Сидр - әлсіз алкогольді сусын, ол алма шырынын ферменттеу арқылы жасалады. Процесс ашытқы қолданбайды. Сидр - өте таралған және ескі сусын. Бұл шарап ретінде бір уақытта пайда болды. Бүгінгі күні бұл сусынның рецептері зор, және оны әркім қиындықсыз оңай дайындай алады. Алма сидрінің артықшылықтары оның құрамын құрайтын және бұл сусынға ең жақсы қасиеттері мен қоректік заттарын жіберетін өнімдерде жатады.
Алма сидрінің құрамы танин, фруктоза, пектин, А, В, С, флавоноидтер және басқа да пайдалы компоненттер сияқты дәрумендердің болуын қамтамасыз етеді. Алма асқорыту жүйесін, дене салмағын қалыпқа келтіруге көмектеседі, бауырдың, жүрек-тамыр жүйесі мен бүйректің қалыпты жұмыс істеуіне жауап береді. Жоғарыда аталған оң қасиеттердің бәрі алмадан сусынмен сақталады.
Алма сидрінің шөптермен пайдасы мен зияны
Францияның барлық шарап жасаушылар ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіруге, қант деңгейін қалыпқа келтіруге және көңіл-күйді жақсартуға көмектесетін таниндердің пайда болуына байланысты сидрді бірнеше рет дәлелдеп, ұсынды. Соңғы бірнеше жылда көптеген зерттеулер жасалды және сидр әсіресе шөптермен композициядағы фенолдық қосылыстардың болуына байланысты қартаю процесін баяулатады.
Біз шөптермен алма сидрі тек пайдалы емес, бірақ денеге қандай да бір дәрежеде зиян келтіруі мүмкін екендігіне назар аударамыз. Бұл аз мөлшерде болса да, алкоголь құрамына байланысты. Тиісінше, жетпеген адамдарға сусын ішуге жол берілмейді