Қырыққабат - өте пайдалы өсімдік. Онда біздің денеміз үшін қажетті талшық пен көптеген дәрумендер бар. Тауық еті жағылған қырыққабат - дәмді, тәтті және хош иісті тағамдар, бұл тағам дайындау қиын емес. Бұл қарапайым, бірақ қанағаттандырарлық кешкі немесе кешкі ас үшін тамаша таңдау. Тауықпен қуырылған қырыққабатты дайындауға арналған алғашқы рецептілерді қарастырайық.
Тауық еті бар қырыққабат
Құрамы:
- пияз - 0,5 дана;
- тауық еті - 300 г;
- қызыл пияз - 0,5 дана;
- цуккини - 1 дана;
- қырыққабат түсі - 400 г;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- көкөніс немесе тауық сорпасы - 200 мл;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- зәйтүн майы;
- ірімшік - 200 г.
Дайындау
Тауық еті алыңыз, жуыңыз, сүлгімен сүртіңіз және кішкене кесектерге кесіңіз. Етті қытырлақ табаға салыңыз, зәйтүн майына 7 минут қуырып алыңыз да, оны бөлек ыдысқа салыңыз. Түсті қырыққабат, кішкене гүлшоғырға бөліп, қалған майын тауықтан қуырып, кішкентай отқа жағымды алтын түске дейін таратамыз. Цукини мен пияз тазаланып, кішкене текшелерге кесіліп, кесіледі. Қырыққабат, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер бар дәмді көкөністер қосамыз. Біз бәрін мұқият араластырып, оны аздап қуырамыз. Тауық етінің бөліктерін көкөністерге таратып, сорпаға құйыңыз. Қайнатыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз. Қаймақ қосып, араластырыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және жылудан шығарыңыз. Тағамды табаққа салып, үстелге тауықпен дәмді тамшылатып қырыққабат ұсынамыз.
Тауық еті бар жаңа қырыққабат күріші
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 500 г;
- консервіленген үрме - 200 г;
- тауық еті - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабат мельенко жұқа сабанды сорып, тұзды суға қайнатады. Пияз тазартылып, күнбағыс майына кесіліп, кесіледі. Тауық еті майда бөліктерге және өсімдік майына қуыруға арналған. Қуыруға арналған табада сығылған қырыққабатты, тауық еті араластырыңыз, бобы мен пиязды салыңыз. Солим дәмін татып, баяу отта шамамен 20 минут қайнатыңыз. Ақыр соңында, лавр жапырағын қосып, үстелге тауық еті қосылған бұқтырылған қырыққабатқа қызмет етіңіз.
Тауық еті бар қырыққабат
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- қырыққабат кващенная - 250 г;
- тұз, қоңыр бұрыш, паприка - дәміне қарай;
- өсімдік майы - қуыру үшін.
Дайындау
Біз салқындатылған тауықтарды алып, оны кішкене кесектерге кесіп, кастрюльдегі жоғары температурада 7-10 минут қуырамыз. Содан кейін ұсақталған меленкочное пиязды қосып, тауық етімен бірге қуырыңыз. Содан кейін сарымсақ 1 ұшын шайқаңыз және тауыққа ұйықтап жатсаңыз. Бірнеше минуттан соң біз шырыннан сығылған қуырылған табада соя құтысын салып қойдық. Барлық тоңазытқышпен жоғары температурада шамамен 10 минут бойы мұқият араластырыңыз және пісіріңіз. Сұйықтық толығымен буланған кезде, дайындыққа қатысатын өнімдердің жалпы көлемінің 1/4 шамасында біраз су құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және орташа температурада 15 минут қайнатыңыз.
Содан кейін біз сарымсақ, лавр жапырағы, қара бұрыш, паприкадан қалған ұсақ түйіршіктерді салып, бәрін жақсы араластырдық. 2 минуттан кейін біз қырыққабатты дәм татамыз - ол сәл жарқырап, жұмсақ болуы керек. Біз тауықтың тұздылығына тырысамыз. Көп жағдайда дозаны қажет етпейді, өйткені тұтас еті тұтас ыдысқа жеткілікті тұздылық береді. Егер қырыққабат сәл кептелсе, кішірек отты және тағы 10 минут пісіріңіз. Тағам толығымен пісірілгеннен кейін, оны өшіріп, қақпақты 5 минут бойы ұстап тұрыңыз да, үстелде тауық етін еті бар күрішті қырыққабатқа қызмет етіңіз .