Крем-ірімшік - сүйікті тағамдар, ол сізді өзіңіз жасай аласыз. Үйде тамақтанудың артықшылығы айқын - ешқандай қоспа өнімі жоқ, тек қана дәмді ғана емес, сонымен бірге табиғи түрде де сіз еш күмәнсіз сөзсіз.
Үй сырын қалай дайындау керек?
Үйде өңделген ірімшік қарапайым дайындалған, бірақ белгілі бір ережелерді іске асыруды талап етеді, онсыз дұрыс нәтижеге жету қиын немесе тіпті мүмкін емес.
- Қайырымдылық үшін кез-келген рецептті орындау үшін тек үйде жасалған немесе үй өнімін өзіндік сиыр немесе ешкі сүтінен жасайтын табиғи таблетка сатып алу қажет.
- Мұнай сондай-ақ тамаша сапада болуы керек, ал жұмыртқа жаңадан.
- Кремді ірімшік әртүрлі толтырулармен жасалады: ветчина, саңырауқұлақтар, шөптер, сарымсақ, тұздықтар және тіпті шоколад.
- Тағам дизайнын қалың түбі мен жабыспайтын ішкі жабыны бар тағамды қолданған жөн.
Үйдегі сүзбеден жасалған ірімшік
Өңделетін ірімшікті өз қолыңызбен жасау үшін рецепттің орындалуында табысқа жетудің кілті болатын жаңа піскен табиғи ірімшікті таңдағаныңыз жөн. Жасанды дүкен өнімі және астық болып қалады - сіз жасанды шикізаттан қажетті қышқыл текстураны ала алмайсыз.
Құрамы:
- майлы ірімшік - 0,5 кг;
- май - 100 г;
- сода - ½ шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
- Еттен жасалған ірімшік сода, араластырғышты біркелкі етіп араластырады және қайнаған суға батырылған су ваннасына орналастырылады.
- Мазмұнды шамамен 5 минут ерігенше массаны жылытыңыз.
- Жұмыртқаны тұз және қантпен бөліп, барлық кристалдар ерігенше және сары маймен бірге ерітілген массаға енгізіп, аздап қыздырып, араластырыңыз.
- Еріген ірімшікті мұздатқышта сүзбеден ірімшікке қойыңыз.
Жасыл түсті ірімшік сыры
Рецепті төменде сипатталған өңделген ірімшік дайын тағамдарға дәм мен хош иісті дәм ғана емес, сондай-ақ тәбетті көрініс беретін жаңа піскен шөптерді қосумен жасалады. Көп жағдайда қосымша ретінде аскөк және ақжелкен қолданылады, бірақ қаласаңыз, сіз қабылдауға және кориандрды, сарымсақ, жасыл пиязды немесе насыбайгүлді қабылдауға болады.
Құрамы:
- майлы ірімшік - 0,5 кг;
- май - 100 г;
- сода - ½ шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- жаңа піскен көкөністер - 1 топтама;
- бұрыш - шымшу.
Дайындау
- Котлетті содамен кәстрөлде араластырыңыз, араластырғышпен өңделіп, қайнаған сумен ыдысқа салыңыз (су моншасы).
- Тұз және қантпен қуырылған жұмыртқаны қосып, еріген сары майды құйыңыз, бұрыш бұрышын лақтырыңыз және аздап қуырыңыз.
- Сүтті ірімшік ерігеннен кейін және ірімшікке айналғаннан кейін, ыдысты ыстықтан алыңыз, оны суытып, ұсақталған балғын шөптерді араластырыңыз.
- Жұмыртылған ірімшікті салқын етіп орнатыңыз.
Жүгері бар ірімшік сыры
Үйде жасалынған үйдегі дайындалған ірімшік балғын балауыз үдерісін аяқтағаннан кейін қоссаңыз, одан да дәмді және қоректік. Жақсы сапалы табиғи ысталған өнімді қолданған жөн, содан кейін дайын тағамның дәмін айтарлықтай жақсартады.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- май - 100 г;
- сода - ½ шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 0,5-1 шай қасық;
- жүгері - 150 г.
Дайындау
- Соя қосылған сүт ірімшік су ваннасында балқып, үрмеде жұмыртқа, тұз және қантты қосады.
- Дайын өнімді өрттен алып тастаңыз және майдалағыш үстіне үгітіңіз немесе блендер гауһарына тураңыз.
- Жүгері бар дайындалған крем-ірімшік араластырады және салқындатылады.
Ешкі сүтінен өңделген ірімшік
Егер сізде ешкі сүті бар болса, үйдегі тұздалған ешкі ірімшігін пісіру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз . Алынған өнім дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Бастапқы өнімдегі витаминдер мен элементтердің арыстанның үлесі сіздің диетаңызда артық болмайды, бұл оны теңдестірілген және әртүрлі етеді.
Құрамы:
- ешкі сүті - 5 литр;
- лимон - 1 дана;
- май - 50 г;
- сода - ½ шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз - ½ шай қасық;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
- 25 градусқа дейін сүтті алдын ала қыздырыңыз, құйыңыз, араластырыңыз, лимон шырынын қосыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.
- Сарғышты тазарту үшін массаны дәке қиындысы бар торға салып, ыдысқа іліп қойыңыз.
