Суфле печеньесін жасау үшін , сіз суық сағызды, сосын суфледің өзі бар, содан кейін пештің айналасында даладан билеп, соңғы екеуі көтерілетінін сұрап дұға етіңіз. Біз сізге әдеттегі суфляцияға керемет ұқсас торт жасауды ұсынамыз, бірақ тек пісіру мен балдырған тамаққа негізделмей дайындалады.
Печенье пісірмей мармелла пирогы
Құрамы:
Шоколадты пудинг үшін:
- сүт - 415 мл;
- түйіршіктелген қант - 65 г;
- какао ұнтағы 25 г;
- крахмал - 15 г;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- ваниль сығындысы - 5 мл.
Крем мен тортқа арналған:
- тартуға арналған крем - 235 мл;
- түйіршіктелген қант - 15 г;
- балдырлар - 265 г;
- қант шәрбаты - 15 мл;
- қысқа печенье - 150 г.
Дайындау
Таңдалған пішіннің төменгі жағын пленкамен жабыңыз және печеньені жабыңыз. Шоколад пудинг дайындау - бұл біздің торттың қабаттарының бірі болады. Пудинг үшін сүтті қант, какао және крахмалмен араластырыңыз. Аралас қайнатыла бастағанша күте тұрыңыз, содан кейін ваниль қосылған сарылар қосып, жылдам араластырыңыз. Пудинтті минималды жылуды қайтарыңыз және 3-4 минут қайнатыңыз. Пудингті салқындатып, «cookie» файлының негізінде бір қызметті таратады. Майшаңдарды текшелерге кесіңіз де, 65 грамм таспаңыз. Қалған сауыттарды кәстрөлге қалдырыңыз, қант сиропын құйыңыз және ең төменгі температурада ерітіңіз. Алынған кремнің бір бөлігі пудинг қабатына салып, бүтін бөренелермен себіңіз. Қантты қантпен тұрақты шыңдарға дейін толтырыңыз және толтырыңыз. Барлық қабаттарды аяқтағанға дейін барлық қабаттарды қайталаңыз, бірақ торттың жоғарғы жағы кілегейлі және қаймақ бояумен безендірілгеніне көз жеткізіңіз.
Тоңазытқышта аяқталған нәзіктікті бір сағатқа қалдырыңыз, содан кейін тортты пісірместен дәмдеңіз және дәмдеумен бастаңыз.
Қаймақпен және жемістермен пісірусіз майшаңның торттары
Балдыркөктен жасалған торттың құрамында ешқандай қарама-қайшы емес текстурасы болмауы мүмкін, бұл жағдайда ол бір маршмардан, қаймақ қаймақ пен жеміс табақтарынан дайындалады. Шығарылым - «Құс сүті» тақырыбындағы өзгеріс.
Құрамы:
- сарымсақ - 480 г;
- қаймақ - 440 г;
- қант ұнтағы - 55 г;
- ванилин пакеті;
- Жаңғақтар және жемістер - дәміне қарай.
Дайындау
Қаймақ ұнтақ қантпен біріктіріңіз. Қайнаған ыдысты дайындап, жіңішке табақшаларды кесіп өтіңіз. Әрбір кесуден кейін процесті жеңілдету үшін пышақты қайнаған суға батырыңыз. Бөренелердің үстіңгі жағын қиып тастаңыз, ал қалған қабаттар қаймақ, жаңғақ және жемістердің қабатын ауыстырып, түрінде таратыла бастайды. Десерттің жоғарғы бөлігін маршмелла қалдығы мен жемістердің қалдықтарымен безендіріңіз, содан кейін тортты екі сағатқа мұздатқышқа салып, содан кейін тағы бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
Тортты қоюландырылған сүтпен пісірусіз пиязды қалай дайындау керек?
Zephyric кремі - мүмкін, ең қарапайым крем, тек дайын болуы мүмкін. Бұл нәзіктікті дайындау үшін, маршмелла ауа массасын алу үшін кішкене май мен қоюландырылған сүтпен балқу үшін жеткілікті, кез келген тортты толтыруға өте ыңғайлы.
Құрамы:
- сарымсақ - 650 г;
- май - 25 г;
- қоюландырылған сүт (қайнатылған) - 120 г;
- печенье - 480 г;
- қара шоколад - 110 г.
Дайындау
Шұжық табасын ең аз жылудың үстіне салыңыз да, майдың бір бөлігін ерітіңіз. Еріген сары майға май қосып, тұрақты араластыруға қосып, балқытып бастаңыз. Майсыздандырылған масса мен қоюландырылған сүт пен шоколадты қосыңыз.
Печеньенің бірінші қабатын қабықшамен жабылған пішінде қойыңыз. Негізді креммен майлап, барлық ингредиенттер аяқталғанға дейін қабаттарды қайталаңыз. Торттың жоғарғы жағы шоколад чипсімен безендірілген.