Мен әдемі француз сөздерінің сиқырын бұзғым келмегендей, бірақ шын мәнінде апельсиндік конфура - біз үшін әдеттегі джем, әйтпесе цитрустың барлық бөліктерімен қалың джем. Осы тәттілерді қолдану ауқымы сәйкес келеді: пісіру, десерттер, дәнді дақылдар мен сүт өнімдеріне немесе жай ғана шайға немесе кофеге дейін.
Апельсинді құрастырудың рецепті
Құрамы:
- апельсиндер - 2 кг;
- қант - 6 стакан.
Дайындау
Апельсин қабығы (қызғылт-сары түсті) қабыршықтанған. Ақ цитрусты пышақпен кесілген, барлық апельсиндік шырынды жинауға тырысады. Енді апельсин целлюлозасын өткір пышақпен мембраналардан бөліп алу керек.
Ыдысқа дәмдеңіз, ет, шырын және қант қойыңыз. Ыдысты отқа салып, оны қайнатыңыз. Целлюлоза мембранасының және тұқымының кесілуінен қалғаны біздің питинді көп мөлшерде сақтайды, ол біздің конфитмамызды қалыңдатады, сондықтан біз қытырлақты дәке сөмкесіне кесіп, оны табаға жібереміз. 5 градусқа 104 градуста шайқаңыз, сосын салқындатылған табаққа тамшы қойыңыз: дайындаған консерві саусағыңызбен жазық болады.
Енді конфитуляция үстелге тапсырылуы немесе стерильденген банкаларға айналдыруы мүмкін.
Егер сіз ащы қызғылт сары шоколад дайындағыңыз келсе, онда рецепт үшін пайдалану қарапайым емес, қызыл ащы апельсин.
Алма мен апельсинді конфигурациялау
Құрамы:
- апельсиндер - 3 дана;
- алма - 3 дана;
- су - 1/2;
- қант - 1 ½ ст .;
- даршын - 1/2 шай қасық;
- мускат жаңғағы - 1/4 шай қасық.
Дайындау
Пассионаттар алдыңғы рецепт бойынша схемаға сәйкес тазаланады, біз дәке сақинасында кесуді жинаймыз. Алма тазаланады және текшелерге бөлінеді. Біз сарғыш дәмді, сөмкені, целлюлозаны және алма бөліктерін кастрюльге салып, су құйыңыз. Сұйықтықты қайнатқанда, табаға қант пен дәмдеуіштер қосыңыз. 1 минут пісіріңіз, үнемі араластырыңыз. Алма жеткілікті жұмсақ болғаннан кейін, өртінен тазартуды алып тастаңыз және оны үстелге қызмет етіңіз. Біздің апельсиндердің бәрі дайын!