Термиялық өңдеуге жауап бермеген жаңа өнімдерді пайдалануға негізделген арнайы тамақ жүйесі шикізат диетасы деп аталады. Осының арқасында олар пайдалы заттардың барлығын сақтайды. Шикі азық-түлік вегетарианизмнің қатал түрі болып табылады.
Шикізатқа арналған өнімдер
Шикізат диетасына ауысуға шешім қабылдаған адамдарға өздерінің мәзірлеріне сенімді түрде кіре алатын өнімдердің нақты тізімі бар. Бұдан басқа, денсаулыққа қатысты проблемалар болмауы үшін оларды қолданудың бірқатар ережелерін ескеру қажет.
- Жемістерді (жаңғақ, кокос және авокадо) және қантты араластыруға тыйым салынады, бұл жемістер мен кептірілген жемістерді білдіреді.
- Шикізатқа арналған азық-түлік тағамдарының қоректік ферменттерге байланысты екеніне негізделеді. Крахмалдар мен қышқылдарды біріктіруге тыйым салынады.
- Композицияда ұқсас өнімдерді араластырмаңыз, мысалы, майлардың әртүрлі түрлері (жаңғақ және авокадо).
- Шикізат өнімдерінің рецепті кептірілген өнімдерді пайдалануға мүмкіндік береді, ең бастысы, дайындау кезінде температура 40 градустан жоғары емес.
Күнделікті шикі азықтардың рецептілері
Термиялық өңделген тағамнан бас тартқан адамдардың диетасы аз, дұрыс емес, себебі жаңа піскен тағамдардан тіпті түрлі тағамдар: сорпа, салаттар, тағамдар, дәнді дақылдар, десерттерді дайындауға болады. Толыққанды мәзір қалыптастыру проблемалары пайда болмауы керек. Шикізатқа арналған рецепттер қарапайым, себебі термиялық өңдеу алынып тасталады.
Шикізатқа арналған тағамдар - рецепттер
Алғашқы ыдыс-аяқ ас қорыту жүйесі үшін пайдалы, бірақ бұл олардың ыстық болуы керек дегенді білдірмейді, өйткені қарапайым көкөністердің комбинациясымен дәмі ерекше болады. Ең танымал салқын сорпа - саңырауқұлақ және қызылша сорпасы , бірақ диетаны әртүрлі етіп үйде шикізатқа арналған басқа да рецепттер бар. Сіз тек дәстүрлі алғашқы курстар ғана емес, сондай-ақ тәтті нұсқалар дайындай аласыз.
Крем-сорпа
Құрамы:
- Күнбағыс көшеттері - 100 г;
- асқабақ - 2 дана.
- сәбіз - 2 дана;
- авокадо - 1 дана;
- зәйтүн майы - 20 мл;
- бадам сүті - 8 ас қасық. қасықтар;
- көкөністер.
Дайындау:
- Шикізат тағамдарын пайдаланатын сорпа блендерде көкөністерді кесуді білдіреді, сондықтан осы процедураны барлық көкөністер мен авокадотармен жасаңыз.
- Май қосып, абайлап жылжытыңыз.
- Тұздық үшін бадам сүтін және ұнтақталған көкөністерді араластырыңыз. Сорпаны құйып, оларға қызмет етіңіз.
Шикі тағамның рецептілері - салаттар
Шикізат тағамдарын таңдаған адамдарға арналған ең танымал тағамдар - көкөністер, көкөністер, жемістер және басқа ингредиенттерден дайындалған салаттар. Кейбір өнімдерді пісіруге болады, бірақ температура 40 градустан жоғары болмауы керек екенін есте сақтаңыз, бұл кептіргішті немесе көп айналымды пайдалану арқылы қол жеткізуге болады. Шикі тағамға арналған рецепттер танымал, бірақ тыйым салынған салаттардың түсіндірілуі болуы мүмкін.
Сиедоедчий Оливье
Құрамы:
- Қияр - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- цуккини - 400 г;
- бұршақ - 6 ас қасық. қасықтар;
- шикі соя майонезі - 4 шай қасық;
- тұз, бұрыш және көк.
