Cupcake - жай ғана әлемнің көптеген елдерінің аспаздық мамандарының ұнататын тамаша тағамы. Біраз уақыттан соң, азық-түліктердің аз мөлшерін таңдап, дәміне қарай қоспалар - және сіз нәзік және дәмді печенье. Кекстерге арналған сынақ рецептілерінің кейбірін қарастырайық және мұны көресіз.
Йогурттегі кекстерге арналған қамыр
Құрамы:
- айран - 1 дана;
- май - 100 г;
- қант - 1 дана;
- бидай ұны - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пісіру ұнтағы - шымшу.
Дайындау
Енді кекстерге арналған қамырды қалай дайындау керектігін айт. Барлығы тез және оңай. Сары майды микротолқынды пеште саламыз, салқындатып, кішкене айранға құйыңыз, сірке суы сөніп қалған пісіретін ұнтақты немесе сода қосамыз. Бірнеше жұмыртқаны үземіз, қант, ұн құйып, қамырды илеңіз, сонда ешқандай түйіршіктер болмайды. Содан кейін оны дайындалған пішінге құйып, оны 180 градус температурада пеште пісіреміз. Дайындық матч немесе тіс сабағымен тексеріледі.
Нан пісіруге арналған қамыр
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- маргарин - 200 г;
- қант - 150 г;
- қаныққан жемістер - 100 г;
- жүзім - 100 г;
- жаңғақтар - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұнтақ қанты - 50 г;
- лимон - 1 дана;
- Ром - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - шымшу;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Дайындау
Тағы бір нұсқаны талдап көрейік, мысалы, кекстерге арналған қамырды қалай жасауға болады. Мәселен, сары майды қант, жұмыртқа, тұз және лимон қайнатып ұрды. Бәрімізді нан пісірушінің пішініне құйып, бұрынғы сода мен пісіретін ұнтақпен араластырылған ұнтақталған ұнмен ұйықтап жатамыз. Біз кәмпиттерді, мейіз және жаңғақтарды қосамыз. Біз массаны қолмен араластырып, пісіргішті нан пісірушісіне саламыз. Біз «Cupcake» режимін орнаттық, қыртысы - «жарық». Нан дайындаушымыздағы дәмді кекстер дайын! Қант ұнтағы бар печенье ұнтағы немесе еріген шоколады құйыңыз.
Көптеген түрдегі тортқа арналған қамыр
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- маргарин - 200 г;
- қант - 1 дана;
- ұн - 300 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- мейіз - 200 г.
Дайындау
Мәселен, біріншіден, балқытылған маргаринді қантпен мұқият сүртіңіз. Біз жұмыртқаны үземіз, ванилин қосамыз және барлығын мұқият араластырамыз. Содан кейін, көп бөлікте тортқа арналған қамырға алдын ала жуып, қайнаған суға малынған мейіздерді салыңыз, ол ширатып, нәзік болады. Содан кейін, біртіндеп ұнға ұн және ұнтақты массаға құйыңыз. Біз бәрін жоғарыдан төменге дейін араластырамыз. Қамырдың консистенциясы қалың балға ұқсас болуы керек. Енді майды көп майдалағыш майдан өсімдік майы бар ыдыстың түбіне дейін бірте-бірте мейіз қосылған кекстер үшін қамырды төгіп тастаңыз. Құрылғыдағы «Пісіру» режимін таңдап, секундомерді 60 минутқа орнатыңыз. Сағат өткеннен кейін, біз өз пісірілген тауарларымызды әдеттегі тісшекті пайдаланып дайындықты тексереміз. Тек оны кубокқа салып, оны алыңыз. Онда қамырдың іздері болса, онда кокс әлі дайын емес. Бұл жағдайда пісіру уақытын біршама ұзартыңыз.
Сүт ірімшесінің кондитерлік тағамдары
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік - 200 г;
- сода - 1 шай қасық;
- сірке суы;
- қант - 2 дана;
- маргарин - 300 г;
- ұн - 2 дана;
- крахмал - 1 ас қасық.
Дайындау
Ірімшік содасы бұрын араласқан сірке суымен араласып, массасын шамамен 15-20 минут бойы қалдырады. Уақытты жоғалтпастан,
Содан кейін біз силиконды немесе металл пішінді кекстерді пісіруге, сары маймен майлауға және печенье қамырын салып, көлемінің жартысын толтырамыз. Алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін ашытқыны пісіріңіз. Біз үстелге шай, сүт, кофе, желе немесе компотпен пісіруді ұсынамыз.