Асқабақ асханасы дәмді және пайдалы тағамдарды немесе десертті мәзірді безендіруге арналған тамаша шешім болып табылады. Тағамдық тағамдарды дайындау, тіпті оны басқа нысанда қолданудан бас тартқандарға да бағалы көкөністі азықтандыруға болады.
Асқабақ асханасын қалай дайындау керек?
Іске дұрыс көзқараспен, асқабақ кастрюлі көкөніс целлюлозасында бар утилиталардың әсерлі құрамын сақтайды және тамаша дәмді сипаттамаларға ие болады.
- Рецептке байланысты, қатты пиязсыз және тұқымсыз асқабақ целлюлозасы пеште пісіріледі, пісірілген, жұмсақ болғанша қуырылған табада рұқсат етіледі, немесе үгітілген ірімшікке тағамның негізіне қосылады.
- Ең дәмді асқабақ асқабақ, бірақ оның жетіспеушілігі көкөністердің басқа сорттарын қолдануға болады.
- Асқабақтың құрамында ірімшік, көкөніс, жемістер және тіпті ет, ең дәмді және тағамдық аспаздық композицияларды алу үшін толықтырылады.
- Өнімнің тығыз құрылымын сатып алуға көмектесетін қосымша компоненттер ретінде пісірілген дәнді дақылдар, манго, ұн және жұмыртқалар қолданылады.
Пеште ірімшігі бар асқабақ кастрөлі
Дәмді қайнатпа-асқабақ асқабағы. осы көкөністердің көптеген әуесқойлары дамыған барлық стереотиптерді жояды. Алынған нәзіктіктің ғажайып дәмі мен тәбетті хош иісі ересектерге де, балаларға да бей-жай қалдырмайды. Мейіздерді оның құрамын көбейту үшін композициядан немесе керісінше алып тастауға болады.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- ірімшік - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 200 г;
- Ванильді қант және ванилин - дәміне қарай;
- манга - 4 ас қасық. қасықтар;
- мейіз - ¼ кесе;
- май.
Дайындау
- Асқабақ пиллингтен өткізіліп, пешке 200 градус 20 минут пісірілген.
- Салқындағаннан кейін блендердегі пюрені пісіріп, жұмыртқаны, қант пен манни жартысын, ванилинді араластырыңыз.
- Қалған жұмыртқасы, манго, қарапайым және ванильді қант қосылған сары ірімшікті күрішті соңында мейіз қосыңыз.
- Майдаланған пішінде 180 градусқа пісіруге жіберілген асқабақ және сүзбе массасының қабаттары жатады.
- 50 минуттан кейін асқабақ асқабақ дайын болады.
Пештегі мангамен бірге асқабақ кастрөлі
Келесі рецепт бойынша дайындалған мангамен қытырлақ асқабақ таңғы асқа немесе жеңіл түскі асқа айналады. Ашық күн сәулесінің кесірін аппетитпен қайнатып, қаймақ, джеммен бірге пайдалануға болады, балмен жұмыс істемес бұрын құйыңыз. Ванильмен басқа да дәмдеуіштерді қолдануға болады: даршын, лимон қабығы немесе апельсин.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- су - 0,5 л;
- жұмыртқа - 1 дана;
- Манго және қант - 100 г;
- май - 30-40 г;
- Ванильді қант немесе ванилин - дәміне қарай;
- мейіз - ¼ кесе;
- тұз.
Дайындау
- Асқабақты тазалап, кесіп, су құйып, 10-15 минут қайнатыңыз.
- Өсімдік массасын төгіп, оны ағызып, блендермен тесіңіз.
- Жұмыртқаны, қантты, манго, жұмсақ майы, ванильді және бумен пісірілген мейізді салқындағаннан кейін қосыңыз.
- Салмақты майланған пішінге құйып, оны 180 градусқа дейін пісіруге жіберіңіз.
- 40 минуттан кейін пештің асқабақ пеші дайын болады.
Алмадан жасалған асқабақ асханасы
Нәзік, жеміс қышқылымен, алма тәрізді асқабақ асқабағын аласыз. Асқабақ пен алма негізіндегі хош иістің дәмі үшін сіз гвоздика, кардамон, даршын немесе дәстүрлі ванильді қосасыз. Лимон шырыны бар мезгілді ұнтақтай отырып, алма талшықтарының түпнұсқасын сақтау үшін.
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- алма - 0,5 кг;
- май - 30 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт және қант - 1 стақан;
- жарма - 0,5 стақан;
- дәмдеуіштер, лимон шырыны.
Дайындау
- Жарты сүтті жарты стакан сүтке салып қойыңыз.
- Асқабақты сіңіріңіз, сары май қосыңыз, қалған сүт, тұздықты 10 минут.
- Олар асқабаққа асқабақ алма мен жарты қантты қойып, 10 минутқа созылған штаммды араластырып, массаны блендермен сындырып, оны суытып қойыңыз.