Дайындау:
- Кішкене текшелерге кесілген көкөністерді тазалаңыз.
- Ингредиенттерді араластырыңыз, соусты қосып, дәмдеуіштерді салыңыз.
- Тоңазытқышта салатқа біраз уақыт қажет.
Шикі тағамға арналған ботқа - рецепттер
Көптеген адамдар ботқаны жылумен емдеуге болмайды деп ойлайды, бірақ олай емес. Шикі тағамды өзіңіз үшін таңдап, дәмді және дәмді таңғы ас үшін ботқа арналған рецепттер қажет болады. Олар үшін зығыр тұқымдары , жасымық пен бидайдың дәндері қолданыла алады. Өнімдердің дұрыс үйлесімі арқасында дәмді және пайдалы тағамды алуға болады.
Зығыр тұқымдарының ботқасы
Құрамы:
- зығырдан жасалған - 8 ас қасық. қасықтар;
- банан - 2 дана;
- Күнбағыс тұқымы - 6-10 шприц.
Дайындау:
- Азық-түлік шикізатына арналған рецепттер кем дегенде 4 сағат бұрын алдын-ала суланған тұқымдарды білдіреді.
- Банандар кесілген тілімдерді кесіп, блендерге кесіп, зығырдан жасалған тұқымдарды қосады.
- Оның тұқымдарымен себілген, ұсақтауға қызмет етіңіз. Қажет болса, аз шикі жидекті, мейіз, жеміс немесе корицаның шөкімін қосуға болады.
Шикізатқа арналған картоптан жасалған ыдыс
Картоп - танымал өнім, бірақ өзіңіз үшін шикізат тағамдарын таңдау арқылы не істеу керек? Шындығында, түбір көкөністер шикізат пайдаланылатын түрлі рецепттер бар. Крахмал мөлшерін азайту үшін, қабығынан тазартылған және ұнтақталған көкөністерді суық суға бірнеше минут салып сіңіру ұсынылады. Шикі картоптың шикі тағамға арналған тағамдары корей тағамдары үшін қолайлы, себебі дәмдеуіштердің арқасында картоптың бейтарап дәмі түпнұсқа болуы мүмкін.
Корей тіліндегі картоп
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- сарымсақ - 3 тілім;
- ground coriander - 1 шай қасық;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- тұз - 3 ас қасық. қасықтар;
- үстел сірке суы - 200 мл;
- май - 100 мл.
Дайындау:
- Пешке дереу 3 литр суды жылыту үшін салыңыз. Пиллинг және жуылған тамыр дақтары жіңішке белдеулерге кесіліп немесе арнайы ылғалдылықты қолданыңыз.
- Қайнаған суға сірке суын құйып, тұзды салып, содан кейін оны бірнеше минут бойы електен алып, картопқа құйыңыз.
- Картопты ыдысқа салыңыз, кориандрмен, туралған бұрышымен себіңіз де, қатты қыздырылған май құйыңыз.
- Жақсылап араластырыңыз және ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Тоңазытқышта 2-3 сағат бойы тұру керек.
Шикізатқа арналған роликтер - рецепттер
Көптеген жылдар бойы танымалдықта жапон тағамдары, әсіресе роллдар сияқты, мейрамханаларда да, үйде де ләззат алуға болады. Тамақ өнімдеріне арналған ыдыс-аяқ дайын күріштен бас тартуды білдіреді, бұл тағамның классикалық нұсқасына тыйым салынады. Рецептте кейбір өзгерістер жасай отырып, мәзірге қосуға болатын дәмді ыдыс аласыз.
Шикі сілекейлі орамалар
Құрамы:
- сәбіз - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- мейіз - 2 ұшын;
- Күнбағыс тұқымдары - 1 дана;
- сарымсақ - лобөл;
- карри - 2 ас қасық. қасықтар;
- зығыр майы - 2 ас қасық;
- nori - 4 жапырақ;
- тұз.
