Сізге бүгінгі күні картоппен шошқа етін дайындауға арналған бірнеше рецепт ұсынамыз. Тағам өте қоректік, қоректік және, әрине, өте дәмді! Өзіңіз үшін тексеріңіз!
Картоппен қуырылған шошқа еті үшін рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 400 г;
- қайнаған су - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- картоп - 600 г;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- өсімдік майы;
- лавр жапырағы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Осылайша, бұл тағамды дайындау үшін алдымен барлық қажетті ингредиенттерді дайындап алайық. Бұл үшін ет суық суға жуып, майлықпен кептірілген және кішкене текшелерге кесілген. Шам шырынды қабығынан тазартылып, жартылай қопсыған. Сәбіз тазартылып, жуылады және үлкен шаянға жағылады. Қазандықта біз өсімдік майын жақсы ысытып, шошқа етін бөліп, қуырамыз, оларды қыртыстың пайда болғанына дейін араластырамыз. Содан кейін ет пияз, сәбіз және тұздықты 5-7 минут қосыңыз.
Картоп тазартылады, кішкене кесектерге кесіледі, кастрюльге қойылады және сұйықтық толығымен жабылмауы үшін суға құйылады. Су қайнатылған кезде отты азайтып, дәміне қарай тағамды тұз бен бұрыш қосып, қақпақты жабыңыз да, қуырылғаннан кейін 40 минут пісіріңіз.
Біз сарымсақпен бірге осы уақытты тазалап, өткір пышақпен ұсақтаймыз. Пісіру аяқталғанға дейін шамамен 10-15 минут бұрын, қуырылған лавр жапырағын және туралған сарымсақты қосыңыз. Біз барлығын мұқият араластырып, қақпақты жабамыз және картоп дайын болғанша және жұмсақ болғанша тағамды пісіре беріңіз. Осыдан кейін біз қазандықты плитадан алып тастап, оны кішкене қайнатамыз, содан кейін пластинкаларға салып, жаңа піскен шөптермен себіңіз және үстелге қызмет етеміз.
Пештегі картоппен шошқа рецепті
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- қызанақ - 3 дана;
- картоп - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- ірімшік - 100 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдымен, ет еріген және қалыңдығы 1 см қалың кесектерге кесілген. Содан кейін әр бөлшектің балғамен жеңіліске ұшырауы, оны тұз және бұрышпен сүрту және маймен ластанған пісірме табаға бір қабатқа қойыңыз. Шамды тазалап, жууға және жарты сақинамен бөлшектеуге болады. Мен картопты аршып, оларды қабыршақпен жауып, үлкен шыршаға айналдырамын.
Енді пияздың сәулесін салып, қызанақ және картопты кесіңіз. Тұмшапешті пешке жіберіп, шамамен 30 минутты анықтаймыз. Кез-келген уақытты сарп етпей, біз біраз уақыт сарымайды тазаламаймыз, оны баспасөз арқылы сығып, немересіндегі ірімшік щеткеміз. Дайын болғанға дейін 5 минут бұрын, пештен жасалған ыдысты мұқият алыңыз, ірімшік, сарымсақ себіңіз де кері жіберіңіз.
Шошқаның рецепті кастрюльдегі картоппен
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- шошқа еті - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- кетчуп - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы.
Дайындау
Лампаны тазартады, кездейсоқ бөліктерге ұсақтайды, және біз көп мөлшерде өсімдік майына шамамен 5 минуттан кейін кесеміз, сәбізді алып тастаймыз, үлкен пеште сүртеміз, пиязға жібереміз, көкөністерді 5 минут бойы қуырамыз, ет жууға, ұсақ кесектерге кесіп, сәл пияз мен сәбіз қуырамыз.
Қазір біз балшық құмыраларын дайындаймыз, қуырғыш табаның, тұздың, бұрыштың мазмұнын салып, дәміне қарай кетчуп қосамыз. Біз картопты жинап, оларды текшелерге салып, оларды ыдысқа салып жатамыз. Сумен толтырыңыз, қақпақты жабыңыз және пешке салыңыз. Ыдысты 200 градусқа дейін, картоптың жұмсақтығы шамамен 45 минутқа дейін пісіріңіз.Оны берместен бұрын жаңадан туралған шөптермен қуырып, үгітілген ірімшікке себіңіз.