- Ірімшіктерді, дәмдеуіштерді, жұмыртқаны қосып, қанттың қалған бөлігімен сүртіп, тырнақтың шыңына көтерілген.
- 180 градуста 45 минут пісіруден кейін алма мен асқабақтың асқабағы дайын болады.
Асқабақ пеште пеште күріш бар
Күрішті асқабақ еті балықтың тағамдарын, гарнир тәрізді етді толықтыратын дәмді тағамдар түрінде дайындалуы мүмкін. Сонымен қатар, тағамды десерт ретінде безендіре аласыз. Соңғы жағдайда ірімшік ірімшікпен алмастырылады, массадан дәм татуға, қант қосып, хош иістендіргіші үшін ванилинге, міндетті түрде пісірілген мейізге қосады. Тәтті нұсқасы салқындатылған.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- күріш қайнатылған - 2 кесе;
- өңделген ірімшік - 200 г;
- қуырылған Пармезан - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт және қант - 1 стақан;
- тұз, шөптер.
Дайындау
- Пеште жұпарға арналған асқабақты қайнатыңыз немесе пеште пісіріңіз, блендер үгітіңіз.
- Пюрені пісірілген күрішпен араластырыңыз, қажет болса, жұмыртқа, жұмсақ ірімшік пен жасыл қосыңыз.
- Пісірудің соңында тағамның бетіне ірімшік себіңіз, ыстық.
Сәбіз және асқабақ асқабағы
Пеште дайындалған сәбіз-асқабақ асханасы идеалды витамин таңғы асына немесе дәмді, пайдалы десерт тағамына айналады. Тазаланған асқабақ және сәбіз целлюлозасы кез-келген ыңғайлы тәсілмен дайындалуы мүмкін: пеште пісіріңіз, ерлі-зайыптыларға қайнатыңыз немесе микротолқынды пеште салып, сөмкеге салыңыз.
Құрамы:
- сүзбе - 750 г;
- асқабақ - 400 г;
- сәбіз - 3 дана;
- манго және крахмал - әрқайсысы 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 1 стақан немесе дәміне қарай;
- даршын немесе ваниль - дәміне қарай.
Дайындау
- Асқабақ пен сәбіз дайындалған жерге, блендермен бірге жеткізіледі.
- Қантпен кішкене жұмыртқаны ұрып, крахмал, ваниль немесе даршын қосылған манго қосыңыз.
- Майланған пішінге салынған ірімшік, көкөніс пюресі негізінде араластырыңыз.
- 180 градустан 40 минут пісіруден кейін асқабақ асханасы дайын болады.
Пеште тартылған етті асқабақ еті
Екіншіден, бағалы көкөністерден бірдеңе дайындағыңыз келсе, ет тартылған асқабақ асханасы тағамның безендіруіне де сәйкес келеді. Сіз туралған шошқа еті, сиыр еті, тауық еті немесе бірнеше түрдегі ет қоспасын пайдалана аласыз. Бұл жағдайда сүт қаймақ немесе қаймақпен ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- қарақұмық - 0,5 кг;
- асқабақ - 1,5 кг;
- салат пияз - 2 дана;
- ірімшік қатты - 200 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- сүт - 0,5 кесе;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Сары май пиязымен 7-10 минут қуырыңыз.
- Үлкен ылғалдағы асқабақ, тұз, бұрышқа құйып, майланған пішінге жарты.
- Жоғарғы бөліктен алғы майы, сосын қалған асқабақ асқабақ таратылады.
- Жұмыртқаны қуырып, сүт қосыңыз, ұнтақталған ірімшікті араластырып, оны дәміне қарай қосып, оны ингредиенттермен толтырыңыз.
- 190 градусқа 45 минут пісіруден кейін тартылған етті асқабақ асханасы дайын болады.
Асқабақпен қытырлақ ботқадан кастерол
Асқабақ және тары ботқасы бар балмұздақтың тәтті нұсқасының түпнұсқасы дизайны тіпті қытырлақ итермерлерді және таңғаларлық гурмандарды таң қалдырады. Гурманың ыдыс-аяғы асқабақ тұқымымен, сондай-ақ ботқа және көкөніс қоспасына қосылған даршын мен ванильдің хош иісімен толтырылады. Жұмыртқалар мен басқа да қоспаларсыз да, өнім керемет түрде қалыптасады.
Құрамы:
- тары - 450 г;
- су - 900 мл;
- асқабақ - 800 г;
- мейіз - 200 г;
- қант - 7 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 1 шай қасық;
- ваниль, асқабақ тұқымы, сары май.
Дайындау
- Су мен тарыдан классикалық ботқа, ванильді маусымға пісіріңіз.
- Майда майсыз асқабақты қуырып, даршын мен қантты қосыңыз.
- Майланған контейнердің түбінде ботқасын, асқабақтың массасын және қайтадан ботқаны жартысына дейін таратады.
- Тағамды 190 градусқа 30 минут пісіріңіз.
- Қант дәнегімен қуырылған асқабақпен дайын дәнектер.
