Бидай немесе тары дәні - біздің арасында танымал және танымал. Оның қашуы біздің қашық ата-бабаларымыз әдемі алтын түсті «күн» деп атауды жақсы көреді. Біздің әжелеріміз кейде «тауық» туралы айтады, өйткені олар жиі жас құстарды өсіруге қосымша тамақ ретінде дайындалады. Сүт өнімдерімен жақсы араласатын және нәзік дәм үшін, бидай ботқасын балалар мен ересектер жақсы көреді. Дегенмен, аздаған адамдар нақты пайда мен зияндарға байланысты нақты ойлар туралы ойлағанымен. Бірақ бұл круп адамның диетасындағы ең бағалы құндылықтардың бірі болып саналады.
Тарыдан жасалған химиялық құрамы
Бұл өнімнің бірегей тағамдық қасиеттері тары құрамына байланысты. Бұл астық биологиялық белсенді заттардың көптеген түрлерінің көп болуымен мақтана алады. Ең алдымен, бидай дәнді дақылдарының кез-келген басқа да дәнді дақтары сияқты калориялары өте жоғары екенін атап өткен жөн - бұл кешенді көмірсулардың кен орны. Бірақ мұндай қосылыстар, керісінше, өте пайдалы деп есептеледі, өйткені олар баяу сіңіріледі, қанықтылықтың тұрақты сезімін тудырады және тіршілік көзі ретінде қызмет етеді. Тек таңертең, майланған ботқа, қалыпты мөлшерде және майсыз және ұсақталмаған өнімдермен араластырыңыз: майсыздандырылған сүт, ірімшік, пісірілген асқабақ немесе кептірілген жемістер.
Бұл дақылда ақуыздар мен бағалы өсімдік майлары, сондай-ақ микроэлементтер, фосфор, темір, калий, магний және т.б. бар. Пшени мен витаминдерде тұрады: В тобы, В және В дәрумендері , РР витамині. Өнім құрамында талшық пен аминқышқыл қосылыстарын таба аласыз. Осындай бай композициялардың арқасында, майлау диеталық өнімдерге мамандарды бір ауыздан жатқызады және оларды күнделікті диетаға қосу ұсынылады.
Тарақтардың пайдасы мен зияны
Талшықты қамтитын кез-келген басқа да дәнді дақылдар сияқты, майы да ішек қозғалғыштығына жағымды әсер етеді. Ол өз жұмысын оңтайландырады, іш қатуды жеңілдетеді, токсиндерден және зиянды микрофлорадан тазартады. Сондай-ақ, ботқаны антибиотиктерден кейін асқазан-ішек жүйесінің қалыпты қызметін қалпына келтіруге көмектеседі. Сонымен қатар ол табиғи иммунитетті жақсартады және оны күшейтеді. Сондықтан жиі ауру адамдарға немесе қалпына келтіруші терапия курстарынан өтіп жатқан адамдарға көмек ретінде қарастырылады.
Тілектің пайдасы жүрек-қантамыр жүйесіне әсер етеді. Магний мен калий тары құрамында жүрек патологиясының ықтималдығын едәуір төмендетеді және қолданыстағы ақаулықтарды жеңуге көмектеседі. Millet-де денеге косметикалық және жасартатын әсері бар, шаштың, тырнақтың, терінің көрінуін және күйін жақсартады. Ол метаболизм процестерін оңтайландырады және денеден радиоактивті элементтерді шығаруға көмектеседі. Сондай-ақ, ол майлы қабаттардың бөлінуіне ықпал етеді, сондықтан кеңес беріледі
Тары және қарама-қайшылықтар бар. Асқазанның қышқылдығы төмен зардап шегетін адамдар үшін жиі тамақтанбау ұсынылады. Сондай-ақ, дәрігерлер оны жүкті әйелдердің диетасына қосуға кеңес бермейді. Кейбір сарапшылардың пікірінше, медом ботқасы йод құрамындағы өнімдермен нашар араласады және бұл микроэлементті дұрыс игерудің алдын алады. Сондықтан қалқанша безінің ауруы бар науқастарға көп мөлшерде жеуге болмайды. Кейде тарыға жеке төзімсіздік пен аллергия бар, сондықтан сіз бұл фактіні есте ұстауыңыз керек.