Әрбір асыл адам «Анар Білезік» сияқты салаттың ең дәмді дәмін білді, бірақ бәрі де дәмін татып, дұрыс дайындалған рецепті білмейді. Сондықтан бүгінгі күні өзіңіздің асханалық кітабыңыздың тағы бір бетін толтырып, керемет салатты дайындайтын болсаңыз, біз сіздерге қазіргі «Анар Білезік» рецептерін ұсынамыз.
Тауық классикалық рецептімен дәмді салат «Гранат білезік»
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- гранат (үлкен) - 1 дана;
- қызылша (орташа) - 2 дана;
- картоп - 2-3 дана;
- пияз - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- жаңғақ дәндері - 60 г;
- май майонезі - 220 г;
- ас тұзы - дәміне қарай.
Дайындау
Ет, көкөністер (пияз қоспағанда) және жұмыртқалар әртүрлі кәстрөлдерде сәл тұзды суға толық дайындалуға дайындалады. Тауық еті қымыздық сүйектерден бөлініп, ұсақ текшелерге туралған. Біз жұмыртқаны қабықтан тазалап, оларды бөлек табақшаға сүртеміз. Тазартқышты алып тастамастан, біз оны қабығы бар қызылша мен картоп түйнектерін ұнтақтаймыз.
Тегіс ыдысқа немесе қолайлы табаққа салыңыз және 200 грамм шыны ортасына қойыңыз. Пластинаның қалған бөлігінде біз дайындалған картопты таратамыз, оған тұз қосып, оны май майонезімен байыптаймыз. Бұл қабатты тауықтың текшелерімен жабыңыз, содан кейін сәл ұсақталған пиязды себіңіз және майонезбен бәрін жабыңыз. Одан кейін жұмыртқа, содан кейін майонез. Біз бір шараға қызылша мен майдалап туралған жаңғақ дәндерін біріктіреміз, салаттың басқа қабатымен араластырамыз және таратамыз. Басқа майонез қабатын қолданып, «Анар Білезік» бүкіл ашық беткі қабатын безендіріп, ірі анардың піскен дәндері бар салатты жабыңыз.
Салат үшін классикалық рецепт «қызылша білезік» сиыр еті жоқ қызылша
Құрамы:
- сиыр еті - 350 г;
- піскен анардың дәндері - 0,5 т .;
- сәбіз (ірі) - 1 дана;
- картоп - 2-3 дана;
- пияз - 1 дана;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- Жұмыртқалар (ірі) - 2 дана.
- майонез (67%) - 250 г.
Дайындау
1,5 сағат бойы сиыр етінің целлюлозасын қайнатамыз. Басқа кастрюльде біз сәбізді картоп түйнектерімен қайнатып, басқа контейнерді алып, жұмыртқа дайындаймыз. Содан кейін біз қажетсіз қабығынан және қабықтан тазалап, тазалап отырамыз. Әртүрлі табақтарда картопты, тауық жұмыртқасын және бір ірі сәбізді сүртеміз және ет пен пиязды шағын текшеге кесеміз.
Салаттың әрбір қабаты жақсы майонезмен құйылады.
Үлкен, тіпті тағамның ортасында, нәресте тағамының астынан 200 граммдық құмыраны салып, пластинаның барлық еркін аймағына пісірілген сиырды тараттық. Біз оны пиязға себіңіз және суда сұйылтылған сірке суы себіңіз. Біз жұмыртқа қоямыз, картопты оларға таратамыз, сосын сәбіз қабаты бар.
Біз орталықтан құмыраны алып, анар тұқымдары бар салатты (ортасынан бастап) саламыз.