Минералдарға, витаминдерге және басқа микроэлементтерге бай пайдалы болып табылады, олар термиялық өңдеуге ұшырамаған, тірі жасыл қарақұмық болып саналады, бұл оның тағамдық құндылығын айтарлықтай төмендетеді. Бүгінде дені сау тамақтануды жоғары бағалайтындар ағзаның пайдасын да, зияны да жетуге қабілетті қарақұмық өседі.
Қарапалған қарақұмықтың артықшылықтары
Бұл өнім ақуыздар мен күрделі көмірсуларға бай, жақсы қорытылған ағзаға ие, сондықтан оны артық салмақпен қолдануға пайдалы. Сонымен қатар, ол қандағы «жаман» холестериннің концентрациясын төмендетеді және денені ыдырау өнімдерінен босатады. Ол құрамында емес, организмнен тыс маңызды аминқышқылдары бар, бірақ бұлшықеттердің, онтогенездің, тері және басқа да ұлпалардың құрылысына қатысады. Ондағы органикалық қышқылдардың болуы оның организмдегі қышқыл-негіз балансын қалыпқа келтіру үшін тамаша өнім деп санауға негіз береді.
Жасыл жасыл қарақұмықтың көп мөлшерде антиоксиданттарға қатысуында жатыр: кез-келген астық мәдениетінде осындай мөлшер жоқ. Құрамында күнделікті тамырларға оң әсер етеді, қабырғалары күшті және атеросклероз, гипертония және т.б.
Қарыншақ өсіруді қалай пайдалануға болады?
Бұл бөлек жеке өнім ретінде немесе басқа ыдыс-аяқтар, мысалы, салаттар ретінде пайдалануға болады. Оны дәмдеуіштер , тұз, өсімдік майларымен дәмдеуге болмайды, сондай-ақ қышқыл сүт өнімдерімен жақсы жұмыс істейді. Бұл өнімнің зияны оның бақыланбайтын пайдалануында жатыр, өйткені көп мөлшерде «тірі» қарақұмық асқазанның бұзылуына, ауырсынуына, жүрек айнуына, кебулерге себеп болуы мүмкін. Бұл құрамындағы ақуызға байланысты.