Сізге ғажайып сиыр гулясын дайындауға арналған бірнеше қызықты рецептер ұсынамыз. Тамақты керемет дәмді, қанағаттандырарлық және балалық және балабақша туралы еске салады.
Ет сиырын гуляцияға арналған сағызға арналған рецепт
Құрамы:
- Сиыр еті - 800 г;
- шамдар - 2 дана;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- үйде жасалынған томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер ;
- жаңа піскен шөптер - 30 г;
- Кептірілген насыбайгүл - 2 шай қасық.
- дәмдеуіш аджика - 0,5 шай қасық.
- лавр жапырағы - 2 дана.
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сиыр жуады, кесектерге кесіліп, зәйтүн майына қуырылған табада қызарылады. Бұл жолы біз пиязды тазалап, жартылай шеңберлерді бөліп, оны бөлек табаға құямыз. Содан кейін ұнды бірнеше қасық қосып, араластырыңыз да, тағы 3 минут қайнатыңыз. Қуырылғаннан кейін ет саламыз, лавр жапырағын, тұзды дәмдеңіз, насыбайгүлді және аджиканы салыңыз. Мұның бәрі мұқият араластырыңыз, суға және тұзды майсыз өртке құйыңыз. Сәбіз тазартылады, жуылады, текшелерге кесіледі, гуляшқа қосылады, араласады және қажет болғанда тағы біраз суды қосады, тағы 50 минутқа әлсіреді. Пісірудің соңында томат пастасын жайып, тағамды аскөкте майдалап туралған көкөністермен себіңіз. Біз макаронмен гуляшты, картопты немесе қарақұмық пюресін қызмет етеміз.
Сиыр гуляциясына арналған классикалық рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- қызанақ табиғи паста - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Осылайша, ет фильмдерден босатылып, майдалап туралған. Шамды тазартады, кесіледі және сәбіз орташа ылғалдылығында сүртіледі. Енді ет пиязға салып, кішкене май құйып, дайындалған көкөністерді тастаңыз, араластырыңыз және суық су құйыңыз. Қақпақты жауып, шамамен бір сағат бойы бәрін сөндіреміз. Содан кейін дәмдеуіштермен маусымдық гуляш. Қаймақпен ұнды қосып, томат пастасын қосып, сәл сумен араластырыңыз. Дайын сүт етге құйылады және мұқият араласады. Тамақты қалыңдататынға дейін шамамен 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін оны таңдаған кез-келген бетінен үстелге қызмет етіңіз.
Көп мөлшерде сиыр гуляциясына арналған рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 600 г;
- шамдар - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- томат пастасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ аз май - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер;
- көк - 50 г;
- өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
Сізге гуляш сорпасына арналған басқа рецепт ұсынамыз. Ет жууға, кептіруге, пленканы алып тастауға және кішкене текшелерге кесуге болады. Multivarka алдын-ала қосылып, «Қуырылған» режимін және уақытты 30 минутты орнатыңыз. Біраз май құйып, оны қыздырыңыз. Содан кейін, ет қояды және оны әр жағынан қоңыр, кейде араластырады. Бос уақытты жұмсамаңыз, біз пиязды, бұрыш пен сәбізді тазалаймыз. Барлық көкөністерді кішкентай текшелерге кесіңіз де, дыбыс шығарыңыз