Мереке кезінде үстелге қоюға болатын дәмді және дәмді ыдыс туралы ойласаңыз, онда неге міне, содан кейін «Мимоза», «Оливье», сәбіз астындағы майшабақ және т.б. Сіздің аспаздық қабілеттеріңізді әртараптандырып, теңдесі жоқ және ғажайып Марсель салатын дайындаңыз.
Марсель салатының крабдық таяқшалары бар рецепті
Құрамы:
- крекер - 200 г;
- краб таяқшалары - 200 г;
- жүгері консервілері - 200 г;
- жасыл алма - 3 дана;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- майонез - май құю үшін;
- грек жаңғағы.
Дайындау
Алма піскен, іргесі алынып, кішкене текшелерге кесілген. Жұмыртқалар қайнатылған, тазартылған және крабовые таяқшаларымен бірге шағын текшелерге бөлінеді. Шөптерді қосыңыз, консервіленген жүгері, туралған грек жаңғағын жайып, барлығын мұқият араластырыңыз. Майонез қосылған салатты араластырыңыз және араластырыңыз.
«Марсель бар жемістер» салаты
Құрамы:
- тауық еті - 3 дана;
- ірімшік - 300 г;
- тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- шұңқырсыз кесектер - 1 дана;
- кореялық сәбіз - 300 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- грек жаңғағы - 100 г;
- тұз - дәміне қарай;
- майонез - май құю үшін;
- ақжелкен.
Дайындау
Тауық еті көбікнен сорпаны мезгіл-мезгіл алып тастауға дайын болғанға дейін қайнаған тұздалған суға қайнатады. Содан кейін ет салқындатылып, текшелерге ұсақталады. Тұтқалар жуылады, тік қайнаған сумен 10 минут құйыңыз, содан кейін оны майлыққа ауыстырып, құрғатыңыз. Жіңішке жолақтарда кесектерін кесіп тастаңыз.
Қатты пісірілген жұмыртқаның көмегімен біз сарысулардан белоктарды бөліп алып, олардың бәрін жақсы майдалауышпен бөліп шығарамыз. Ірімшік майонездің үлкен тесіктерінен өтіп, майонезбен қосылып, сарымсақ басу арқылы қысылады.
Жаңғақтар құрғақ қуыруға арналған табада біраз қуырыңыз және кореялық сәбізмен араластырыңыз. Салатты жалпақ табақ қабаттарына таратып, әр майонезді промазйвайға бөліңіз: алғашқы алма, сосын тауық, жаңғақ қосылған сәбіз, ірімшік қабаты, содан кейін белоктар. Біз салатты бір сағат бойы тоңазытқышта қалдырамыз, ақжелекті безендіреміз.
Асшаяндарды салатымен Марсель
Құрамы:
- асшаяндар - 300 г;
- «Kirieshki» крекерлері - 1 пакет;
- жүгері консервілері - 200 г;
- алма - 3 дана;
- қайнатылған жұмыртқалар - 2 дана;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- грек жаңғағы - 50 г.
Дайындау
Асшаяндарды қайнату, қабықтан салқын және таза. Алма көмегімен қабығының жұқа қабатын кесіп, өзегін және шашырандыларды алып тастаңыз. Жаңғақ блендерде орналасқан. Жұмыртқа кесілген. Барлық ингредиенттер салат ыдысында араласады, біз жүгері мен асқабақ қосамыз. Аздап тұздалған, майонез қосылған, туралған шөптермен безендірілген және үстелге қойылған.
«Марсель қырыққабатпен» салаты
Құрамы:
- ысталған тауық еті - 300 г;
- авокадо - 1 дана;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- балдыркөк - 1 баған;
- Пекинді қырыққабат - 100 г;
- жүгері консервілері - 50 г;
- макарон - 50 г;
- қызанақ - 2 дана.
- зәйтүн майы - май құю үшін;
- тұз, тауық үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Паста алдын ала қайнатады. Қызанақтар жуылады және кесектерге кесіледі. Балдыркөк және кішкене бөліктерін кесіңіз. Біз сондай-ақ ысталған тауықты жұқа тілімдермен кесеміз. Шошқаның қырыққабаты жуылып, туралған. Авокадо жартылай жуылған, жартылай жуылған, жіңішке тілімге салынған тасты алып тастаңыз. Қияр жарым дөңгелекке кесіледі. Содан кейін Пекинді қырыққабат, сельдерей, қызанақ, консервіленген жүгері, жаңа піскен қияр, дәмдеуіштерге себіңіз және дәміне қарай тұз қосыңыз. Салатты зәйтүн майымен себіңіз, оны салат ыдысына салып, авокадо және тауықпен безендіріңіз.