Орыс тіліндегі «cherkhhela» үшін сәл күлкілі атаумен емдеу ұлттық шығыс тағамы. Оны Грузияда, Абхазияда, Арменияда және т.б. дайындаңыз. елдерде. Және олар басқа елдерде бұрын-соңды болмағандай дәмін татып, өзінің дәмін бағалаған. Бірақ аздаған адамдар біледі, құнды шіркеу , сондай-ақ көптеген адамдар үшін нәзіктіктің артықшылығы мен зияны - жеті мөрмен құпия.
Шіркеу қалай көрінеді?
Әрине, оңтүстік курорттарының бірінде, мысалы, Қырымдағы демалуға мүмкіндіктері бар кез-келген адам, жергілікті нарықтарда бұршақ немесе бұршақ тәрізді нәрселерге ұқсайтын жолақтарда ұзақ шұжықтарды көрді. Бұл біркелкі және тұрақты аралықта бірнеше қалыңдығына ие. Тек қана шіркеу сиқыршаға қарағанда әлдеқайда көп, оның ішінде жаңғақ, орман немесе бадам.
Қалай шіркеу жасалды?
Әдетте қызыл, бірақ күлгін немесе сары болуы мүмкін емдеудің сыртқы қабығы табиғи жүзім шырынынан жасалған. Ол карамель күйіне өте қатты қайнатады, содан кейін жіңішке шырмауықтар, оған моншақтар сияқты кіреді. Операция бірнеше рет қайталанады, әзірге жаңғақ шырынын шырынның қалың қабатымен жабылады. Содан кейін құрғақ қалдырыңыз.
Шіркеудің пайдасы мен зияны
Кез-келген тәтті сияқты, бұл тағам өте жоғары калория болып табылады, бірақ шамадан тыс емес. Жүзім шырынынан тұратын табиғи тазартылған қант жоқ. Онда витаминдер көп, жаңғақтар сияқты. Осылайша, Churchhela-ны пайдалануда В тобындағы дәрумендер, С және Е витаминдері , темір, магний және калий, полиқанықпаған май қышқылдары сияқты құнды заттар болуы керек. Бірақ бұл өте көп. Бұл нәзіктік аллергия белгілерін тудыруы мүмкін, асқазанның шырышты қабығына тітіркену көзі болуы және тіпті қант диабетін қоздыруы мүмкін.