Сүтті сүзгілерді жақсы көретіндер үшін сізге «Үшбұрыштар» тамаша тәтті нан пісірудің қызықты және түпнұсқа нұсқасы ұсынылады. Пісіруге өте нәзік, жұмсақ, жағымды болып көрінеді, сондай-ақ жеткілікті тез жасалады. Сізбен бірге «Үшбұрыш» сүзбеден печенье пісіруге арналған кейбір рецепттерді қарастырайық.
«Үшбұрыштар» сүзбеден печеньеге арналған рецепт
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- маргарин - 200 г;
- ұн - 400 г;
- сода - пинч;
- сірке суы;
- түйіршіктелген қант - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Міне, алдымен біздің печеньеге арналған сүзбе қамырын дайындауға кірейік. Бұл үшін біз мұздатқыштан маргаринді алдын ала алып тастап, салқын күйде қалдырамыз. Осыдан кейін біз оны терең ыдысқа айналдырамыз, сүзбе қосып, біртектілікте мұқият сүртеміз. Содан кейін біз сірке суын лақтырып, біртіндеп ұнға құйып, қамырды араластырамыз.
Содан кейін біз оның кішкентай пирогтарын қалыптастырамыз, әрқайсысы қантқа құйып, оны жартысына қосамыз, сосын бізде үшбұрыштың болуы үшін оны қайтадан қантқа құйыңыз. Енді пісіру парағында нәзікше етіп, оны пешке салыңыз да, шамамен 200 градус температурада 15 минут бойы «Үшбұрыш» печеньесін пісіріңіз.
Мейіз қосылған «үшбұрыштар» кәмпиттері үшін рецепт
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- май - 200 г;
- ұн - 400 г;
- сода - пинч;
- сірке суы;
- түйіршіктелген қант - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Алдымен сүзбе қамырын бірге дайындайық. Жұмсартылған сары май, ірімшікпен жақсылап ысқылап, сода мен сірінді ұнтақтаңыз, қамырды илеңіз. Бұдан кейін біз оның қалың, орташа өлшемді пирогтарын шығармаймыз.
Содан кейін кезекпен біз түйіршіктелген қантқа құйып, оны екіге бөліп, қантқа салып, қайта қосыңыз да, үшбұрыш аяқталып кетеді. Енді тағы да, біз кукилерді қантқа апарамыз, бірақ тек бір жағынан ғана пісіру науасына мұқият таралады. 200 градус температурада 15 минут пеште десертті пісіріңіз.
Жаңғақтармен «үшбұрыш» печеньесін қайтадан қараңыз
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- ұн - 2,5 дана;
- жаңғақтар - 1,5 дана;
- май - 200 г;
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- даршын - ерік;
- қант - 1 дана;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Алғашқы ұнды, жұмсартылған сары май мен үйдегі сүзбеді тегіс етіп араластырыңыз. Содан кейін бірте-бірте қамырды қайнататын пісірме тәрізді дәмділікте пісіріп , оны шамамен жарты сағат бойы ұстаңыз. Бұл жолы қабықтан жаңғақтарды тазалаймыз, оларды блендерде ерітеміз немесе ет тартқышы арқылы бұрамыз. Жеке жұмыртқаның ақтығын миксермен мұқият шайқаңыз, біртіндеп қант пен ұнтақталған жаңғақтарды қосыңыз. Дайын қамырды жіңішке шұжықпен қаптап, 10-ға 10 сантиметрлі квадратқа кесіп, сығындыларды алынады да, үшбұрышты қалыптастырып, бұрыштарды мұқият ораңыз. Пісіру науасына үйдегі «үшбұрыштар» печеньесін таратып, алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа шамамен 25 минут салып қойыңыз.
Піскен жемістермен «үшбұрыштар» сүзбеінен жасалған куки
Құрамы:
- ірімшік - 200 г;
- май - 200 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- ванилин - 1 пакет;
- ұн - 2 дана;
- қаныққан жемістер, шоколад қалдықтары - қажет болса.
Дайындау
Майды ұнтақталған ұнмен араластырып, араластырыңыз. Пісіру ұнтағы, тұз, сүзбе, қант және ванилин қосыңыз. Жақсы араластырыңыз, жұмыртқаны үзіп, қамыр илеңіз. Содан кейін оны тамақ пленкасына орап, оны 1 сағат ішінде тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін қамырды жұқа қабатқа айналдырып, шеңбердің пішінін кесіп, әрқайсысы қантқа батырыңыз. Бөлшектерді жартысында бүктеңіз, қайтадан құйыңыз, қосыңыз және т.б. Қантпен қатар, сіз піскен жемістерді немесе шоколадты чиптерді ішіне қоюға болады. 180 градусқа печеньелерді алтын қоңырға пісіріңіз.