Егер үйіңізді жылдам тамақтандыру қажет болса және барлық пісірілгендігіңіз келсе, қырыққабатпен бәліштерді дайындауға болады, өйткені ашытқы қамыры немесе асқабақтың ас үйінде сатып алуға оңай. Бірақ оны өзіңіз араластырған дұрыс. Пирогтарға арналған қырыққабат квассеннуюды қолданамыз немесе жаңадан шығарылады.
Пеште ашытқы қамырынан тұздықты пісіреді
Құрамы:
- сүт немесе су - 1 стакан;
- бидай ұны - 2 кесе;
- Құрғақ ашытқы - 1 пакет;
- пияз - 1 дана;
- қырыққабат - 400 г;
- өсімдік майы;
- тұз - 1 шөкім;
- қант - 1 шай қасық.
Дайындау
Құмырада біз қант, ашытқы және аз ұнды біріктіреміз, суды немесе сүтті құйыңыз, су ваннасында араластырыңыз және қыздырыңыз. 15 минут ыстықта мөлдір мөлдір құмыраны салып, оны көтеріңіз.
Біз қырыққабатты шайып, сілекейге салып қойдық. Пиязды тазалап, оны мұқият кесеміз. Пиязды маймен құйып, содан кейін қырыққабатпен араластырамыз. Пияздың орнына жаңа піскен нан пісіруге болады, осы нұсқада оны кесіп, пиязды қуыруға арналған табаға салып қою керек.
Жұмыртқада ұнды ұнтақтап, тұз және қасық қосыңыз (сіз және 1 тауық жұмыртқасы). Қамырды (немесе араластырғышты) араластырыңыз, содан кейін араластырыңыз, илеңіз және ыстыққа қойыңыз, жарты сағат ішінде бәліш жасай аласыз.
Пешті алдын ала қосыңыз.
Қамырды шамамен 18-20 кішкене бөлікке бөледі, әрқайсысының ортасынан кішкене қырыққабат толтыруды орналастыратын торт-субстратты шығарамыз. Біз шеттерін қорғаймыз.
Пішіндер майланған пісірме табаққа таралады. 25 минут қайнатыңыз (әдемі қытырлақ болған кезде көзбен көріңіз).
Сіз сол рецепт бойынша қуырылған ашытқы бәліштерін қырыққабатпен жасауға болады. Оларды пеште пештен ілестіргендей етіп жасаңыз, тек екі жағынан да тегіс болуы керек, сондықтан біз сылап, басып тұрамыз.
Өсімдік майымен пісіру пайдалы емес, сондықтан біз қуырылған табаға майдаланған кілегеймен немесе қуырылған кілегей майымен қуырамыз (бірақ бұл жеке таңдау мәселесі). Қуыру пішіндері бұрылыс, дайындығы
Егер сіз ашытқының қамырынан қырыққабатпен пирожныйлар жасауды қаласаңыз , онда бұл оңай. Біз қамырды бұрынғы рецепттегідей маймен араластырамыз, маймен майланамыз, келесіге жоғарғы жағына қойыңыз және т.с.с. Енді қалыңды бір қабатқа айналдырыңыз (циклды қайталай аласыз). Осы операциялардан кейін тест 20 минутқа жуық уақытқа созылуы керек, содан кейін пирожныйлар, пирожныйлар немесе қуыру.
Қырыққабатпен бәліш үшін шайға, компотқа немесе қышқыл сүтті сусындарға қызмет көрсете аласыз.