Шпинатта А және С дәрумендері көп мөлшерде ақуыз бар, олар соңғы уақытта температураның әсерінен сақталады. Шпинатпен пайдаланылатын ет немесе балық ағзаны әлдеқайда жақсы сіңіреді. Бұл, әрине, шпинат пайдалы қасиеттерінің толық тізімі емес, бірақ сорпа-пюре дайындауды әбден мүмкін. Біздің базарларда жаңа шпинат сатылады, ал егер сіз жаңа піскен жасыл шөппен бақытты болмасаңыз, сорпа пюресі үшін мұздатылған өнім де қолайлы. Біз минималды калориялары бар және өте дәмді, дайындыққа қарапайым шпинатпен сорпа сорпаларына арналған бірнеше рецептерді ұсынамыз.
№1 шпинат супі
Шпинат сорпасына арналған бұл рецепт классикалық болып саналады.
Құрамы:
- картоп - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- тұз - дәміне қарай;
- сорпа тауық еті - 250-350 мл;
- зімбір - 3 см;
- бұрыш қара жер - дәміне қарай;
- шпинат мұздатылған - 400 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ, майдалап туралған - 3 дентикла.
Дайындау
Майды кастрюльге қыздырып, майдалап туралған сарымсақ, пияз және зімбірді құйып, көкөністер жұмсақ болғанша 3-4 минутқа өтеді. Шпинатты табаға салып, лимон шырынын қосыңыз. Шпинат еріген кезде сорпаны құйып, кесілген картопты қайнатып, қайнатып жібердік, біз жылуды азайтып, тағы 10 минут пісіреміз. Біз ыдыстың мазмұнын блендер мен пирстің табағына салыңыз. Сұйықтықты табаға, тұзға және бұрышқа құйыңыз, қайнатыңыз. Қызмет көрсету кезінде сіз сорпаны кориандрмен бірге пісіруге болады.
№2 шпинат супі
Құрамы:
- пияз - 2 дана;
- шпинат (жаңа) - 0,5 лука;
- сүт - 600 мл;
- су 400 мл;
- май - 25 г;
- крекер.
Дайындау
Шпинат және ұсақтаңыз. Шабақ ұсақтап, өсімдік майына алтын түспен дейін сығылған, кептірілген картопты қосып, тағы 5 минут қуырыңыз. Біз суға құйып, қайнатамыз және шпинат қойыңыз, 15 минут пісіріңіз. Содан кейін супты блендермен шайқаңыз, қайтадан қайнатыңыз және 5-7 минуттай кішкене отқа қайнатыңыз. Біз ақ крекермен крем-сорпаға қызмет етеміз.
Шпинатпен венгр сорпасы
Құрамы:
- шпинат - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- май - 30 г;
- бидай ұны - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Бекон - 150г;
- крем - 250 мл.
Дайындау
Шпинат қайнатылып, араластырғышқа құйылады. Пияз ұны май қосып май жағып, қуырып жіберіңіз. Біз шпинат қайнатылған суды алып, оны қуырылған пиязды және шпинат пюресін қойдық. Сорпаны, тұзды және бұрышты қалыңдататынға дейін қайнатыңыз және пісіріңіз. Содан кейін, 5 минут бойы сұйық қайнатуға мүмкіндік бермей, үнемі араластырып, кішкене отты айналдырып, кілегейге құйыңыз. Осыдан кейін біз отты алып тастаймыз. Беконды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз, қатты пісірілген жұмыртқа кесектерге бөлінеді. Тауық жұмыртқасы мен қуырылған беконның тілімдерімен бірге жұмыс істеңіз.
Көпфункционалды шпинат сорпасы
Құрамы:
- май - 30 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- шпинат - 400 г;
- су 0,5 мультистандарт;
- сүт (кілегей) - 1,5 көп сатылы;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- ұнтақталған ірімшік - дәміне қарай.
Дайындау
Multivark «Пісіру» режиміне қойылады, уақыт - 20 минут.
Сондай-ақ, оңай және тез, бұл тағамның ерекше дәмі бар сүйікті адамдарыңыз таңқалдыратын асшаяндармен суп жасауға болады.