Қонақтарды тағы не күтіп тұрғанын білмейсіз бе? Сіздің назарыңызға «Тиффани» салатына арналған өте қызықты және ерекше рецепті ұсынамыз, ол кез-келген мерекелік үстелдің тамаша безендірілуі болады. Тағамның бұл романтикалық және нәзік атауы оның құрамына байланысты болды: ол жаңғақтарды, тауық еті мен жүзімін үйлестіреді. Оның таңғажайып, керемет көрінісі арқасында «Тифани» салаты барлық адамдардың назарын аударып, ешкімді бей-жай қалдырмайды!
Тиффани салаты - рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- жүзімсіз жүзім - 200 г;
- жасыл пияз - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ақ қырыққабат - 200 г;
- ірімшік - 100 г;
- тұз, бұрыш, лимон шырыны;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Бүкіл салат салат ыдысында салынады, әр қабатты майонезмен мұқият жабады. Осылайша, алдымен қайнатылған тауық етінің кесегін жұқа жолақтарға салыңыз.
Содан соң дәміне қарай, қант, тұз және лимон шырынымен өңделген қырыққабат қырыққабын таратады. Үшінші қабат кесілген ірімшік қатты сорттарын үлкен мөлшерде қойылады. Содан кейін мұқият майдалап пісірілген жұмыртқа үстіне үгітілген ұсақ кесілген жасыл пияз. Қазір бәрі майонезмен толтырылған, біз оны мұқият қасықпен бағалап, жасыл жүзімнің жартысы бар шұңқырлармен безендіреміз. Біз дайындалған салатты шамамен 3 сағат бойы тоңазытқышқа салып, мұқият сіңдіріп, қайнатамыз. Қызмет көрсетілуден бұрын біз салат жапырақтары мен жасыл жағымен сәндесеміз.
Жүзіммен «Тиффани» салаты
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- карри - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 100 г;
- сультаның жүзімі - 50 г;
- қара жүзім жоқ - 50 г;
- қуырылған бадам жаңғағы - 50 г;
- майонез - май құю үшін.
Дайындау
Тауықтың төс еті, тұз, бұрыш және карри қоспасымен менің және жақсы шырышты алыңыз. Етті 30 минутқа қалдырып, дұрыс маринадталған күйде қалдырыңыз. Содан кейін оны қуыруға арналған табада қуырыңыз немесе оны кәстрөлде дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Дайын тауық еті салқындатылып, жіңішке талшықтарға бөлінеді. Салауатты ыдыстың түбіне біркелкі қабатты таратып, майонезбен май жағыңыз. Біз ірімшікті үлкен мөлшерде сүртіп, екінші қабатқа қойдық. Жұмыртқалар қатты, салқын қайнатып, қабықты тазалап, ірімшікке тарайтын шағын текшелерге кесіңіз. Майонезмен қайтадан майлап, суық суға батырылған қасықпен сүртіңіз. Содан кейін құрғақ қуыруға арналған табада бумен пісіріп, оны мұқият кесіп, салатымызды мол етіп себіңіз. Тағы да, майонезмен қаптап, жартысы кесілген жүзіммен безендіріп, оны түсіне айналдырды.
Қарағай жаңғақтары бар «Тиффани» салаты
Құрамы:
- тауық еті - 200 г;
- ірімшік қатты - 200 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- балқарағай жаңғағы - 100 г;
- карри - дәміне қарай;
- жасыл, салат жапырақтары - безендіру үшін;
- қаймақ - 200 мл;
- майонез - 200 мл;
- ақ жүзім - 200 г.
Дайындау
Мәселен, Tiffany салатын дайындау қалай?