Дайындау:
- Алдымен бір сағатқа тұқымдарды сіңіріп, мейізді шайыңыз.
- Қызанақтарды шайнаңыз және сарымсақ басу арқылы өтіңіз. Араластырып, маринадқа кетіңіз.
- Блендерді қолданып, сәбізді ұсақтап, шырынды массадан сығып алыңыз.
- Бірнеше мейіздер мен тұқымдарды пісіріңіз. Масаны сәбіз, қызанақ және қалған мейізбен араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Нориге құйыңыз және орамды орап алыңыз. Оларды тек қана кесіп тастап, қызмет ете аласыз.
Шикі тағамға арналған нан - рецепттер
Нан нұсқаларын сақтау жоғары температураларда пісіру арқылы дайындалады, ал шикі азықпен мұндай тағамға тыйым салынады. Дәмді бутербродтарды пісіру үйдегі дайын нанмен жасауға болады , оның дайындалуы шикізатқа арналған түрлі рецептілер. Нан пісіру, мысалы, құрғақ жеміс-жидектер немесе көкөністер сияқты қоспалармен бірге болуы мүмкін. Сіз сол рецептті тек қосымша заттарды өзгерту арқылы пайдалана аласыз.
Сәбіз наны
Құрамы:
- өсірілген бидай - 1 дана;
- зығыр мен күнбағыс тұқымы - 0,5 т .;
- сәбіз 2 сәбізден жасалған торт;
- пияз - 0,5 дана;
- зәйтүн майы - 20 мл.
Дайындау:
- Барлық тұқымдар блендер көмегімен жерге негізделуі керек.
- Сары май, май қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Пияз гритердің үстіне үгітіп, дайын массаға қосыңыз.
- Қамырдан құймақ тәрізді тағамды пирогтарды жасаңыз. Екі жағынан кептіргіште 40 градустан аспайтын температурада пікірталас. Көп жағдайда бұл процесс 5-6 сағатты алады.
Шикізат - Коктейль рецепті
Негізгі тағам ретінде және тағамдар үшін әртүрлі коктейльдерді пайдалануға болады. Көптеген жемістерді, көкөністерді және жасыл шөптерді қамтитын шикі тағам рецепті үшін тегіс, пайдалы және өте дәмді. Шикі тағам рецепті екі бөліктен тұратын жасыл және үш жеміс-жидек немесе көкөністерден тұрады. Барлық ингредиенттер біртекті масса алынғанша, блендерде ұрып-соғылады.
Банан-құлпынай коктейлі
Құрамы:
- банан - 2 дана;
- Құлпынай - 1 дана;
- салат - 6 жапырақ;
- су - 1 ас қасық.
Сәбіз және қызғылт сары коктейль
Құрамы:
- апельсиннің еті - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- Зімбір шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- салат - 1 топтама;
- су - 1 ас қасық.
Шикі тағамға арналған десерттер - рецепттер
Шикізатқа көшу - бұл өзіңізді рахатқа жол бермеуге, дәмді және тәтті нәрмені жеуге болмайды. Көптеген жемістерден, кептірілген жемістерден, жидектерден, тұқымдардан, балдан, жаңғақтардан және басқа рұқсат етілген ингредиенттерден дайындалған шикізатқа арналған әртүрлі десерттер бар. Олардың ішінде ересектер мен балаларға арналған пирожныйлар, торттар, балмұздақ және басқа да сүйікті тағамдар жасауға болады.
Шикізатқа арналған тәттілер
Құрамы:
- қатты жаңғақ - 1 дана;
- күнжіт тұқымы - 0,5 дана;
- құрғақ жемістердің қоспасы - 1 дана;
- бал - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- піскен шабдалы - 1 дана.
Дайындау:
- Бұл рецепт үшін шикі азық-түлік кептірілген жемістерді 40 минутқа, ал жаңғақтарды 8 сағат бойы сіңіреді.
- Блендердегі барлық ингредиенттерді пісіріп, дөңгелек кәмпит қалыптастырыңыз.