Қуырылған тауық етегіне тамаша балама - пеште дайындалған тауық еті.
Етті шырынды және нәзік ете отырып, оған саңырауқұлақтар немесе көкөністер қосылған, мысалы, қызанақ, болгар бұрышы, ірімшік немесе соусы бар жай соустар. Пеште пісірілген ұмытылмайтын рецептер ананаспен фольгада пісірілген нәзік тауық етінің ірімшігі болады.
Тұмшапештегі тауық пісіруге арналған рецепттер күнделікті мәзірде де, мерекелік да қауіпсіз түрде жасалуы мүмкін. Бұл тағам отбасыңыздың немесе қонақтарыңыздың қуанышына арналған салтанатты үстелді безендіре алады.
Бұл мақалада пешке дәмді тауық пияздарын қалай дайындау керектігін және толтыруды қалай дұрыс таңдау керектігін айтамыз.
Тұзды пеште саңырауқұлақ, қызанақ және ірімшік бар
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- шампиньондар немесе саңырауқұлақтар - 125 г;
- қызанақ - 200 г;
- ірімшік қатты - 200 г;
- майонез - 200 г;
- жер бұрышының қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- жаңа піскен шөптер.
Дайындау
Тауық еті жуылады, майлықтармен немесе қағаз сүлгілермен кептіріледі, бөліктерге кесіліп, тағамдық пленкамен алдын ала жабылған асүйлік балғамен ұрады. Содан кейін әрбір бөлік тұзбен, бұрыш түйіршіктерінің қоспасы және майонезбен жомарт түрде араластырылған. Жоғарғы жағында, жуылған, кептірілген және кесілген саңырауқұлақтарды, сақиналарды немесе семіздерді (өлшеміне байланысты) томатқа қойып, ұнтақтағыш үстіне ірімшікті құйыңыз. Майланған пісірме табаққа таратып, пештің мүмкіндігінше және ыдысқа қажетті дөрекі дәрежеге байланысты пеште қыздырылған 195 градусқа дейін пештен он бесден жиырма минутқа дейін пісіріңіз.
Дайын тауық пиязы табаққа таралады және майдалап туралған жасыл себілген.
Тағамның шырынды дәмін алу үшін фольгадағы пеште пияз пісіруге болады. Бұл тағамның дайындау уақыты қырықтан елуге дейін болады. Пісіру аяқталғанға дейін он минут қалғанда, үстіңгі қызарғанша фольганың сыртқа кетуі керек.
Тұздық пеште папкадағы ананас пен ірімшік
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- консервілер ананасы - 250 г;
- ірімшік қатты - 200 г;
- майонез - 200 г;
- жер бұрышының қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- ақжелкен шашыратқыштары.
Дайындау
Жуылған және кептірілген тауық филесі қажетті мөлшердегі бөліктерге кесіліп, тағамды екі қабаттың ортасына қойып, ас үйдегі балғамен ұрып-соқты. Содан кейін әрбір бөлік фольга парағына, шамамен екі есе үлкен, тұзбен тұздалған, жер бұрышының қоспасы салынған және майонезбен жомарт жасалынған. Жоғарыдан дәмді ананас пен үгітілген ірімшікті таратады. Енді біз фольганы мөрмен басып, шөптің үстіне қолыңызды тигізбеуге тырысып, елу минут ішінде 190 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіреміз. Пісіру аяқталғанға дейін он минуттан соң фольганы ашыңыз және үстіңгі қоңыр түске боялыңыз.
Рецепттердің кез келгеніне сәйкес тауық пиязының дәмін татып болғаннан кейін тұз, бұрыш, майонез немесе маринадталған соя соусының негізінде бал мен қоспа қосылған әртүрлі дәмдеуіштерді қолданып маринадталған болуы мүмкін. Фантазияны қосыңыз, тәжірибе және нәтиже сізді қызықтырады.