Эт жасау үшін көптеген рецепттер бар. Бірақ, мүмкін, ең дәмді аспаздық нұсқалардың бірі - ірімшікпен пісірілген ет. Онда міндетті түрде пияз қосады, кейде - саңырауқұлақтар, кейде - қызанақ. Мүмкін, бұл керемет дәмді тағам - француз тілінде ет деп аталатын өте аз адамдар біледі. Төменде француз тілінде шошқа етін қалай дайындау туралы әңгімелестік.
Шошқадан француз тілінде ет
Құрамы:
- қатты ұнтақталған ірімшік - 220 г;
- пияз - 300 г;
- шошқа еті - 1 кг;
- майонез - 50 г;
- қаймақ - 50 г;
- ірімшік Филадельфия - 50 г;
- тұз және дәмдеуіштер.
Дайындау
Шошқа етін ұсақ кесектерге кесіп, жақсылап ұрып, тұз бен дәмдеуіштерге себіңіз. Жұмыстарды пісіру парағына қойдық. Майонез және Philadelphia ірімшігі бар қаймақ араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, бұрыш қосып, ұсақталған шөптерді қосуға болады. Соусты жақсылап араластырыңыз және оны етпен жабыңыз. Лучок сусымалы семирлер немесе бұл мүмкін және сақина, егер бастары тым үлкен емес. Біз оны етдің үстіне жатамыз. Біз француз тілінде шошқаның үгітілген ірімшікінен ұйықтап, пешке жібереміз. 180 ° C дейін қыздыру керек. 40 минут пісіріңіз.
Микротолқынды пеште француз тілінде шошқа рецепті
Құрамы:
- шошқа еті - 400 г;
- пияз - 150 г;
- картоп - 400 г;
- май - 35 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 50 г;
- майонез.
Дайындау
Микротолқынды пештің пішіні сары маймен жағылады. Шошқа еті кішкене кесектерге кесіліп, сарымсақ басылып, араласады. Ілініштің түбіне ет салып, майонезбен суға салып, жарты сақинадан кесілген пиязды орналастырыңыз. Біз сондай-ақ майонезбен сумен қамтамасыз етеміз. Пияздың үстіне туралған картопты орналастырыңыз, майонез қабатын қолданыңыз және үгітілген ірімшік себіңіз. Максималды қуатымызда 30 минутқа дайындаламыз.
Француз тілінде шошқа еті саңырауқұлақтармен
Құрамы:
- шошқа еті - 550 г;
- шампиньондар - 500 г;
- пияз - 300 г;
- қызанақ - 400 г;
- майонез - 220 г;
- Қатты ұнтақталған ірімшік - 230 г;
- аскөк және ақжелкен жасыл - ½ қарындаш;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Шошқа еті печенье дайындау үшін қолайлы болып табылады. Біз етді талшықтардан 1 см қалыңдықта кесеміз. Етті дәмдеуіштермен біркелкі етіп жауып, дәмдеңіз және араластырыңыз, оларды ыдысқа, тұзға, бұрышқа қойыңыз. Содан кейін, әр сәтте жақсы ұрып. Пісіру табағын маймен майлап, етті тығыз біріктіріңіз. Пияз жарты сақина, саңырауқұлақтар - кесектерін кесіп. Оларды өсімдік майына қуырып, қуырамыз. Қуыру процесінде шырын саңырауқұлақтардан алынатын болады. Сұйықтық буланғанға дейін біз өртте жоғары пісіреміз, содан кейін біз өрт, саңырауқұлақтар бұрышын, тұзды азайтып, оны дайын болғанға дейін қақпаққа апарамыз. Ет үшін пияз қабаты жатады, және біз оған саңырауқұлақтарды орналастырамыз. Және саңырауқұлақтар үстінен жарты шеңберге кесілген қызанақ қабатынан өтеді. Майонез қабатын жағыңыз (жиынтықтың жартысы). Шөптермен үстіне себіңіз, содан кейін ірімшікпен. Тағы да майонез қабатын қойып, 35 ° C температурада пісіріңіз. Француз тілінде пісірілген шошқа етін ұсынған кезде, дереу ыстық болуы керек.
Шошқа етін француз тілінде картоппен дайындау
Құрамы:
- шошқа еті - 600 г;
- картоп - 1 кг;
- пияз - 350 г;
- Қатты ұнтақталған ірімшік - 180 г;
- тұз, дәмдеуіштер;
- майонез;
- өсімдік майы.
Дайындау
Шошқа еті қалыңдығы 10-12 мм болатын тілімдерде кесіледі. Осыдан кейін біз оларды екі жағынан да соққыға жықтырдық. Үлкен емес болса, тазаланған пияз бүркіт сақиналарын тазалаңыз. Әйтпесе, жарты шеңберді кескен жөн. Пиллинг картоп жіңішке жұқа шеңбер. Француз тілінде шошқа еті, маймен майдалап картопты пісіретін және кесілген етді пішіндейтін пішін. Әрбір бөлшекті тұзданып, дәмдеуіштерге себіңіз. Біз жоғарыдан пиязды таратып, майонезбен суарып, енді картоп кеселерін біркелкі қоямыз. Жоғарыда аталған барлық ірімшіктерден ұйықтап, майонезді салып, пешке қойдық. 50 градусқа дейін қызарғанша 200 ° C температурасында француз картоптары бар шошқа еті.