Шортан - балық өте дәмді, бірақ оны дайындауға тура келеді. Пештің шаянын толығымен және бөліктерінде қалай пісіру керек, төменде оқыңыз.
Фольгада пеште шортан қалай пісіру керек?
Құрамы:
- үлкен шорты - 1 дана;
- сәбіз - 200 г;
- пияз - 400 г;
- ұзын астық күріш - 150 г;
- тұз;
- қыша - 25 г;
- қаймақ - 90 г;
- лимон - жарты;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- қара бұрыш ұнтағы.
Дайындау
Шаянды дайындаймыз: таразыны тазалаймыз. Ішектің, грифтерді шығарамыз. Біз тіндерді жуамыз. Біз оны тұз, бұрыш және туралған сарымсақпен сүртеміз. Күріш қайнатып, содан кейін жуылады. Пияз тазартылады, текшелерге кесіледі (шамамен 100 г), сәбізді ұсақтайды. Passeruem таза күйге құяды, содан кейін сәбізге дейін сәбіз, тұз, бұрыш және сәлдеңіз. Күрішті көкөністермен араластырыңыз. Біз жұмыртқаны алып, дәмдеуіштерді салып, жақсы араластырамыз. Пленкада фольганы төсеудің 2 қабатында. Пиязды сақиналармен кесіп, фольга парағына қойдық. Күріш пен көкөністер шортанға толы. Ішке тігіледі. Балықты пияз жастықшасына саламыз. Қыша қосылған қаймақты араластырыңыз. Біз лимон тілімдерін кесеміз. Шипті толтырып майлаңыз. Жоғарыдан лимонның құмырасы. Фольганы жабыңыз, шеттерін бекітіңіз. Тұмшапеште пісірілген шортан 180 градуста шамамен 1 сағат 20 минутта дайын болады.
Қаймақпен пешке пісірілген пицца - рецепт
Құрамы:
- шошқа жапырағы - 1 дана;
- табиғи май - 30 г;
- қаймақ - 800 г;
- тұз;
- лимон - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз шортан мен шахтаны тазалаймыз. Жоғарғы жағынан кішкентай бұрыштық кескіндерді жасаймыз. Біз қасықты тұз және дәмдеуіштермен, сондай-ақ маймен сүртеміз. Содан кейін оны терең пісіру науасына қойдық. Балықты пешке жібереміз және қызылша дейін пісіреміз. Содан кейін біз оны қаймақпен құйып, пленка парағын фольгамен жабамыз және 150 градуста пеште шамамен 30 минут тұрамыз. дайын балық лимон шырынын құйып алуға болады.
Пеште шаянды картоппен қалай пісіру керек?
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- пияз - 500 г;
- сарымсақ - 4-5 дентикла;
- шортан - 1 дана;
- тұз;
- майонез - 90 г;
- бұрыш.
Дайындау
Қалыңдығы 2 см қалыңдығымен кесіп, тұз, бұрыш қосып, ұсақталған сарымсақты қосыңыз. 100 г пияз пісіріңіз, оны балыққа қосып, араластырып, шамамен бір сағатқа қалдырыңыз. Біз картопты тазалап, оны үлкен текшелерге кесеміз, оны науаға, тұзға, бұрышқа таратып, жарты сақинадан кесілген пиязға себіңіз. Тағы да podsalivaem және бұрыш. Майонез торы бар. Біз балықтардың бөліктерін салып, оларға майонезді аздап қойдық. 180 градуста шамамен 40 минут пісіріңіз.