Маринадталған саңырауқұлақтар салаты тез дайындалуы мүмкін, бұл әсіресе бос адамдар үшін құнды. Мұндай салаттар үшін көптеген рецепттер бар, барлығы қиялға байланысты. Дәстүр бойынша шампинондардағы салаттар тауық етін (қайнатылған немесе ысталған), көкөністерді (жүгері, картоп, тәтті бұрыш, сәбіз, қызанақ, пияз) және қайнатылған жұмыртқаны қамтиды. Дегенмен, тұздалған саңырауқұлақтарға арналған рецепт вегетарианшы болуы мүмкін және картопты, сәбізді, жасыл бұршақты және саңырауқұлақты қамтиды. Бұл салаттар майонез немесе қаймақпен толтырылған, дәмдеуіштермен (сарымсақ, қара бұрыш, тұз және карри немесе басқа дәмдеуіштер) араластырылған және ұсақ туралған көк бар.
Шампаньондар салаты
Мәселен, маринадталған саңырауқұлақтармен қарапайым салат рецепті.
Құрамы:
- 300 г маринадталған шампанон;
- 1 тұздалған қияр;
- 1-2 пісірілген картоп;
- 1 пияз (жасыл сәулені пайдалану жақсы);
- 1 жұмыртқа, қатты пісірілген;
- 2-4 өсімдік майының қасық немесе шағын үй майонезі;
- жапырақ салаты;
- бұрыш қара жер, тұз.
Дайындау:
Қайнаған қатты пісірілген жұмыртқа тазартып, аз мөлшерде кесіледі. Мариндалған шампиньондар жуылады және кездейсоқ кесіледі. Қысқа пісірілген картопты, тұздалған қияр мен пиязды кесеміз. Салаттардың жапырақтары қолыңызбен алайық. Біз барлық көкөністерді салат ыдысында, бұрышта араластырамыз, жеңіл өсімдік майымен немесе майонезбен қосамыз. Келіңіздер, араластырыңыз және салат дайын.
Саңырауқұлақтар мен тауық еті бар салат
Сіз сондай-ақ консервіленген саңырауқұлақтармен көп қоректік салат дайындауға болады. Бұл салаттың рецепті де күрделі емес. Консервіленген шампиньондарды қайнатылған тауық немесе түйетауық етімен біріктіруге болады. Мұндай салат (тауық еті, маринадталған шампиньондар - оның негізі) көп ингредиенттерді қамтиды. Қызанақ, пісірілген жұмыртқа, лучок, жасыл (ақжелкен, аскөк, кориандр және дәміне қарай басқа да жасыл) қажет. Май құю үшін сізге өсімдік майы қажет. Сіз күнбағыс аласыз, сіз - зәйтүн. Есептеу шамамен келесідей: 1 тауықтың кеудеге арналған грамм 300 саңырауқұлақ, 2-3 қызанақ, 1-2 пісірілген жұмыртқа және дәміне қарай жасыл. Піскен кеуде (тері мен сүйектері жоқ), кішкентай текшелерге кесіңіз. Жуылған маринадталған саңырауқұлақтар еркін түрде кесіледі. Тұздық және қалған ингредиенттер. Барлық салат ыдысына араластырылған және маймен араластырылған. Жасыл жасыл салатпен безендірейік.
Кореялық сәбізге арналған нұсқа
Жалпы, тауықтың төс еті, саңырауқұлақтар және басқа ингредиенттері бар көптеген салаттар өте көп пайда болуы мүмкін. Маринадталған саңырауқұлақтар кореялық, жаңа піскен қияр, зәйтүн, пісірілген картоп, тәтті бұрыш, пісірілген жасыл бұршақ, пісірілген жұмыртқамен жақсы араласады. Тұздыққа салынған тауықтың төсегін алыңыз, қабығы мен сүйектерін алып тастаңыз, талшықтарды бөлшектеңіз. Пиязды мұқият кесіңіз де, жарты сағат бойы лимон шырынына жағыңыз. Зәйтүн де майдалап, алдын ала кореялық сәбізді дайындап, картопты қайнатыңыз. Қабаттарды қойыңыз: тауық, зәйтүн, пияз, үгітілген картоп, кореялық сәбіз, үгітілген қияр, маринадталған саңырауқұлақтар. Әр қабатты майонез немесе қаймақпен майлаңыз. Тауық салаты бар
Салаттар ерекше
Тағам сиыр тілінен дәмді салат жасалған. Тілді алдын ала қайнатыңыз, оны кішкене текшеге кесіңіз. Тілді пияз, маринадталған немесе қуырылған саңырауқұлақтар, тұз, бұрыш, табаққа салыңыз. Қамырға арналған күнбағыс тұқымын тазалап, оларды салатқа себіңіз. Тұқым жоқ болса, сіз жержаңғымен немесе жаңғақтармен салатып себіңіз.