Асқабақ және асқабақ асқабағы
Сұлы қытырлақ пісірілген асқабақпен жасалынған көкөніс пудингі , әсіресе, салауатты тағам мен жартылай калориялы тағамның жақтастарын ұнатады. Асқабақ сүйемелдеуі ретінде, жасыл өсімдіктермен бірге тағамның сипаттамаларын жақсартуға мүмкіндік беретін диеталық сквош таңдалады.
Құрамы:
- асқабақ - 350 г;
- цуккини - 3 дана;
- сұлы ұнтағы - 0,5 кесе;
- ұн - 120 г;
- аскөк, ақжелкен және жасыл пияз - әрқайсысының 0,5 буыны;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Тұтқалар судың бір бөлігін құйып, біраз уақыт қалдырыңыз.
- Үгітілген асқабақ пен асқабақты қосып, тұзды, бұрышты қосыңыз.
- Бірнеше минуттан соң артық шырын ағызылады, ұн және май жасушалар араласып, май жағылған түрге бөлінеді.
- Тағамды 180 градусқа 30 минуттай пісіріңіз.
Пеште ірімшік қосылған асқабақ асқабағы
Құмыра құрамы тағамның дәмді және тәбет алуға жол бермейді. Асқабақтың ірімшікінен жасалған асқазан өздігінен жақсы болғанда немесе ол ет тағамына керемет қосымша бола алады. Прикаленді шөптердің арқасында азық-түлік тағамға ие болады, ал қаймақ оны татымды етеді.
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- Провансалды шөптер - 10 г;
- сүт - 0,5 кесе;
- қаймақ - 60 г;
- ірімшік - 150 г;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Асқабақты кішкентай текшелерге бөліңіз, дәм татып, сары май қосыңыз, қалыпқа құйыңыз, 30 минут пісіріңіз.
- Тағамды ірімшікпен себіңіз, сүт пен қаймақтың хош иісті қоспасын құйыңыз.
- Табақты қабыршақты қыртыстыққа дейін дайындаңыз.
Асқабақ еті және мейіз қосылған асқабақ
Құрғақ жемістердің жанкүйерлеріне ұнтақталған және мейіз қосылған асқабақтың дәмді асханасы ұнайды. Тәтті десерттің керемет дәміне мүлдем күрделі технологияны қолдану арқылы қол жеткізіледі. Кремді толтырғыштағы қант дәмге қосылып, жеке таңдауларға назар аударады және асқабақтың тәттілігін ескереді.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- кілегей - 250 мл;
- мейіз және қара өрік - 50 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант және ваниль - дәміне қарай.
Дайындау
- Асқабақ жартыға дейін 10 минутқа дейін үлкен және қайнатады.
- Тұздықты сілекейге салып, құйып, оны кептірілген жемістер қосыңыз.
- Жұмыртқаны қант пен кілегейге құйыңыз, қоспаны ингредиенттерге құйыңыз.
- Асқабақты 30 минут бойы 200 градусқа дайындаңыз.
Асқабақ балабақшасы көп өзгермелі
Асқабақ пудингін көп мөлшерде дайындауға оңай және қарапайым, бірақ дәмі мен ғажайып хош иісі бар керемет көрінеді. Өнімді негізгі операция аяқталғаннан кейін дереу алып тастамау керек және оны «Жылыту» кезінде тағы 40 минут қалдырыңыз. Қаймақпен жасалған десерт ыстық шай немесе сүтке құйылады.
Құрамы:
- асқабақ пен ірімшік - 0,5 кг;
- Манго және қант - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қаймақ - 1 стақан;
- пісіру ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- май және ваниль - дәміне қарай.
Дайындау
- Асқабақ мұқият кесіліп, пісірілген «Varka» режимінде 5 минут.
- Мангоды қаймақпен араластырыңыз, қантпен жұмыртқаны қосыңыз, печенье ұнтағы, ваниль мен сүзбе қосыңыз.
- Асқабақ кесектерін қосып, массаны кептірілген, май жағылған ыдысқа араластырыңыз және тартыңыз.
- Тағамды 1 сағат пісіруге дайындаңыз.
Микротолқынды пеште асқабақ асханасы
Егер сізде 800 Вт-тан астам қуаты бар микротолқынды пеш бар болса, онда асқабақ кастрюлясын жасауға болады. Ұсынылған ингредиенттерді жаңа піскен жемістермен, кептірілген жемістермен, кептірілген жаңғақтарды дәмдеңіз немесе дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- сүт - 60 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 250 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- сары май, қант, апельсин қабығы және ваниль - дәміне қарай.
Дайындау
- Асқабақтың үстіне шаймаңыз, тұз қосып, қант қосыңыз.
- Шырынды бөлгеннен кейін сүт, ваниль, апельсин қабығы, жұмыртқа, ұнтақталған ұн қосыңыз.
- Асқабақ асханасы микротолқынды пеште арнайы ыдыста 12-15 минут жоғары қуатта дайындалады.