Балықтың көк түсуі - азық-түлік дүкендерінде және үстелдерде өте жиі қатысушы. Ол әрқашан еркін сатылымнан табуға болады, ол қолжетімді, сіз көптеген дәмді ыдыстарды дайындауға болады. Бұл балық пісірілгенде өте жақсы, қуырылған және пісірілген, бумен пісіргішке жарайтын грильге құлап кетпейді. Дайындау әдісі көк түстің ақталуының соңғы калориясын анықтайды, бірақ тұтастай алғанда ол диеталық өнімдер санатына жатады. Оның ең жақын туыстары - көбінесе көптеген артықшылықтарды біледі. Бірақ көк түстің құнарлы құндылығы әлдеқайда төмен емес. Өйткені, оның еті пайдалы заттардың әртүрлі түрлерінің қоймасы болып табылады.
Көк түсудің калориялық мазмұны мен пайдасы
Бұл балықтың құрамында майдың мөлшері өте аз, бұл оның төмен энергия құндылығын түсіндіреді. Жүз граммда тек 10% май бар, ал қалғаны бағалы ақуыз. Демек, 100 грамм көк түстің жылуына жылу мөлшері - 82 ккал ғана. Сонымен қатар балықтың тағамдық құндылығы өте жоғары - кез-келген түрде дәмді және ең дәмді ыдыс-аяқтарды дайындау үшін қолайлы. Оның аз калориялы мазмұнына байланысты ол көптеген диеталардың ажырамас бөлігі болып табылады. А және Д дәрумені, В тобы, калий, йод, натрий, кобальт, марганец және басқа да микроэлементтердің болуы оның кез келген адамының күнделікті диетасын таңдаулы компонентіне айналдырады. Тұрақты пайдалану көру қабілеттерін жақсартады, иммунитетті нығайтады, дененің жалпы тонусын жақсартады, суретке ешқандай зиян келтірмейді.
Көк түстес балықты калориялы пісіргеннен кейінгі мазмұны
Әрине, бұл шикізатта табиғи балықтар бар - ешкім болмайды. Өйткені, ресейлік дүкендерде ол тек мұздатылған түрінде импортталады, бұған дейін қоймада біраз уақыт сақталады. Сондықтан, міндетті түрде, қауіпсіздіктің себептері бойынша аспаздық өңдеуді талап етеді, іс бойынша дәмді жағы туралы айтпаған жөн. Пісіру
Қайнатылған көк түстің калориялы мазмұны әдетте жаңа піскен балықтардан әлдеқайда жоғары емес. Бұған қоса, өңдеудің бұл әдісімен, оның еті көп қоректік заттар мен витаминдерді сақтайды. Уайтингті жай тұздалған суға қайнатуға болады, ал сорпаға көкөністер қосып, қарапайым және дәмді балық сорпасын дайындауға болады. Бұл тағам диеталық, төмен калориялы және өте пайдалы болады. Бірақ қуырылған көк түстің калория мөлшері әлдеқайда жоғары болады. 140-150 ккал-ға жетеді. Бұл тағамды артық салмақпен және ас қорыту проблемасы бар адамдарды тамақтандыруға кеңес бермейді.