Қырыққабат - бүкіл әлемдегі көптеген тағамдарда қолданылатын әмбебап мәдениет. Салаттарға қосылады, шикі, пісірілген сорпаларды жеп, қайнатады, буға пісіреді және пісіреді. Қырыққабаттың барлық түрлері біздің денемізге өте пайдалы, өйткені оларда талшықтар, витаминдер және жеңіл сіңімді ақуыз бар. Бұл пайдалы өсімдіктерді пайдалы қасиеттерін жоғалтпау үшін қалай дұрыс дайындау керек? Енді біз түсінеміз.
Түсті қырыққабат қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 1 шанышқымен;
- су;
- лимон қышқылы.
Дайындау
Біз қырыққабатты жуамыз, оны тұздыққа бөліп, оны кәстрөлге қойып, су құйып, лимон қышқылын қосып, пешке салыңыз. Түсті қырыққабат дайындау үшін қанша минут? Көкөністерді жоғары температурада, ашық табада 15 минут бойы пісіріп, қырыққабатты айналдырып, оны пышақпен тесіп алыңыз.
Брокколиді қалай дайындау керек?
Құрамы:
- брокколи - 500 г;
- су - 2 л;
- жер бұрыш, мускат жаңғағы, тұз - дәміне қарай;
- жаңа піскен шөптер - 1 топ.
Дайындау
Брокколи қырыққабатының қаншалықты дұрыс және қаншалықты дайындалғанын көрейік. Шын мәнінде, барлығы өте қарапайым. Біз қырыққабатты алып, ағынды су астында мұқият шайып, кішкене гүлденуді бөліңіз. Содан кейін оларды қайнаған суға салып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Мұздатылған брокколиді пісіруді шешсеңіз, онда пісіру уақыты 15 минутқа дейін артады. Қырыққабатты тым ұзақ уақыт пісірмеңіз, сондықтан ол пайдалы дәрумендер мен минералдардың бәрін жоймаңыз.
Мәселен, көкөніс пісірілгеннен кейін, оны шуылмен абайлап алыңыз, оны тағамға салып, тұзбен, бұрыштың немесе бұрыш жаңғағының майымен және жаңадан майдалап туралған көкөністермен көп себіңіз. Мұның бәрі - пайдалы және дәмді тағам дайын.
Теңіз кенішін қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- кептірілген теңіз құдығы - 500 г;
- су - 2,5 дана;
- тұз, лавр жапырағы, қант.
Дайындау
Кептірілген теңіз қалдықтары, сұрыпталған, жуылған, жылы сумен құйып, сағат 12-ден қалдырыңыз. Содан кейін оны кастрюльге ауыстырыңыз, ыстық су құйыңыз, дәмдеуіштер қосып, орташа отқа салыңыз. Қайнағаннан кейін, теңіз қырыққабатын 40 минут бойы толық дайындауға қайнатыңыз, содан кейін сорпаны абайлап сүртіңіз.
Брюссельдегі өсімдіктерді қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Брюссель қырыққабаты;
- су;
- лимон шырыны.
Дайындау
Осылайша, бастар жақсы жууға ұшырайды, біз олардың бекіту орнын тауып, қырыққабатты біркелкі пісіру үшін пышақпен кесіп тастаймыз. Содан кейін көкөністі үлкен кастрөлге ауыстырамыз, оны суық сумен толтырып, оны отқа салып, қайнатамыз. Жаңа қырыққабат пісіретін минут 5-6, ал мұздатылған - шамамен 10. Пісірудің соңында лимон шырынын қосып, плитадан алып тастаңыз.