Шыны және шөптермен пита нанының түрінде тағам дайындауды жеңіл, стақан сыра қолдануға жарамды және ыстық шай. Таза және дәмді тағам піскен ірімшіктердің дәмін татады, өйткені қарапайым бидай торты әр түрлі дәмнің жаңа комбинацияларын жасай отырып, әр түрлі ірімшік пен жасыл пісіруі мүмкін.
Ірімшік пен жасыл армян лаваш
Құрамы:
- Армян лавасы - 2-3 дана;
- қатты ірімшік - 100 г;
- кептірілген қызанақ - 4 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- ыстық бұрыш - дәміне қарай;
- кориандр бумасы.
Дайындау
Болгариялық бұрыш құйып, қара терінің пайда болуына дейін күйіп кетеді. Қабырғаны тазалаңыз, жемістің еті көптеген тұқымдардан бөлінеді. Біз бұрышты жолақтарға кесеміз. Күн қуырылған қызанақ ұнтақталған ірімшікпен ұнтақталады және араласады. Содан кейін туралған ыстық бұрыш пен туралған кориандр топтамасын қосыңыз.
Енді толтыру дайын болғанда, тағамды дайындауды бастауға болады. Сіз пита нанының шекарасында ірімшік қоспасын қосып, орамды ролға айналдыра аласыз, бірақ егер сізде кішкентай пите наны бар болса, онда біз қалай жасағанымызды - жалпақ торттың бүкіл бетіне толтырып, үстінен басқа тортты жабыңыз. Пеште армян пита нанын пісіріңіз, ірімшік ериді.
Қуырылған лавашты ірімшік пен жасылға арналған рецепт
Құрамы:
- ветчина - 200 г;
- ірімшік mozzarella - 200 г;
- ыстық бұрыш - дәміне қарай;
- жасыл пияз, ақжелкен - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- лаваш - 1 дана;
- өсімдік майы.
Дайындау
Кішкене текшелерге кесілген және араластырылған ірімшік пен ірімшік. Қоспаға жағылған көк және ыстық бұрыш қосыңыз. Салим және бұрыш дәміне толтырыңыз.
Лаваш 4 бөлікке кесіледі. Әрбір бөліктің шетіндегі шөптермен ірімшік салатын бөлікке қойып, шұңқырды үстіңгі жиектерді тартып алуды ұмытпай, түтікке айналдырыңыз.
Өсімдік майыдағы пите нанынан құлпынай жағыңыз, екі жағынан да алтын түске дейін. Қызмет көрсетпестен бұрын артық майды сіңіру үшін лавашты түтікшесін майлыққа салып, сосын тұздықпен қолданыңыз. Соңғы кетчуп, шөптермен немесе үйдегі майонезмен жұмыс істей алады.
Ірімшік пен ірімшікпен пицца нан
Құрамы:
- қаймақ - 250 г;
- кілегейлі ірімшік - 250 г;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- құрғақ пияз - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- лаваш.
Дайындау
Кілегей ірімшігі бар қаймақты айдап, туралған ыстық бұрыш, сарымсақ, құрғақ пияз және дәміне қарай бұрыш қосылған тұзды қосыңыз. Қоспаны майдалап туралған қатты ірімшікпен бүктеңіз. Алынған масса пита нанының бүкіл бетіне біркелкі бөлініп, орамға иліледі. Біз таспаны пленкамен орап, сағатына тоңазытқышта қалдырдық. Содан кейін орамды қабықшадан кішкене бөліктерге кесіп тастаңыз.
Питадағы пештегі ірімшік пен шөптен жасалған нан
Құрамы:
- лаваш - 1 дана;
- қатты ірімшік немесе ірімшік қоспасы - 300 г;
- кілегейлі ірімшік - 100 г;
- жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
- ақжелкен жасыл - дәміне қарай;
- шпинат - 1 топтама;
- қызыл пияз - 1 дана;
- томат тұздығы - 1 дана;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қатты ірімшік майда ұнтақтағышқа жағып, туралған шөптермен араласады. Қоспаға жарты крем ірімшігі мен жұмыртқаның сарысы қосыңыз.
Қызыл пияз ұнтақталғанға дейін өсімдік майына қуырып, қуырыңыз. Пісірудің соңында пиязға шпинат жасылдарын қосып, араластырыңыз. Сыраның қоспасында салқындатылған қуыру қосыңыз.
Пияз бізді құтқармайды, біз пита нанының шеттерінің біріне жайып, оны түтікке тығыз орап алдық. Роллды жартысын кесіп, майланған пісірме табаққа салыңыз. Томат тұздығы бар орамды майлаңыз, кілегей ірімшесінің үстіне салыңыз және 15 минут бойы алдын ала қыздырылған 180 градусқа дейін пеште пісіріңіз.