Бұршақ ботқасы - ерте балалықтан бізге таныс тағам. Көптеген балалар үшін ол сүйікті тағам. Егер сіз оған әртүрлі ингредиенттерді қоссаңыз, оны түпнұсқа және тіпті мерекелік етіп оңай айналдыра аласыз.
Бұршақ ботқасын қаншалықты тез дайындау керек?
Құрамы:
- құрғақ бұршақ - 225 г;
- сүзгіленген су;
- пияз - 55 г;
- сәбіз - 55 г;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Бұршақ жуып, суық сумен табаға салыңыз. Ыдыстарды отқа қойып, қайнағаннан кейін, жылуды азайтыңыз. Қақпақты жабыңыз және 55 минут пісіріңіз.
Пияз және сәбіз тазартылады және ылғалдылығында жеке кесіледі. Өсімдік майына көкөністерді әдемі қызғылт күйге өткізіңіз. Осыдан кейін, ботқа қуырып қосып, ыдысқа тағы да 10 минут қосып, дәмдеңіз.
Бұршақ ботқасын ботқа қайнатуға қалай дайындау керек?
Құрамы:
- бұршақ круты - 505 г;
- су 985 мл;
- сода - 0,5 шай қасық.
- дәмдеуіштер;
- жасыл - безендіру үшін.
Дайындау
Мәселен, сорғыш мұқият жуылады, сіңдіріледі және 1 сағатқа қалдырылады. Содан кейін біз суды өзгертіп, ыдыстарды ортаңғы отқа саламыз. 15 минуттан кейін кішкене пісіретін сода, тұзды лақтырып, жылынуын азайтып, ботқа 45 минут пісіріңіз. Жасыл сумен шайып, май жағып, дайындалған тағамды пісіруге дейін тазалаңыз.
Бұршақ бөтелкесін етпен көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- бұршақ круты - 455 г;
- су сүзгісі - 655 мл;
- шошқа еті - 395 г;
- өсімдік майы - 45 мл;
- сәбіз - 55 г;
- пияз - 45 г;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- сары май;
- дәмдеуіштер ;
- көкөністер.
Дайындау
Пияз және сәбіз тазартылып, кішкене текшелерге бөлінеді. Біз ет өңдейміз, кесектерді кесеміз және бұршақты бірнеше сағат бойы жібітеміз. Мультиваркалық май сыйымдылығына құйылады, біз «Жарқаны» бағдарламамызды қосып, дайын ет етін лақтырамыз. Оны 10 минут бойы қуырып, араластырып, содан кейін плитаға ауысыңыз. Босатылған ыдыста көкөністерді жайып, оларды 5-7 минут алтынға дейін қызарғанша қоңыр шашыңыз. Енді біз бұршақтың шағылысқан құйын құйып, үстіне ет салып, сумен толтырып, баспасөз арқылы сарымсақ сығып жібереміз. Барлық дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, араластырыңыз да, «Күйу» режимін 1,5 сағатқа орнатыңыз. Біз ботқа дайындаймыз, араластырамыз және сигналдан кейін біз тағамды шамамен 35 минут талап етеміз. Біз маймен және жаңа піскен шөптермен жұмыс істейміз.
Бұршақшақты көкөністермен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- бұршақ круты - 105 г;
- сәбіз - 45 г;
- Болгар бұрышы - 35 г;
- пияз - 75 г;
- кілегей - 55 мл;
- дәмдеуіштер;
- көкөністер.
Дайындау
Бұршақ бірнеше суға жуып, түні бойы малынған. Содан кейін аузыңызды 1: 2 қатынасында таза сумен құйып, араластырып, шамамен 40 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін біз кілегейді ыстық ботқа енгізіп, оны пюре әзірге дейін пісірген тостағанмен араластырамыз. Сәбіз, пияз және бұрыш өңделеді, кішкене бөліктерге кесіліп, аз мөлшерде суға жағылады. Біз бұршақ ботқасын көкөніспен байытып, оны араластырып, туралған шөптермен безендіріп, оған қызмет етеміз.
Бұршақ ботқасын суда көп айналдыра қалай дайындау керек?
Құрамы:
- бұршақ круты - 505 г;
- суды сүзгілеу - 985 мл;
- пияз - 105 г;
- май - 15 г;
- көк және бекон - өтінім беру үшін;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Бұршақ жуылады, 2 сағат бойы сіңдіріледі, содан кейін көпіртектің ыдысына жылжытылады. Біз суық су құйып, дәм татып, араластырамыз. Қақпақты жабыңыз, «Пилавты» қосыңыз және оны 1,5 сағат бойы белгілеңіз.
Пияз тазартылып, өсімдік майы бар табаға меленко кесіледі. Дыбыстық сигналдан кейін, құрылғыны сөндіріп, бөтелке тақтайшалар мен су пиязын қуырыңыз. Біз шөптермен немесе беконмен бірге тағамға қызмет етеміз.