Кәріс корпусының қыста салаты салат - ғажайып дәмі бар. Оны тек бір асқабақ немесе көкөніс ассортиментінен дайындауға болады. Ыдысқа арнайы дәм мен хош иіс жасау үшін, көбінесе корей салаттарына дайын зәйтүн тағайындалады.
Корей тіліндегі кәдімгі салат қалай жасалады?
Кәріс тағамдарынан салат стерилизациядан және ас қорытуымен, ыстық чили бұрышымен немесе жермен және ешқандай өткір ингредиенттерсіз отырып пісіреді. Төменде келтірілген ұсынымдар корей салаттарының кез келгеніне дәмді етеді.
- Сквошты жас ұрықсыз, жас ұрықсыз жасаған жөн.
- Дайын күрішті дәмді және дәмді емес пайдалануға болады.
- Тұрақты көкөністер - қытырлақ, сәбіз, қиярды арнайы ылғалдылықпен қию керек.
Кәрзеңкеде стерилизациясыз қыс
Корей тіліндегі цуккинидің жылдам салаты стерилизацияны ұнатпайтын адамдарға ұқсайды. Бұл жағдайда салат аздап қайнатып, орап, содан кейін міндетті түрде толығымен салқындағанша орап, бұл процесс зарарсыздандыруды ауыстырады. Дәнекерліктер көктемге дейін және жертөле болмағанша жақсы болады.
Құрамы:
- пияз, сәбіз, бұрыш - 500 г;
- асқабақ - 3 кг;
- май, сірке суы - 140 мл;
- сарымсақ түйіршіктері - 6 дана;
- дәмдеуіштер - 20 г;
- қант қанты - 1 стақан;
- тұз - 70 г.
Дайындау
- Құрғақ және сәбізді тегістегіш.
- Бұрыш текшелерге бөлінеді, пияз жалбызмен кесіледі, дәмдеуіш қосылады, қалған бөліктер араласады және бір сағатқа қалдырылады.
- Массаж 7 минут қайнатылып, цистерналарға таратылады, оралған, төңкерілген, оралған.
Салаттар салаты бар
Сәбіз және пиязды қосып, кәріс корпусы қысқы дәмдеу үшін - дәмді және тәтті табаға. Бұл гарнирге, әсіресе картопқа жақсы сай келеді. Салат қосылған кезде, ол бірден пайдалануға дайын болады, ал қыста оны сақтағыңыз келсе, банкаларды зарарсыздандыру қажет.
Құрамы:
- сәбіз - 400 г;
- жас құмыралар - 2 кг;
- шамдар - 1 дана;
- корей тілінде сәбіз үшін дәмдеу;
- май - 150 мл;
- қант қанты - 75 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- сірке суы 9% - 130 мл;
- тұз - 30 г.
Дайындау
- Сәбіз қосылған цуккини пиязбен пиязды ұсақтап кеседі
- Қант, тұз, дәмдеуіштер, сарымсақ, сірке суын араластырыңыз және көкөністерді 2 сағат бойы құйыңыз.
- Контейнерлердің массасын таратып, су моншасы 15 минут бойы зарарсызданды және жабық.
Қысқы салат кәдімгі кәрзеңкелер мен кореялық сәбіз
Корей тілінде сәбіз бар крагеттер - үйді сақтаудың ең жақсы нұсқаларының бірі. Түрлі көкөністер өте хош иісті және дәмді. Шағын жарты литрлік банктерде оны зарарсыздандыру үшін 15-20 минуттай ғана жақсы жабыңыз. Қаласаңыз, осы салатқа жасыл қосуға болады.
Құрамы:
- асқабақ - 2,5 кг;
- сәбіз, пияз, бұрыш - әрбір 0,5 кг;
- сарымсақ - 150 г;
- көкөністер;
- сірке суы 9% - 150 мл;
- қант қанты, май - 1 стақан;
- дәмдеуіштер;
- тұз - 50 г.
Дайындау
- Цуккини мен сәбіз грейферді ұнтақтайды, пияз және бұрыш пышақпен кесіледі.
- Қалған ингредиенттер араласып, алынған массаны көкөністермен құйып, араластырады және 3 сағатқа қалдырады.
- Кәріс корпусының қысқа құмға салат, 15 минут су моншасында тұрып, жабыңыз.
Корей тіліндегі кәуаптан
Ол кәріс корпусынан қыс мезгілінде ауыз суаратын және хош иісті кореялық салат болып табылады. Басқа кореялық тағамдардан айырмашылығы, осы дәмді салатта сквош арнайы грибелде емес, бірақ табақтармен кесіледі. Бұл пластиналар мүмкіндігінше жіңішке етіп кесілгені маңызды, сондықтан сүйек майлары жақсы маринадталады.
Құрамы:
- сәбіз - 2 дана;
- асқабақ - 1 кг;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- Үлкен, тәтті бұрыш - 1 дана;
- май - 150 мл;
- көкөніс Lotus - pinch;
- тұз, қант, сірке суы - 1 шай қасық;
- ыстық бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Ірімшіктер табақтарға кесіледі, үгітілген сәбізді, пиязды және көкөністі қосады.