- Тегіс болғанға дейін сүзбе алыңыз, тұз қосыңыз, жұмыртқа, сода, май және араластырыңыз.
- Контейнерді су ваннасының негізімен орналастырыңыз және біркелкі тұтқыр құрылымға дейін үздіксіз араластырып қыздырыңыз.
- Дайын кесілген ірімшік мұздату үшін суыққа салынады.
Үйде саңырауқұлақты өңделген ірімшік
Содан кейін сіз саңырауқұлақтармен ерітілген ірімшікті қалай дайындауды үйренесіз. Толтыру үшін әрқашан қол жетімді саңырауқұлақтар мен орман саңырауқұлақтарын қолдануға болады, олар тек дайын тағамның дәмдік сипаттамаларына оң әсер етеді. Саңырауқұлақтың массасы пиязды немесе сарымсақты қосқанда, алдын-ала қуырылады.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- май - 150 г;
- сода - ½-1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 0,5-1 шай қасық;
- саңырауқұлақтар - 350 г.
Дайындау
- Сары маймен, жұмыртқамен, тұзбен, содамен, бұрғылауышпен араластырыңыз.
- Кремді қоспаны су ваннасына қойып, 5-10 минут балқыту керек.
- Өсімдік майында кесілген саңырауқұлақтарды қуырыңыз және дайындалған ірімшікпен контейнерге салыңыз.
- Кілегей ірімшесі мен салқындатқышты араластырыңыз.
Сарымсақпен өңделген ірімшік - рецепт
Тамақ пісіруге арналған ірімшік технологиясын меңгергеннен кейін, оның қатысуымен аспаздық эксперименттерді қауіпсіз түрде алуға болады. Олардың бірі - сарымсақ пен майонезбен дайындалған тісбасар. Көптеген пісірілген тауық жұмыртқасында көкөністер қосылады және салат ретінде қызмет етеді немесе нан пісіретін дәмді массалармен толықтырылады.
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 250 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- майонез - 2 шай қасық.
- жасыл, паприка.
Дайындау
- Пісірілген ірімшікті сығып сарымсақпен майонез қосып, араластырыңыз.
- Қуырылған ірімшік сарымсақпен, нанға немесе шелпекке таралған, паприка себіңіз және шөптерге себіңіз.
Кремді крем ірімшігі - рецепт
Майсыз ірімшік жұмыртқасы жоқ сүттің қосылуы арқылы дайындалады және осы арқасында жұмсақ әрі жұмсақ болады. Сүтті іріктеу, мысалы, сүзбе сияқты, сізге барлық жауапкершілікті өз мойнына алу керек, сондай-ақ үйге баруға болады. Қажет болса, дәмнің дәмін туралған көк, сарымсақ, дәмдеуіштер, кесілген ветчина немесе ысталған бекон қосып байытуға болады.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- май - 150 г;
- сүт - ½ кесе;
- сода - ½-1 шай қасық;
- тұз - 0,5-1 шай қасық;
- хош иісті қоспалар.
Дайындау
- Кілегейді сода мен сүтті араластырыңыз, блендермен жақсы соққы беріңіз.
- Массажды кастрюльге тасымалдаңыз, барлық дәмдеуіштер ерігенше үздіксіз араластыра отырып жылытыңыз.
- Тұз, қоспа, май қосып, дайын тағамды араластырыңыз және суытыңыз.
Шоколадты өңделген ірімшік
Шоколад дәмі бар тәтті тіс, әсіресе тәтті тәтті балқыған ірімшік. Ерітілген негізде нәзік сезіну үшін, дәміне қарай қант пен какао ұнтағы қосып, жақсылап араластырыңыз. Қажет болған жағдайда, тағамды ысталған қара немесе сүт шоколады қосып, дәмін одан да тартымды етеді.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- май - 150 г;
- сүт - ½ кесе;
- сода - ½-1 шай қасық;
- қант - 2 ас қасық. қасық немесе дәміне қарай;
- какао ұнтағы - 60 г;
- Ваниль - дәміне қарай.
Дайындау
- Сүтті ірімшікті, сүт пен содады араластырыңыз, блендермен және су ваннасына қойыңыз.
- Балқыту процесі басталғаннан кейін сары май, какао, қант және ваниль қосылады.
- Аяқталған шоколадты ірімшік тиісті контейнерге тасымалданады және салқындатылады.
Көп мөлшерде өзгермелі ірімшік
Рецепті төменде сипатталатын өңделген ірімшік көп тағамдық аспаптың көмегімен дайындалған. Барлық температура режимінде температуралық режимде және компоненттерді біркелкі қыздыруда. Егер жоғары сапалы және үйдегі сүзбе таңдасаңыз, нәтиже өте жағымды болады.
Құрамы:
- ірімшік - 0,5 кг;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - ½ шай қасық;
- тұз - ½ шай қасық;
Дайындау
- Жұмыртқа, тұз, майдың соңында қосылған сода блендері бар Raziryut сүзгісі.
- Олар базаны мультикастризмге айналдырады, мультиповар режимінде 7 минут бойы 100 градус температурада қосады.
- Сигналдан кейін, қақпақты ашып, құрылғыны «Жылыту» режимінде ұстап, үздіксіз 7 минут бойы араластырыңыз.