Плюшка - жұмсартатын және пісіретін ашытқы пісіруге арналған рецепт, оның дәмі өнімдерді қалыптастыру кезінде және қамырдың құрамдас бөліктерін өзгерте отырып, қамырды себуге арналған барлық ықтимал компоненттерді пайдалану арқылы жеңілдетуге оңай. Алынған нәзіктік стакан сүтке, какаоға немесе шыныаяқ шайға ең жақсы қоспа болып табылады.
Асшаяндарды қалай жасауға болады?
Мұндай тәтті нан пісіруге арналған кез-келген рецепт дұрыс орындалуы керек. Сізге технологияның кейбір құпиялары мен ұқыптылығын білу керек, содан кейін әрқашан дәмді және ауыз суаратын нәзіктен қуанышты болады.
- Қамырға арналған қамыр суға, суға, айранға, сарымсаққа және тіпті тұздыққа араласуға болады. Негізі ашытқы қоспас бұрын міндетті түрде 35-40 градусқа дейін қызады.
- Ұн ұнтақ тығыз емес, бірақ жұмсақ және сәл жабысқақ емес текстураны араластырып, бағалаған сайын шағын бөліктерде негізге қосылады. Илеуді жеңілдету үшін қолмен майды жағу көмектеседі.
- Жыртылған жапырақшалар төртбұрыштар алынғанша, майланған, қантқа немесе басқа толтырғышқа себілгенге дейін жіңішке прокатқа бөлінеді, өрістер бір-біріне оралып, екіге бөлінеді. Алынған циклды жоғарыдан кесіп, өңделмеген бөліктерді қарама-қарсы бағыттарда ашып, дайындықты кітап ретінде ашуға тырысады.
- Ашытқы қамырынан жасалған бөренелер 40-50 минутқа қосымша көзқарас үшін пісіру науасына қалдырылады, сосын қасық сүтпен және ванилин шөберімен араласқан сарысумен майды жағады.
Ашытқының қамырынан қантпен қопсытқыш - рецепт
Төменде ұсынылған рецепті бар сакарлы сүт суы орнына көкөністердің қосымша бөлігімен алмастырып, орнына сығылған нұсқаға пісіруге болады. Майлау үшін жұмыртқаның орнына күшті тәтті шай пайдаланылады, ол өнімге қосымша түстерді және тәттілердің түсін қосады.
Құрамы:
- ұн - 450 г;
- сүт - 250 мл;
- қант - 100-150 г;
- ghee - 70 г;
- өсімдік майы - 40 мл;
- құрғақ ашытқылар - 2 шай қасық.
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз, ваниль.
Дайындау
- Жылы сүтте ашытқы мен қанттың екі қасық ерітіндісін 15 минутқа қалдырыңыз.
- Бірнеше қасық қант, тұз, 40 г еріген сары май, өсімдік майы мен ұн қосып, араластырып, бір сағат ішінде ыстықта қалдырыңыз.
- Бөлшектерге арналған қопсытқышты бөліп, қант түйіршіктерін пішіндеңіз, еріген сары маймен қабаттарды ластаңыз.
- Өнімдерді 180 градусқа дейін пісіріп, үстіңгі жағыңыз.
Плюшка Мәскеу - рецепт
Плюш Мәскеу ГОСТ сәйкес, рецепті келесіде көрсетілетін болады, егер сіз оларды өзіңіз дайындаса, әсіресе дәмді болып табылатын өнімдердің түпнұсқа дәмін риза болады. Ашытқыларды құрғақ емес, құрғақ және қолайлы, пакеттегі ұсыныстарға байланысты ұнға қосылады немесе сүтке қосылады.
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- сүт - 150 мл;
- су 50 г;
- қант - 200 г;
- май - 70 г;
- жаңа ашытқы - 20 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз, ваниль.
