Таңдаған иелердің көпшілігі, олар үшін тағамды ет етін, олар жиі тауықты таңдайды. Және таңқаларлық емес, өйткені ол тез дайындалады және әрдайым шырынды, нәзік және хош иісті болады. Әсіресе, бүгінгі күні сіз осы тамаша құстың кез-келген қызықты бөлігін бөлек сатып ала аласыз. Бүгін біз сіздің назарыңызды тұмсық кеудесіне назар аударғым келеді, ол сүйегі жоқ үлкен, қатты ет бөліктеріне ұқсайды. Сіз тек елестетіңіз: егер бұл тауықтың кеудесі пеште пісірілсе және фольгада жабылса, ол қандай ғажайып болады! Біз сізбен не істейміз.
Фольгадағы шырынды тауықтың кеудесін пеште қайтадан қараңыз
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- тұздалған соя тұздығы - 20 мл;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- жер бұрышы - 1 шөкім;
- өсімдік майы - 1 шай қасық.
Дайындау
Суық сумен жуып, тауықтың төс еті мен сүлгісін немесе сүлгімен құрғатыңыз. Біз оны тұзды соя тұздығымен жақсы жағыңыз, майонезбен, бұрышпен жоғарғы жағына салып, 3-3,5 сағаттан кем емес уақытта маринадтауға кетеміз.
Фольга жақсы кесектерін кесіп тастаңыз, ол біздің етімізге толық сай келеді және оны өсімдік майымен жақсы жағыңыз. Фольга парағының ортасында біз қазірдің өзінде маринадталған кеудеге тағып, шеттерін көтеріп, біздің тауықтарды жаба бастаймыз, оларды бір-біріне тығыз жабыстырамыз. Біз конвертті қабыршақ табаға айналдырдық. Біз оны 190 градусқа дейін қыздырылған пешке қойдық және 40-45 минут бойы бәрін пісірдік.
Фольгада жабық және пеште пісірілген осындай дәмді шырынды тауықтың кеудесін дайындаудың жалпы уақыты шамамен бес сағатты алады, бірақ маған сеніңіз, бұл тағамға тұрарлық.
Пеште фольгадағы татымды тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 2 жарты;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- кетчуп («Чили») - 2 ас қасық. қасықтар;
- тауық үшін татымды дәмдеу - 1 шай қасық;
- сарымсақ (үлкен емес) - 3 тіс;
- зәйтүн майы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1-2 шай қасық.
Дайындау
Ыдысқа майонезді кетчуппен біріктіріп, алынған қоспаны таза дайындаған кеудемен майлаңыз, біз оны жарты сағатқа қалдырдық. Содан кейін, өте ұсақтап сарымсақ немесе баспа арқылы оны басыңыз, оған зәйтүн майын қосу, тауық үшін дәмдеуіш дәмдеу және барлық мұқият араластырыңыз. Тағы да, біздің емшекті алып, оны осы қоспамен бөліп, қайтадан жарты сағатқа қалдырыңыз. Ұнтақталған ет дайындалған, майланған фольга парағына таратылып, бәрін мұқият ораңыз. Фольгадағы тауықтың төсеніші, пісіру науасына қойып, оны 195 градусқа қыздырылған пешке жіберіңіз. Тұмшапеште пісірудің ұзақтығы фольгамен жабылған осындай тамаша тауықтың төс еті, шамамен 45 минут.
Пешке пісірілген фольгадағы көкөніспен жасалған тауық етінің кеудесі
Құрамы:
- тауық еті еті - 3 жарты;
- зәйтүн майы - 15 мг;
- май - 30 г;
- бұрыш, тұз - дәміне қарай;
- шампиньондар - 6-8 дана;
- пияз - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана.
Дайындау
Суық, суық суда тауықтың кеудесіне шайып, оларды майлықпен, бұрышпен және зәйтүн майымен араласқан тұзды сүртіңіз. Көкөністерді дайындау: шампанон, пияз, қызанақ - кесіңіз