Боршстың дәмді әрі сүйікті ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы тағамы. Онда адам ағзасына маңызды және қажетті ингредиенттер бар. Ол тіпті диетаға қосылады.
Қызылша, сәбіз, пияз, қырыққабат, сарымсақ, картоп, жасыл және ет - бұл өнімдер витаминдерге бай және олар бірге денеге арналған витаминді ғана құрайды. Борщ дайындау кезінде әртүрлі рецепт бойынша, жаңа піскен және сәбіз қоректендірілген. Бірақ ет аз май алуға жақсы, содан кейін борщ аз калория болады. Мысалы, тауық сорпасында борщтің калориялары шошқа еті мен қой етіне қарағанда әлдеқайда төмен.
Тауық еті бар борщда қанша калория бар?
Тауық сорпасында борщтің калориялығы бірнеше факторға байланысты. Сорпаға арналған қаңқаның бөлігін қарастырған жөн. Тауық сорпасында дәмді борщ, орта есеппен, 100 грамм өнімге шамамен 48 ккал құрайды.
Боршаның калория мазмұнын қалай азайтуға болады?
Борщ үшін тауықтың кеудесін немесе филлерді аз калориялы қажет етуге тура келді. Етпен теріні алып тастау қажет, себебі ол майдың көп мөлшерін қамтиды. Етті қайнатудан кейінгі алғашқы су көбік алудан кейін ағызылатын болуы керек.
Егер сіз борщ дайындау үшін тұздықты пайдалансаңыз, дайындалған тағамның калориялы мазмұны жаңа қырыққабатты пайдаланғаннан жоғары болады. Сондай-ақ, қуыруға байланысты калорияны азайтуға болады. Демек, көкөністерді өсімдік майына немесе майға емес, сумен ыдысқа салуға болады. Картоптың орнына бұршақтарды пайдалануға болады. Бұл борщ тек қана калориялық құрамның аздығынан ғана емес, сонымен қатар бұршақ тұқымдарының артықшылықтарынан да жеңеді. Борш майонезге емес, сонымен бірге төмен калориялы қаймақпен немесе толығымен маймен толтырумен толтырылуы мүмкін. Тауық сорпасында борщға арналған нан бидайдың жоғары сапасынан емес, қара бидайдан жақсы жұмыс істейді. Ол аз калорияларды ғана емес, сонымен қатар оның дәміне де сәйкес келеді.