Қажет кезде жылдам, бірақ өте дәмді тағамдар, проблеманы жақсы шешім үй пицца болуы мүмкін. Бүгін біз пиццаны қанша уақыт пен күш жұмсамай дұрыс дайындалу керектігін айтатын боламыз.
Үйде пиццаны жылдам дайындау қалай?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 95 г;
- қаймақ - 45 мл;
- майонез - 45 мл;
- таңдаулы жұмыртқа - 2 дана.
- сода - шөкім.
Толтыру үшін:
- шұжық - 205 г;
- зәйтүн (тұшытылған) - 5-7 дана;
- ірімшік - 305 г;
- бұрыш тәтті Болгар - дәміне қарай.
Дайындау
Үй пицца дайындауды бастамас бұрын тоңазытқыштан барлық қажетті өнімдерді шығарамыз. Майонез және қаймақ тостағанға салып, кішкене ұн, сода шығарып, жұмыртқаны сындырады. Біз сұйық қамырды илеп, майлы суық табаға салыңыз.
Шұжықтарды текшелерге кесіңіз, зәйтүндерді кружкалармен кесіңіз де, бұрыш кесіңіз және оларды кесектерге кесіңіз. Қамырға барлық ингредиенттерді таратып, үгітілген ірімшікпен себіңіз, үстіңгі қақпақты жабыңыз және пиццаны дайын болғанға дейін 15 минут пісіріңіз.
Пиццаны микротолқынды пеште қалай дайындау керек?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа санаты C1 - 1 дана;
- ұн - ең жоғары сынама - 215 г;
- Пастерленген сүт - 125 мл.
Толтыру үшін:
- шұжықтар - 190 г;
- шамдар - 65 г;
- қызанақ - 2 дана;
- қызанақ қалың тұздығы - 10 мл.
- ірімшік - дәміне қарай.
Дайындау
Шұжықпен пицца дайындамас бұрын, қамырды илеңіз: біз ұнды сіңіріп, үстіне ойық жасаймыз, жұмыртқаны бұзып, сүтті сіңіреміз. Кесте пипорошива ұнын салып, қамырды жұқа дөңгелекке салыңыз. Базаны томат пастасы бар жалпақ табаққа және жағындыға таратамыз.
Толтырғыштың барлық ингредиенттері өңделеді, текшелерге бөлінеді және тестке біркелкі бөлінеді. Пиццаны көп мөлшерде ұнтақталған ірімшікті себіңіз және микротолқынды пеште пісіріңіз, максималды қуат пен уақытты 7-9 минутқа орнатыңыз.
Ашытқы қамырға дәмді пиццаны қалай дайындау керек?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сүт - 305 мл;
- өсімдік майы - 25 мл;
- майонез - 25 мл;
- ашытқы - 1 қапшық;
- ұн - дәміне қарай.
Толтыру үшін:
- шұжық - 205 г;
- кетчуп - дәміне қарай;
- зәйтүндер - дәміне қарай;
- пияз - 45 г;
- ірімшік - 115 г.
Дайындау
Пиццаны пісіруге кіріспес бұрын пешті жарып, қыздырыңыз. Ыдысқа біз ашытқы тастап, оларға тұз қосып, жылы сүт құйып, шанышқымен ұрып тастаймыз. Сағызды 15 минут ішінде ыстықта қалдырыңыз, содан кейін кішкене ұнды құйып, қамырды араластырыңыз. Содан кейін майонезді таратып, май енгізіңіз. Аралаңыз, ұнға құйып, қалың қамырды араластырыңыз. Оны 15 минутқа қалдырып, содан кейін оны сығып, майланған түрде салып, оны кетчуппен жағыңыз.
Барлық ингредиенттер текшелеп, үгітілген ірімшікке себіліп, қамырға тарайды. Пісірілгенге дейін үйдегі пиццаны жақсы қыздырылған пеште 25-30 минут пісіріңіз.
Пиццаны жасау қаншалықты оңай?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - ең жоғары сынама - 560 г;
- жылы су - 205 мл;
- тұз;
- зәйтүн майы - 25 мл;
- ашытқы - 10 г.
Толтыру үшін:
- қызанақ пісіп - 255 г;
- моззарелла ірімшігі - 155 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өсімдік майы;
- насыбайгүл - 1 топтама;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз ұнды сіңіріп, қуысын көтеріп, майды жағамыз, тұзды және құрғақ ашытқыны себіңіз. Біз тұтқыр қамырды араластырып, оны үстелге жайып, оны икемдіге дейін 10 минут бойы қолмен бірге пісіреміз.
Сарымсақ пышақпен тазарып, өсімдік майына жағылады. Содан кейін 15 минут бойы дәмдеуіштер мен тұздықтармен текшелерге, дәмділерге кесілген қызанақтарды қосыңыз.
Қамырдың орамасын жіңішке қабатқа илеңіз, пісірме табаққа мұқият ауысып, жылы томат тұзды бүкіл бетке таратыңыз. Жоғарыдан, біз ірімшік, кесіп, ұсақталған базиланы лақтырып, алдын ала қыздырылған пешке 10 минут пицца пісіреміз.