Дайындау
- Су мен сүт қоспасының жартысында, 10 г ашытқы, 220 г ұн араласып, 4 сағат бойы ашытуға қалды.
- Қамырға арналған ингредиенттерді және 1 шай қасық жұмыртқа массасын қосып, тағы 1,5 сағат қалдырыңыз.
- Қантпен себіңіз, 9 тоқаш формасы.
- 180 градусқа 15 минут пісіруді талап ететін Мәскеу рецептісі.
Сырты ірімшікпен
Бұл рецепттің ерекшелігі мынада, бұл жерде өнімдердің қалыптасуы қант пен сары май ғана емес, сонымен қатар хош иістендіргіші үшін ванильді қосады, ал қажет болса мейіз қосады. Ашытқы қамырынан жасалған ірімшік қосылған қойшықтар өте дәмді, дәмді және қанағаттандырарлық.
Құрамы:
- ұн - 400 г;
- сүт - 250 мл;
- қант - 250 г;
- кілегей-өсімдік майы - 40 г;
- құрғақ ашытқылар - 3 шай қасық.
- жұмыртқа мен сарбыз - 1 дана;
- ірімшік - 250 г;
- тұз, ваниль.
Дайындау
- Сүтті (150 г) және тұзды ериді, сары май мен ашытқыны екі түрін ұнға қосыңыз.
- Қамырды араластырып, 2-2,5 сағатқа қалдырыңыз.
- Ванильді қосып, жұмыртқа мен қант қосылған күрішті сүзбе.
- Коммутаторды төңкеріп, жоғарғы жағына сүзбе бөліңіз.
- Буманы кесектерге кесіңіз, үстіңгі кескіштің шеттерін өшіріңіз және түбінен кесіңіз.
- Пирожныйлар бар печенье - 20 градусқа 190 градусқа пісіру өнімдерін қажет ететін рецепт.
Дәмқайнғыш жапырақтар
Рецепті осы бөлімде ұсынылатын бляшалар әсіресе хош иісті және дәмді дәмді, толтырғышқа корицаның толтырылуын және топырақ кардамонының қамырын қосумен байланысты. Сүт ірімшесінің өнімдері сияқты, нәзік пісірме табаққа қоймас бұрын төменгі жиекті жауып, орамнан жасалады.
Құрамы:
- ұн - 400-500 г;
- сүт - 250 мл;
- қант - 100 г;
- май - 100 г;
- жаңа ашытқы - 15 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- даршын - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- кардамон - 0,5 шай қасық;
- тұз, ваниль.
Дайындау
- Сүтті қант пен ашыттың жартысын жарып, 10 минут бойы кардамонның, майдың, ұнның жартысын араластырғаннан кейін ериді.
- Қалған майды даршын, қант, майды илектеу қамырынан араластырыңыз, роллдармен бүктеңіз, кесіңіз.
- 40 минуттан кейін корицей мен қантпен майланған бөренелерді 200 градусқа 15 минуттай пісіріңіз.
Көкнәр тұқымымен поппи
Әсіресе, осы рецепттің ұсынымдарын пайдаланып, пісіріп жатса, көкнәр және қантпен бірге дәмді тоқаштар. Көкөністерді толтыруды, әр түрлі қоспалармен астықты бумен пісіру немесе тегістеудің көптеген жолдары бар, бірақ бұл бұйымды кофе тартқышта ұнтақтап, оны қантпен араластыру оңай.
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- сүт - 250 мл;
- қант - 200 г;
- май - 150 г;
- құрғақ ашытқы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 1 дана;
- көкнәр - ¾ кесе;
- тұз, ваниль.
Дайындау
- 50 г қант және 100 г май қосып, ашытқыны сүтке араластырыңыз.
- Ұнды құйып, араластырып, 2 сағат қалдырыңыз.
- Қопсытқышты сығып, қопсытқыш қант қосып, роллдармен бүктеп, бөліктерге кесіңіз.
