Алмадағы үйрек - мерекелік және қызықты ыдыс. Бірнеше рецепттер, үйрек үйреншікті алмадан қалай дәмді дайындау керек, сізді төменде күтеді.
Көп мөлшердегі алма бар үйрек
Құрамы:
- үйрек - 1 дана;
- Симиренко сортының алма - 3 дана;
- тұзды ірі - 5 г;
- ground coriander - 1 шөкім;
- қара бұрыш бұрышы;
- өсімдік майы.
Дайындау
Менің үйректің қаңылтыры, оны құрғатамыз. Алма ірі кесектерге кесіп, жердегі кориандрмен араластырыңыз. Біз осындай алмамен дайындалған үйректің қаңылтырын ұстап, тесікті жіппен бекітеміз. Біз үйрекке тұз және бұрыш саламыз. Осыдан кейін біз оны көп айналымға арналған табада салып отырамыз. «Пісіру» режиміндегі жабық қақпақ астында біз 25 минутты дайындаймыз. Содан кейін өлкені басқа жағына бұраңыз да, басқа уақытты бірдей етіп қуырыңыз. Осыдан кейін біз «Quenching» режимін және уақытты орнаттық - 1,5 сағат. Бұдан кейін үйректің тушасын дайындыққа тексеру керек. Мұны істеу үшін, ет саңылау аймағымен бірге тесіңіз. Егер таза сұйықтық ағып кетсе, үйрек дайын болады. Егер қызыл су ағып кетсе, құс қайтадан пісіру керек. Мұндай жағдайда оны 30-40 минут бойы тамақтандыруға болады. Үйрек дайын болғанда біз оны алып тастап, жілін жауып, жіпті алып тастаймыз. Біз алма шығарамыз, қасаңды бөліктерге бөліп, оларды үстелге қызмет етеміз.
Үйрек алма пісірілген - рецептер
Құрамы:
- үйрек - 1,5 кг;
- сарымсақ - 1 қыша;
- алма - 5 дана.
- құс етіне арналған дәмдеуіштер - 1 қаптама.
Дайындау
Алмадан сығылған үйректі дайындауға, қасаңды бөлікке бөліңіз. Сарымсақ түйіршіктері тазаланып, ұсақ кесілген. Үй құстары мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз қоспаны үйрек бөліктері бар ыдысқа жіберіп, оны барлық жағынан құстың дәмдеуіштерімен жабылғаны үшін араластырамыз. Біз үйрекке 2 сағат бойы кетіп қаламыз, ол ұзағырақ болуы мүмкін. Енді құс кесектерін құрғақ қыздырылған табаға салыңыз. Ешқандай май қажет емес, өйткені термиялық өңдеу барысында майдың өзі үйректен шығып кетеді. Сонымен, біз құсты бір жағынан, екінші жағынан қуырамыз. Қуырылған дайын пештер кастрюльге салынған. Алма туралы қамқорлық алайық - біз оларды тазалап, өзектерін кесіп тастап, оларды кесектерге бөлеміз. Үйрек кесілген алма қабаты бар жабыңыз. Олардың үстіне құсқа арналған дәмдеуішті аздап жұлып алуға болады. 50 мл суды құйыңыз, қақпақты сорпа қақпағын жабыңыз да, оны отқа қойыңыз. Сұйық қайнатылғаннан кейін, оны азайтыңыз және 2 сағат бойы пісіріңіз. Алма тәрізді тілімдермен қапталған үйрек сүйікті жағы бар тағамды үстелге ұсынды.
Алма бар шараптағы үйрек
Құрамы:
- үйрек - 1 дана;
- май - 50 г;
- қызыл құрғақ шарап - 200 мл;
- бал табиғи - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- алма үлкен емес - 1 кг;
- тұз, қара бұрыш, қант.
Дайындау
Шараға кәстрөлге құйып, бал қосып, кішкене отқа салып, шамамен 10 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде сұйықтық көлемі шамамен 2 есе төмендеуі керек. Содан кейін майдың бір бөлігін қосып, ыстықтан араластырып алып тастаңыз. Солим, дәміне қарай бұрыш. Менің алма мен оларды 4 бөлікке кесіп, ядро жойылады. Дайындалған алмады ыдысқа бүктеңіз және оларды пісірілген тұзды құйыңыз. Менің үйректерімді кастрюліңіз, құрғақ және құрғақ тұзбен. Ішінде біз алма салады. Төңкерілген ағаш щеткамен бекітіледі. Шарап соусының қалған бөлігі құс тұмсығын майлайды. Біз оны кеудеге салып пісіру парағына салып, 50 мл суды қосамыз және температурасы 200 ° С-қа дейін болуы керек пешке бір жарым сағат жібереміз.
Микротолқынды пеште алма бар үйрек
Құрамы:
- үйрек - 2 кг;
- алма - 3 дана;
- құрғақ шалфей - 1,5 шай қасық.
- тимьян және маржорам тұқымдарының қоспасы - 1,5 шай қасық;
- ет сорпасы - 125 мл;
- тұз, ақ бұрыш.
Дайындау
Үйрек менің, құрғақ, оны тұз және бұрыш қоспасымен сүртіңіз. Ішкі бөліктен шалфейпен сүртеміз. Менің алма, ортаны алып тастап, әрқайсысын 8 бөлікке кесеміз. Оларды маржорам және тимьянмен араластырып, үйрекке қосыңыз. Тесігі тігіс. Микротолқынды пешке үйрек салыңыз, оны қақпақпен жабыңыз және максималды қуатпен жарты сағат бойы пісіріңіз. Содан кейін сорпаның жартысын құйып, тағы бір жарым сағат пісіреміз.
Алма және картоп бар үйрек
Құрамы:
- үйрек - 1 дана;
- картоп - 7 дана.
- алма - 7 дана;
- тұз;
- Провансалды шөптер құрғақ - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы;
- май еріген;
- қара бұрыш.
Дайындау
Дақтарды еріген сары маймен дұрыс жағып, тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Толтыруды дайындау үшін алма аламыз. Біз оларды тазалап, өзегін алып тастап, үлкен текшелерге кесеміз. Біз тұмсықты алмадан толтырып, тесігін тігіп отырамыз. Оны пісіру науасына салыңыз және 200 ° C температурада 40 минут пісіріңіз. Әр 15 минуттан кейін көрнекті майы бар түкті суару керек. Үйрек пісіріліп жатқанда, біз картопты лобеллалармен кесеміз. Біз оны тұзбен сүртеміз, зәйтүн майы, Провансаль шөптерді қосамыз және жақсылап араластырамыз. Басқа алма кесектерін кесіңіз. Пештен үйрекпен науа алынып, біз қопасының айналасында картоп пен алма дайындаймыз. Тағы да пешке тағы 40 минутқа қойыңыз.