Форель - қызыл балықтардың ең нәзік және дәмді сорттарының бірі. Одан дайындау үшін әртүрлі тағамдар ерекше дағдылар мен дағдыларды қажет етпейді. Ең бастысы, балықтың керемет дәмі мен құрылымын ерекше атап өту. Форельден алынған салаттар өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Дәнді дәрігерлер үнемі форельді пайдалануды ұсынады, ол құрамында Омега-3 май қышқылдарының көп мөлшерін қамтиды.
Алма форели салаты
Құрамы:
- ысталған форельдің филесі - 250 г;
- қызанақ - 3 дана.
- картоп - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 0,5 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Салатты балықты дайындау үшін біз алма филесін алып, кішкене кесектерге кесіп, салат ыдысына салып қойдық. Картоп дұрыс жууға және киімге пісірілген. Содан кейін оларды текшелерге салып, балыққа апарады. Пияз тазарып, жарты сақина кесіледі, ал қызанақ шағын тілімдерде. Біз бәрін балыққа салып, жақсы араластырдық. Енді біздің салатқа арналған киімді дайындау ғана қалады. Мұны істеу үшін өсімдік майын лимон шырынын араластырыңыз. Біз шоколадты форель тұздықтарын салады, араластырамыз және үстелге қызмет етеміз. Форельден дайындалған салат дайын.
Баялған форельдің салаты
Құрамы:
- форельді форельдер - 400 г;
- алма - 2 дана;
- лимон шырыны;
- ірімшік - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- қаймақ - 1 дана;
- тұз, бұрыш,
- ақжелкен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Алма филесі сәл тұзды суға қайнатылып, бөліктерге кесіліп, салатқа салынған. Пияз тазартылып, жартылай сақинаға бөлінеді. Алма және қияр және белдеулерін кесіңіз. Біз бәрін балықтың, тұздың және бұрыштың дәміне қарай қойдық. Ірі қаймақ үстіне сыр беріп, салатқа құйыңыз. Содан кейін біз қаймақ пен лимон шырынын байытып отырамыз. Оны қайнатылған алкоголь салатымен толтырып, барлығын мұқият араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тағамды петрушамен безендіре аласыз.
Ыстық ысталған форель салаты
Құрамы:
- ыстық пісірілген алпақ - 400 г;
- Қияр - 2 дана;
- алма - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы 3% - 1 ас қасық. қасық;
- салат жасыл, пияз, ақжелкен - безендіру үшін;
- тұз, жер бұрышы - дәміне қарай.
Дайындау
Троп мұқият тазаланып, филе кесіледі. Біз тәнімізді кішкене бөліктерге бөлдік. Қияр мен алма қабығы мен тұқымынан тазартылып, текшелерге кесілген. Біз жасыл пиязды кесеміз және бәрін салат ыдысында араластырамыз. Тұз дәмін татып, араластырыңыз. Кішкене сірке суын, өсімдік майы мен ақжелкенді қосыңыз. Әдемі ыдыстың түбінде салаттың жапырақтары салынып, оларға сырғып, салаттың барлық ингредиенттерін ауыстырамыз. Жоғарғы жағында қатты пісірілген жұмыртқа, қызанақ кубарлары мен жасыл пиязмен бірге ыдысты сәндеңіз.
Консервіленген форель салаты
Құрамы:
- консервіленген форель - 200 г;
- картоп - 3 дана;
- маринадталған қияр - 2 дана;
- маринадталған қызылша - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- алма - 2 дана;
- қайнатылған сиыр еті - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- кілегей - 0,5 дана;
- аскөк, ақжелкен;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Консервіленген форель мұқият сылақпен бүктеліп, әйнекті артық сұйықтықты салады, содан кейін кесектерге кесіледі. Біз картопты формаға қайнатып, оларды текшелерге кесеміз. Қызылша, қияр, пияз және алма кішкене бөліктерге салынып, кесіледі. Сиыр етін алдын ала қайнатыңыз, салқындатыңыз және шайыңыз. Барлық көкөністер, консервіленген форель мен қайнатылған сиыр еті дәміне қарай тұз және бұрыш қосылған тұзды ыдысқа салады. Барлық мұқият араластырыңыз, кішкентай қызылша тұздығын қосыңыз.
Крем дайындалған салатты дұрыс сығып, киіндіреді. Жоғарғы туралған қатты пісірілген жұмыртқа мен шөптерді безендіріңіз. Біз үстелде қызмет етеміз!