Фаст-фуд ұсынатын мекемелер қазір жеткілікті. Әрине, бұл азық-түлікті салауатты деп айтуға болмайды, бірақ кейде қарапайым, дәмді және қоректік заттардың дәмін татып, ерекше гастрономиялық қуаныштардан бас тартпайды. Шұжық, ірімшік және қызанақпен тазаланған пиццаға арналған рецепт қажет болады. Нәзік паста дәмін шұжық, ірімшік және қызанақ дәмді тағаммен тамаша үйлестіреді.
Томат, пісірілген шұжық және ірімшік қосылған пицца
Кафеде осындай қажетті тағамдарды үйде қол жетімді болса, осындай тағамдарға ақша жұмсамаңыз. Шұжықпен дәмді пиццаны дайындау үшін ірімшік пен қызанақты біраз уақыт алады, таңғы немесе кешкі ас туралы мәселе дереу шешіледі.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сүт - 0,3 шыныаяқ;
- ұн - 1 стакан;
- тұз, насыбайгүл, паприка - дәміне қарай;
- Күнбағыс майы - 1 ас қасық. қасық;
Толтыру үшін:
- қызанақ - 1,5 дана;
- қатты ірімшік - 170 г;
- шұжық - 150 г.
Тұздық үшін:
- өңделген ірімшік - 2 ас қасық. қасықтар;
- томат пастасы немесе кетчуп - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Сүтді аздап қыздырыңыз және жылы болған кезде оны терең контейнерге құйыңыз. Ұн, сары май, насыбайгүл, паприка қосып, аздап тұз қосып, қамырды илеңіз және жақсы жағыңыз. Қамыр икемді болуы керек және қолдарға жабыспауы керек.
Тұздықты дайындаңыз: кетчуп (немесе томат пастасы) мен ерітілген ірімшікті араластырыңыз, жақсы шайқаңыз (араластырғыш немесе блендер арқылы). Күнбағыс май табақшасымен қалың майланған жіңішке қабат.
Шұжық, қызанақ және ірімшікпен пиццаны жасаудың келесі маңызды кезеңі - қамыр соусымен негізді майлау. Шұжық жұқа тілімдерге бөлініп, қызанақты жартысын кесіп, кішкене кесектерге кесіңіз, ірімшікті орташа ылғалдылығымен үккіштеңіз.
Шұжық пен қызанақты қамырға қойып, барынша көп мөлшерленген үгітілген ірімшікті себіңіз. Пиццаны пеште сағатына төрттен (180-200 градус) пісіріңіз.
Шұжық, саңырауқұлақ, қызанақ және ірімшікпен пицца
Саңырауқұлақтар - ақуыздың керемет вегетариандық көзі - бұл біздің денеміз үшін ең маңызды қосылыс, сондықтан бұл рецепт тез сусынның барлық жанкүйерлеріне ұнайды. Жақсы таңдау шампань болады.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- су - 0,75 кесе;
- тұз - дәміне қарай;
- ұн - 2 кесе;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасық;
- Жаңа ашытқы - 1 ас қасық. қасық.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 70 г;
- кетчуп - 5 ас қасық. қасық;
- шұжық - 30 г;
- қызанақ - 2-3 дана;
- шампаньондар - 3-5 дана.
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- зәйтүн - 12-15 дана.
Дайындау
Ашытқыны ыдысқа салыңыз, онда қант пен тұзды құйыңыз да, сәл жылыған ауыз суды құйыңыз. 5 минуттан кейін ашытқы шіріп, еруі мүмкін. Содан кейін зәйтүн майын қосып, қамыр илеңіз, бірте-бірте ұнға құйыңыз. Ол соншалықты жұмсақ болуы керек, бұл сізден доп жасауға болады. Қамырды майлықпен жабыңыз да, оны өте жылы жерде шамамен 40 минут тұрғызыңыз. Үстелді ұнға себіңіз, қамырды ораңыз және оны құрғақ пісіру науасына жіберіңіз. Бұл база кетчуппен майланған. Біз дереу бұрыш, шұжық және саңырауқұлақты кез келген пішіндегі кесектерге бөлеміз. Шұжық пен ірімшікпен үйдегі пиццаның бұл рецепті үшін қызанақ кесектерге жақсы кесіледі.
Саңырауқұлақтар, шұжық және көкөністер қамырдың бетіне барынша біркелкі таратылады. Жоғарыдан зәйтүнмен толтырыңыз. Пияз кесілгенде, кішкене ылғалдылықты пайдаланып, ыдысқа себіңіз. Енді пиццаны пешке 10 минуттай (температурасы 220 градус) қойыңыз.
Пісірілген шұжық, қияр, ірімшік және қызанақ пицца
Табиғат таңғажайып көкөністермен қуанған кезде, осындай дәмді жылы маусымда пісіруге керемет. Бұл өте бай және өте дәруменге бай тағам.
Құрамы:
- қамыр - 250 г;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- ірімшік - 300 г;
- қайнатылған шұжық - 300 г;
- қызанақ - 2 дана;
- кетчуп және жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Қамырды жақсылап орап, пісірме табаққа салыңыз. Негізді кетчуппен тегіс жағыңыз. Шұжықтарды кішкене кесектерге, қиярға - сабан мен қызанаққа кесіңіз - топтар. Жұқа илемді пайдаланып, ірімшік торлар. Қамырға жайылатын бірінші қабат шұжық, содан кейін қияр мен қызанақ болады, содан кейін барлық ірімшік және кесілген шөптерді тартуға болады. Пиццаны 190 градус температурада сағатына шамамен төрттен пісіріңіз.