- Төменгі жағынан Протрипйвайвтың бланкілері сарыңмен жағып, 200 градуста 15 минут пісіріңіз.
Кефирдегі қойлар
Пештегі айранға арналған дымқыл целлюлоза, пісірілген бөренелер бар максималды ауа. Уақыттың лионның үлесі сақталған ұн негізін ұзын емдеуге қажеттілік болмаған кезде рецепт артықшылығы және ленивый шыршақты кондитер өнімдерін 40-50 минут ішінде алуға болады.
Құрамы:
- ұн - 400 г;
- айран - 250 мл;
- қант - 30 г және су шашу үшін;
- өсімдік майы - 100 мл;
- сода - 2/3 шай қасық.
- сарымсақ - 1 дана;
- тұз, ваниль.
Дайындау
- Кефирді тұздалған сода, тұз, қант, май, ваниль мен ұнмен араластырыңыз, илеңіз.
- Тұтқалар түзіледі, маймен майланған және қантқа себілген, 180 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.
Пуховая пирожныйлар пирожныйлар
Тіпті тез дайындалған тоқаштар, оның рецепті дайын асқабақ ашытқысы немесе бездорожевого сынағының ұнтағының негізі ретінде пайдаланылады. Уақыт өте келе, мұздатқыштан жартылай дайын өніммен қаптаманы алу және оны еріту керек. Толтырғыш ретінде қантты ғана емес, сонымен қатар басқа да қоспаларды қолдануға болады.
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- сарымсақ - 1 дана;
- май, қант және қоспалар - дәміне қарай.
Дайындау
- Дәмдеуіштерге қантпен себіңіз де, май жағып, май жағыңыз.
- Қантпен жасалған пішінді пішінді піскен нандар 200 градусқа қызарғаннан кейін пісірілген сарымсақпен қақталған пісірме табаққа орналастырылады.
Мейізді тағамын
Мейізділерді мейізбен жақсы көретіндерге арналған келесі рецепт . Қамыр парағы ақ және қызыл қамыс ретінде алынуы мүмкін, қант қосумен толықтырылады, кептірілген құйылған жидектерді бумен пісіреді. Тексеру үшін айран, сүт, сарысу немесе судың орнына пайдалануға болады.
Құрамы:
- ұн - 400 г;
- айран - 250 мл;
- құрғақ ашытқылар - 3 шай қасық.
- қант - 100 г;
- өсімдік майы және кілегей - 100 г;
- жүзім - 100 г;
- тұз, ваниль, сарбыз.
Дайындау
- Жылы кефирді, ашытқыны, қасық қантты, тұзды, ұнды және ванильді ерітілген сары майды 2 сағат бойы қыздырыңыз.
- Raskatyvayut com, өсімдік майымен майлап, қант пен мейізбен себіңіз.
- Ірімшік пен бөренелерді жасаңыз, 200 градуста 15-20 минут пісіріңіз.
Тұздықтағы тұздықтар - рецепт
Егер сіз бұқтырылған тоқаштарды дайындағыңыз келсе, келесі рецепт өнертабыстың ең жақсы орындалуы үшін жарамды. Бұл опция жай ғана бөліктерге бөлінетін қамырды илеу арқылы араласқысы келмейтін жалқау үй шаруасындағы әйелдерге арналған. Қажет болса, негізге жаңа дәмге арналған какао немесе кез келген дәмдеуіштер қосылуы мүмкін.
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- маринадталған қияр немесе қызанақ - 250 мл;
- қант - 100-200 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- сода қаққан - 0,5 шай қасық.
Дайындау
- Ұн, қант және сода араластырыңыз.
- Майға құйыңыз, массады қолыңызбен сүртіңіз.
- Тұзды қосып, қамырды илеңіз, кесектерге кесіп, қантқа себіңіз.
- Өнімдерді 180 градусқа 15-20 минутқа дейін пісіріңіз.