- Қалған ингредиенттерді араластырыңыз.
- Көкөністерді тұздықпен араластырып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
- Кәріс корпусының шырынды салатын жарты литрлік ыдыстарға таратып, су моншасында 15 минут тұрып, содан соң жабыңыз.
Корей тілінде дәмді цуккини
Кәріс корпусының дәмді салаты, ащы пияз және қызыл бұрыш қосып, дәмді, қышқыл тілдерді жақсы көретіндерге ұнайды. Хош иісті салат тұздықты құйғаннан кейін бірден дайын болады және егер ол болашақта пайдалануға дайын болғысы келсе, оны зарарсыздандыру жақсы.
Құрамы:
- асқабақ - 2 кг;
- чили бұрышы - 200 г;
- алма сірке суы 6% - 150 мл;
- қант - 80 г;
- ауыз су - 250 мл;
- тұз - 20 г.
Дайындау
- Цуккини жұқа құмырамен кесілген, ал бұрыш блендермен түйірленген.
- Суды сірке суымен, маймен, бұрышпен, тұзбен және қантпен араластырыңыз.
- Тұздықты пешке қойып, 5 минут пісіріңіз.
- Алынған қоспасы асқабаққа құйып, бір сағатқа қалдырылады.
- Кәріс корпусындағы құмырадан салаттың контейнерлерде қыста таратуы және 15 минуттан кейін зарарсыздандыру ролі.
Корей тілінде көкөністегі крагеттер
Кәрістерде қымызға қызанақ, қияр, тәтті бұрыш және сәбіз қосылған қымызға арналған - тамаша көкөніс ассортименті . Көкөністерді тұздыққа сіңдіру үшін көбірек уақыт қажет болғандықтан, оларды таза түрде пісіріңіз, бірақ нәтиже тұр. Бұл дайындама әрдайым бірінші болып аяқталады.
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- қияр, қызанақ - 700 г;
- сәбіз, бұрыш - 3 дана;
- сарымсақ қалампыры - 10 дана.
- дәмдеуіштер - 20 г;
- қант, май, сірке суы - 100 г;
- тұз - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Сәбіз, қияр және қопсытқыш - ылғалдағышы бар.
- Бұрыш және томаттар сабанмен кесіледі.
- Барлық көкөністерді араластырыңыз, дәмдеуішті қосыңыз, суықта араластырыңыз және тазалаңыз.
- Қалған ингредиенттерден тұздықты дайындап, оны көкөністерге құйыңыз.
- Қысқы уақытта кәріс корпусынан және басқа да көкөністерден жасалған салаттар банктерге таратылады және 20 минуттан кейін стерилизацияланады.
Кореялық ылғалдағы салаттардан жасалған салат
Корейттегі крагеттер - сіз ойлай алатын ең дәмді салат. Бұл дайындама кез келген бүйір тағаммен және барлық ет тағамдарымен жақсы үйлеседі. Және сақтап көргісі келмейтіндер, бұл салат 3 сағат өткеннен кейін пайдалануға дайын, ол жақсы жағылған кезде, көкөністер малынған.
Құрамы:
- асқабақ - 3 кг;
- сарымсақ - 150 г;
- дәмдеуіштер - 1 ас қасық. қасық;
- пияз - 0,5 кг;
- тұз - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант қанты, май - 1 стақан;
- сірке суы 9% - 150 мл;
- ақжелкен - 1 шайба.
Дайындау
- Тоңазытқыштың үстінде тоңазытқышты және пиязды жарты сақинадан бөліп, ақжелкен, сарымсақ, дәмдеуіштер қосыңыз.
- Кәстрөлде қант, тұз, май және жылынуды араластырыңыз.
- Салатта салқындату құйыңыз, сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және 3 сағатқа қалдырыңыз.
- Кәріс корпусындағы қыстық салат жарты литрлік банкаларға бөлінеді, олар стерилденіп, төрттен бір сағатқа созылады.
Кореяда қияр мен қияр салаты
Қыста Кореяда қиярлар бар қылтақ - бұл өте тез дайындалған дайындық. Және ол тезірек жейді, сондықтан оны көп дайындауға кеңес беріледі. Егер сіз жас бұқаны қабылдайтын болсаңыз, онда оларды ылғалды тазалаусыз сүртуге болады. Стерилизациядан кейін, тіпті жертөле болмаған жағдайда да сақталады.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- шамдар, сәбіз, қияр - 1 дана;
- тұз, қант, май, сірке суы - дәміне қарай;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана;
- дәмдеуіштер - 1 шай қасық;
- көкөністер.
Дайындау
- Цуккини, қияр, сәбіз грейфермен сүртіп, пияз бен көкке туралған.
- Ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, қалған ингредиенттермен араластырыңыз және араластырыңыз.
- Кәріс корпусынан қысқы салатты 3 сағат бойы қалдырыңыз.
- Оны банктерге және 15 минуттан кейін зарарсыздандыру ролына таратыңыз.