Маннаның негізі сүт, ашыған пісірілген сүт, қаймақ немесе кефирге қызмет ете алады, бірақ тоңазытқышта өз кезегіңізді күтетін ұзақ уақыт болса, оны да пайдалануға болады. Қарапайым үйде тамақтанудың барлық очараты және рецепттердің әмбебаптығы және ингредиенттердің өзара алмасуы, соншалықты батылдық және бірнеше сыналған рецепттер беруге көмектесу.
Йогурттағы манниктің рецепті
Құрамы:
- жарма - 1 дана;
- сүттелген сүт - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- маргарин немесе май - 60 г;
- қант - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық;
- ұн - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- шырын 1/2 лимон.
Дайындау
Манникті йогуртқа дайындамас бұрын, манго оны тағаммен жеп болғанда тісте емес, жұмсақ әрі жұмсақ болу үшін шіріп кетуі керек. Круптың шіріп кетуін болдырмас үшін, оны жылы қайнатылған сүтпен толтырып, 30-40 минутқа қалдырыңыз. Манго барлық ылғалды сіңіргеннен кейін, қуырылған жұмыртқаны қантпен араластырып, араластырыңыз.
Біз сары майды еридім, оны сәл салқындатып, оны жұмыртқалардан кейін лимон шырыны қосылған негізде манна қосамыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен сорып, соңғы кезекте қамырға ұйықтап жатамыз. Қамырды біртектілікте араластырамыз, содан кейін маймен майланған пісірме табаққа салыңыз. Мэнникті 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, 30 минут пісіріңіз.
Дайын пирогың өз дәмін жемістер, бал, сироп, балқытылған шоколад немесе джемдермен безендіреді.
Егер сіз осы рецептте көп мөлшерде йогуртқа маник жасағыңыз келсе, онда қамырды құрылғының майдалаған ыдысына құйыңыз, қақпақты жабыңыз да, «Пісіру» режимін 40 минутқа орнатыңыз.
Мейізді сары құрттағы сірне сіріне салыңыз
Құрамы:
- жарма - 200 г;
- сүттелген сүт - 200 мл;
- қант - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- мейіз - 1 құты.
Дайындау
Пісірер алдында пісірілмеген астық йогуртті құйып, 30 минут бойы шіріп кетеді. Дегенмен, жұмыртқаны қантпен және ақтығымен шайыңыз. Қажет болса, мейіз, шайнайтын мангаға қосылып, қосылады. Одан кейін жұмыртқа қоспасы мен пісіру ұнтағын енгіземіз. Қамырды жақсылап илеңіз, онда ешқандай тұздардың жоқтығына көз жеткізіңіз.
Манекен үшін негізді бұрын майланған пісірме табаққа салыңыз және алдын ала қыздырылған пешке 40 минут бойы 180 минут салып қойыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын, 10 минут түрінде салқындату үшін ұнсыз йогуртқа манника беріңіз.
Шоколадты манникадан йогуртқа арналған рецепт
Құрамы:
- жарма - 1 дана;
- йогурт - 1 1/2 дана;
- какао ұнтағы - 3 ас қасық. қасықтар;
- жаңғақтар - 1 құты;
- қант - 1 дана;
- өсімдік майы - 100 мл;
- ұн - 100 г;
- пісіру ұнтағы - 1 1/2 шай қасық.
Дайындау
Қытырлақ сүт қосылған ұнтақты толтырыңыз және 1 сағатқа қалдырыңыз. Уақыттың соңында қоспаға өсімдік майы мен қантты қосамыз. Барлық қант кристалдарының ерігенше мұқият араластырыңыз. Маникаға какао ұнтағы қосып, оны араластырмаңыз, ешқандай люминдердің пайда болмағанын тексеріңіз. Ақыр соңында, біз сыпырылған қамырды енгіземіз
Қамырды пергамент қағазға толтырылған пішінге құйып, алдын ала қыздырылған пешке 40 минут бойы 180 минут салып қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін манникаға 15 минуттай салқындатып, оны ұнтақталған қантқа себіңіз де, үстелге жіберіңіз.
Егер сіз пюрені шырынды етіп жасасаңыз, оны ыстық күйде сіңдіріңіз. Шоколад маннасына арналған сіріңкелердің бірі «Baileys» сұйықтығы мен кремін тең пропорцияда қоспасы болуы мүмкін. Бұл ыдысыңызды тағы да ұмытылмас ету үшін осы сіңірілудің 4-5 ас қасық жеткілікті.