Картоп әр үй шаруасындағы ас үйде өте танымал және әртүрлі тағамдарды дайындауға арналған. Бірақ картопсыз сорпа үшін көптеген рецептер бар екенін білесіз бе? Олардың кейбірін бүгін біз қарастырамыз.
Картопсыз қытырлақ сорпа
Құрамы:
- ет тартылған ет - 400 г;
- кеспе - 30 г;
- сүзгіленген су - 1,5 л;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- жаңа піскен жасыл - қажет болса.
Дайындау
Кесілген етден біз кішкене котлеттер жасаймыз. Шамды тазалап, мұқият бөлшектелген. Сәбіз жууға, өңделуге және жұқа сабанды кесуге арналған. Кәстрөлге су құйып, қайнатып, қошқарды тастаңыз. Олар аздап ұстап алғаннан кейін кеспе, пияз және сәбіз қосыңыз. Сорпаны кейде араластырып шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Жасылдар шаяды, кептіріледі және қиылады. Жұмыртқаның ұн қоспасы біртектес қоспаға дейін сығылады және мұқият сорпаға құйып, қатты араластырыңыз. Осыдан кейін, отты ыдыстан шығарып, тұз қосып, шөпті шөптермен себіңіз.
Картопсыз тауық сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- паста бұйра - 2 құс;
- жаңа піскен көкөністер;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықтан жасалған кеудеден қабығын алып тастап, етді кәстрөлге салыңыз, су құйып, пісіруге тағайындалады. Сорпа қайнатқанда, оны біріктіріп, қажетті суды қайтадан құйып, етті шамамен бір сағат бойы пісіріңіз. Қайнағаннан кейін, көбікті алып, тұзды сығыңыз. Содан кейін тауықтан мұқият алыңыз, салқындатып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Сәбіз тазартылып, текшелерге ұсақталып, шұңғыл шұңғыл шамбен бірге сорпаға лақтырылады. Содан кейін макарон, тауық еті қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Тауық еті бар тауыққа картопсыз төгіліп, шөптерге себілген дайын сорпа.
Картоптың жоқ сыр сорпасы
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 3 дана;
- май - 50 г;
- шамдар - 1 дана;
- пияз жасыл - 100 г;
- сәбіз - 1 дана;
- макарон - 100 г;
- ысталған ветчина - 300 г;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Алдымен, көкөністерді дайындаңыз: сәбіз мен шамдар тазартылады, мелленко жұмсақ болғанға дейін өсімдік майына жағып, өтіп кетеді. Бұл жолы біз ерітілген ірімшіктен ашылып, оларды шағын текшелерге кесеміз. Шегілетін вафли сабанды және қуырылған етті көкөністермен 5 минутқа кесіп тастаңыз. Қайнаған суға батырылған кастрюльде біз кесектерді лақтырып, текшелер толық ерігенше араластырамыз. Содан кейін дайын дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Біз сорпаны қайнатып, оған сарымсақ түйірін сығамыз және пештен отты алып тастаймыз. Біз жаңа піскен шөптермен безендірілген, қаймақ немесе қаймақты картопсыз дайын көкөніс сорпасына қызмет етеміз.
Бұршақ сорпасын картопсыз рецепт
Құрамы:
- ет сорпасы - 2 литр;
- Құрғақ бұршақ - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- жаңа піскен жасыл және кептірілген тамырлар - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сорпаны картопсыз қалай дайындау керек? Бұршақ мұқият жуылады, суық сумен толтырылған кастрюльге қойылады