Балдыркөк сабағы оның диеталық қасиеттерімен танымал және артық салмақпен күресуге көмектеседі. Ол метаболизмді қалыпқа келтіреді, токсиндердің ағзасын тазартады және артық майды күйдіреді. Ал балдыркөк сабақтарының тағамдары ерекше дәм мен жағымды дәмге ие.
Өзіңізбен бірге балдыркөкке пісіруге болатын нәрсені қарастырайық.
Тауық еті бар қырыққабат салаты
Құрамы:
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- жаңғақтар 0 25 г;
- теңіз тұзы - шөкім;
- балдыркөк сабақтарының;
- қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
- жаңа піскен шампаньондар - 150 г;
- тауық еті - 200 г.
Дайындау
Сонымен, балдыркөк сабақтарын кесектерге бөліңіз. Тауық еті тұзды суда пісіреді, сосын ет суытып, жұқа талшықтарға қолыңызды кесіңіз. Орташа ыстықта, қуыру табасын қыздырыңыз, оған біраз зәйтүн майы құйып, текшелерге кесілген жаңа піскен шампиньондарды орналастырыңыз. Оларды қызыл қоңыр қабықша дейін қыздырыңыз, араластырыңыз. Енді грек жаңғағын тазалап, оларды қоқыстан шығарамыз, қияр сыдырады. Біз барлық ингредиенттерді терең ыдысқа біріктіріп, қырыққабаттың салатынды қиярдың қаймақымен толтырамыз, дәміне қарай тұз қосып, мұқият араластырамыз.
Сельдерей сорпасы
Құрамы:
- балдыркөк тамыры - 0,5 дана;
- балдыркөк сабақтары - 3 дана;
- картоп - 4 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сорпа - 1 л;
- кілегей - 50 мл;
- май - 50 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Кәстрөлде майын ериді және оны кесілген картоп, балдыркөк және пиязға кесіңіз. Содан кейін сорпаға құйып, дәмдеуіштерді қоямыз және қайнатамыз. Біз жылуды азайтып, картоп жұмсақ болғанша 15 минут күтеміз. Содан кейін кілегейге құйып, оны жылытып, үстелге қызмет етіңіз.
Күлгін түсті балдыркөк және қызанақпен салат
Құрамы:
- жаңа піскен қызанақ - 500 г;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- апельсин - 4 дана.
- сарымсақ - 2 қылшық;
- балдыркөк сабақтары - 6 дана;
- жаңа петрушка - 20 г;
- қызыл пияз - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шампус және сарымсақ тазартылып, кішкене ұнтақталған. Балдыркөк балдыркөк кішкентай текшелерге кесіп, бұрын оларды қатты теріден босатады. Апельсин қабығы аршылып, кесектерге кесіледі. Біз қызанақтарды кесектерге бөліп, ақжелкенді пышақпен мұқият кесеміз. Барлық көкөністер мен жасыл тостағандарға зәйтүн майымен, дәмдеуіштермен дәмдеумен және абайлап араластырыңыз. 10 минут бойы салат қайнатыңыз және қызмет етіңіз.
Сельдерей сорпасы
Құрамы:
- балдыркөк сабағы - 4 дана;
- шамдар - 1 дана;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 1 дана;
- көкөніс сорпасы - 1 л;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- құрғақ таймай - 1 шай қасық;
- кілегей қалыңдығы - 0,5 үстел;
- ірімшік қатты - 150 г;
- мускат жаңғағы - шымшу;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Көкөністер мұқият жууға, тазартуға және тазартуға болады. Шампаның түйіршіктері, балдыркөк бұқалары жұқа және кесілген