Балмұздақ торты

Көптеген нан пісіруді талап етеді. Енді сіз керемет дәмді балмұздақ тортын жасауды үйренесіз.

Балмұздақ - рецепт

Құрамы:

• қысқа печенье печеньесі - 300 г;
• табиғи май - 70 г;
• балмұздақ - 500 г;
• бадам.

Дайындау

1. Cookies тамақ процессоры тарапынан қиыршықтасады.
2. Біз сары майды ерітеміз, печеньенің массасына құйып, жақсылап араластырамыз.
3. Тұтқырдың төменгі бөлігінде туралған печеньелермен қапталған және негізді жақсы ұстап алу үшін мұздатқышта 20 минуттай қалыпты орнатыңыз.
4. Алынған пішінде біз жұмсартылған балмұздақ дайындайды және бет деңгейін көтереміз.
5. Біз мұздатқышта мұздатқыш сағат 2-ге дейін қатайғанша қалыпты тортпен қойдық.
6. Содан кейін, алып шығамыз, ұсақталған бадаммен себіңіз, бөлме температурасында 10 минуттай тұрып, содан кейін үстелге балмұздақ пен бадам тортын ұсынамыз.

Балмұздақ ішіндегі торт

Құрамы:

• тауық жұмыртқасы - 5 дана.
• түйіршіктелген қант - 180 г;
• ұнтақталған бидай ұны - 420 г;
• қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
• шоколадты балмұздақ - 250 г;
• кілегей-балмұздақ - 250 г;
• кокос жаңғағыштары - 40 г.

Дайындау

1. Жұмыртқаны үзіп, жусан көбікке дейін оларды жақсы жағамыз.
2. Біз қант құйып, дәмін татамыз.
3. Бірте-бірте пісіру ұнтағын алып тастаған ұнды қосыңыз және шпательды төменнен жоғары қарай араластырыңыз.
4. Қамырды дайын қалыпқа дейін құйып, пісіріп қойыңыз.
5. Печеньені плитаға шығарамыз және оны салқындатыңыз.
6. Біз терең контейнерді тамақ пленкасымен жауып, кілегей балмұздақын таратып, оны түбіне және стеночкамға таратамыз. Біз оны мұздатқышқа жарты сағатқа қойдық.
7. Шоколад балмұздақын таратып, үстіне біз салқындатылған печеньені қойдық.
8. Тоңазытқышты тағы да жарты сағатқа қайтадан салыңыз. Содан кейін оны ыдысқа айналдырып, кокос жаңғағымен себіңіз.

Балмұздақ тортын қалай жасауға болады?

Құрамы:

• Тазартылған ауыз су - 70 мл;
• қант - 90 г;
• амаретто - 2 ас қасық. қасықтар;
• бадам сығындысы - 1 шай қасық;
• кілегей 30% - ¾ кесе;
• ванильді балмұздақ - 1 кг;
• бадам печеньесі - 2 дана;
• ұнтақ қант - 40 г.

Дайындау

1. Қантты сумен араластырыңыз, оны отқа салып, қант ерітіндісін қалдырыңыз. Содан кейін плитадан алып, амаретто мен бадам сығындысын қосыңыз. Массажды суытып алыңыз.
2. Қант сиропына сіңдірілген дайын бадам печеньесі. Екінші печенье блендермен құмыраға айналады.
3. Балмұздақ кремді жақсы араласып, печеньенің үстіне қойылған. Мұздатқышқа кемінде жарты сағат уақыт кетеді.
4. Крем ұнтағы қантты қосындымен салқындатуға мүмкіндік береді.
5. Мұздатқыштан жасалған пирожныйлар кілегейлі кесілген және кесілген бадаммен безендірілген. Тағы да суықта 2 сағат бойы тазалаңыз, содан кейін оны алыңыз да, жеуге бастаңыз.

Өз қолдарымен балмұздақ торты

Құрамы:

• жаңа піскен құлпынай жемістері - 500 г;
• тағамдық желатин - 40 г;
• жұмыртқа сарысы - 4 дана;
• крем 30% - 200 г;
• қаймақ 20% - 270 г;
• әшекейленген кілегей.

Дайындау

1. Жуу және кептірілген құлпынай пюреге дейін араластырғышты араластырыңыз. Қант қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.
2. Сары майда қант құйып, оларды сығып, 5 минут бойы су ваннасына қойыңыз, кейде араластырыңыз деп ұмытпаңыз.
3. Терең табаққа салып, қаймақ таратып, сығылған кілегей, сарымсақ және құлпынай пюресі қосыңыз. Мұның бәрі миксермен араластырылған, печенье қағазымен қапталған торт үшін бөлінген пішінге салынған.
4. Біз тортты мұздатқышқа 2 сағат қойдық.
5. Гелатин ыстық су толтырып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
6. Құлпынай пюресі массасын қосыңыз. Нәтижесінде массаны тортты құйып, мұздатқышқа 2 сағат қойыңыз.
7. Енді тортты пластинаға мұқият аударып, крем және құлпынай жидектерімен безендіріңіз.