Печенье ұннан жасалған ең әуе, нәзік және жұмсақ кондитерлік өнімдердің бірі болып табылады. Жұмсақ, жұмсақ печенье пішіндері әртүрлі десерттерді креммен, джеммен, джеммен және тіпті жемістермен қамтамасыз ету үшін тамаша негіз болып табылады. Олар бірнеше бөліктерді кесуге қабылданбайды, сондықтан, тортты аса сүтті және нәзік, барлық пирогтарды кремді таратпас бұрын, арнайы сіңдіруге мұқият сіңдірілген етіп жасауға болады. Әрине, осындай ингредиенттерді таңдау торттың өзі мен сіздің дәмді қалауыңызға байланысты. Сондықтан сіз назарыңызды оңтайлы таңдауға болатындай, печеньеге сіңіруді дайындау үшін бірнеше әмбебап рецептер ұсынамыз.
Коньякпен печеньеге сіңдіру
Құрамы:
- шие шырыны - 4 ас қасық. қасықтар;
- су - 200 мл;
- коньяк - 30 мл;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Печеньеге сіңірілуді қалай дайындау керек? Алдымен біз кастрюльге қайнаған суға құйып, шие шырынын қосып, мұқият араластырыңыз. Содан кейін қантқа дәм татып, коньякқа құйамыз. Кәстрөлді орта температураға қойып, қоспаны қайнатамыз. Қанттың астыңғы жағына құйылмағаны үшін, 3 минут пісіріп, үнемі араластырыңыз. Біз оны өрттен алып тастаймыз және печенье салқындату үшін біздің шие-коньяк сіңірілуін күтеміз! Енді сіз торт жасауды аяқтай аласыз.
Печенье үшін кофе сіңдіру
Құрамы:
- су - 1 дана;
- коньяк - 1 ас қасық. қасық;
- Жерлендірілген кофе - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Қантты кәстрөлге құйып, оны суға толтырыңыз. Біз оны пластинаға салып, толығымен ерітілгенше қыздырамыз. Содан кейін қант шәрбаты қайнатылып, салқындатылады. Басқа кастрюльде кофе жасаңыз, содан кейін оны шайқаңыз және коньякпен бірге оны қант шәрбаты қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырып, салқындатудамыз. Печеньеге арналған сүтті сіңдіру дайын!
Печенье үшін шоколадты сіңдіру
Құрамы:
- май - 100 г;
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- Конденсацияланған сүт - 100 г.
Дайындау
Біз осы сіңдіруді су моншасында дайындап жатырмыз. Мұны істеу үшін үлкен ыдысты алыңыз, су құйып, қатты отқа киіңіз. Ішінде кішкене кәстрөлді саламыз, онда біз шоколадты сіңдіруді дайындаймыз. Сары майды кішкене бөліктермен кесіп, тезірек еріп, кастрюльге салыңыз. Біз какао мен қоюландырылған сүт қосамыз. Барлық шоколад массасын алғанға дейін мұқият араластырыңыз және күтіңіз. Печенье жақсырақ ыстық сіңірумен сіңіріледі, сондықтан торт шырынды болады.
Печеньеге сүтті сіңіру
Құрамы:
- су - 3 дана;
- Ваниль - дәміне қарай;
- қоюландырылған сүт - 150 мл.
Дайындау
Біз қоюландырылған сүтті ыдысқа салып, оны тік қайнаған суға батырамыз. Мұқият араластырып, дәміне қарай ванильді қосыңыз. Біз сіңдірудің жақсылап суытуына және печеньелерді көп мөлшерде сіңдіруіне мүмкіндік береміз.
Шарапты печеньеге сіңдіру
Құрамы:
- қант - 250 г;
- су 250 мл;
- Cahors - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ванилин, лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Суды кастрюльге құйып, отқа қойыңыз. Су қайнатылған кезде, қант құйып, толығымен ерітілгенше араластырыңыз. Қант сиропын қайнатыңыз, ванилин, какао және лимон шырынын қосыңыз. Дайын сіңдіру салқындатылған және печенье ластанған.
Печенье үшін қарақат сіңдіру
Құрамы:
- қарақат сироп - 0,5 ст .;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 1 ас қасық.
Дайындау
Бұл сіңімділікті дайындау стандартты болып табылады. Суды кастрюльге құйыңыз, оны отқа қойып, қайнатылғанша күтіңіз. Содан кейін қант пен қарақат сиропын қосып, барлық қант ерігенше араластырыңыз да, пісіріңіз. Импреграция дайын!