Ролла - бұл соя соусымен және маринадталған имбирмен ұсынылатын ұлттық жапон тағамдары. Бірақ бүгінде біз тәжірибе жасап, тәтті роликтерді және таңғажайып қонақтарды түпнұсқа нәзіктікпен қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Тәтті орамдарға арналған рецепт
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- какао ұнтағы - 1 шай қасық;
- қант ақ - 2 шай қасық.
- крахмал - 2 шай қасық.
- жұмыртқа - 2 дана.
Толтыру үшін:
- киви - 1 дана;
- консервіленген шабдалы - 50 г;
- маскарпоне ірімшігі - 80 г;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа миксерді ұрады, крахмалды, какао ұнтағы мен қантты лақтырады. Біз бірқалыпты қамырды шұңқырлы және шелектің көмегімен араластырамыз, оны қыздырылған қуыруға арналған табаға біркелкі құйып аламыз. Осылайша барлық құймақтарды қуырыңыз да, оларды құйыңыз. Толтыру үшін киви, шабдалы, маскарпон және ванилин дайындайды. Киви аршылып, шабдалымен шағын блоктарға кесіледі. Енді құймақ, жартысы ұнтақталған ірімшікті алып, жеміс-жидекті таратып, ванилинмен себіңіз. Оны қатаң орамға салып, оны тілімдерге бөліңіз. Дайындалған тәтті құймақ раушандары өз қалауыңыз бойынша әр түрлі соустармен бірге беріледі.
Жеміс-жидектердің шырыны
Құрамы:
- күріш нишики - 75 г;
- сүт - 400 г;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- құлпынай;
- киви жемісі;
- көкжидек;
- кокос қырыну.
Декорация үшін:
- жаңа жалбыз;
- құлпынай соусы - қалауы бойынша.
Дайындау
Толтыруға арналған барлық жемістер мен жидектер жуылады және қажет болса, кесектерге кесіледі. Бұдан кейін десертті күрішті жасау керек. Бұл үшін кастрюльге құйып, оны сүтпен толтырып, қант қоямыз және оны орта ыстыққа дайындаймыз. Дайын күріш бөлме температурасына дейін салқындатылады, біз аз мөлшерде қолымызды алып, матаға қойдық. Біз оны квадрат нысанында теңестіріп, дайындалған толтыруларды орталыққа таратамыз. Роллды әдеттегідей жемістермен ораңыз. Мұны істеу үшін, матаның ең жақын шетін жайлап көтеріп, оны шетінің астында толтыруды жасырып, оны дайындау бөлігінің ортасына салыңыз. Ортаңғы, саусақпен және бас бармақтармен квадраттың тегіс жағын қалыптастырып, роллды алға жылтыратып жұмсақ ораңыз. Кесектерді алыңыз, кокос жаңғағыштарындағы нәзіктікті ораңыз және өткір пышақпен бірдей ұсақ бөлшектермен кесіңіз. Біз тәтті табақтарды жалпақ табаққа салып, құлпынай тұздығынан майдың жапырақтары мен суымен безендіреміз.
Тәтті лаваш роллдары
Құрамы:
- лаваш жұқа - 1 парақ;
- массасы - 200 г;
- банан - 2 дана;
- қант - 20 г;
- йогурт ішу - 50 мл;
- грек жаңғағы - 50 г;
- жидек.
Дайындау
Алдымен кестеде жұқа лавашты ашып, оны 2 бөлікке кесіңіз. 30-дан 30 сантиметрге дейін парақтарды алу керек. Тостағанға тәтті сорпа массасы, йогурт, сахарим құйып, блендерді дәмдеңіз және шайқаңыз. Біз бананы тазалап, оны шанышқымен сүртеміз және оны массадан араластырамыз. Алынған толтырулар біз лаваштың табақтарын жақсы жабады, шетіне айналған жаңа немесе мұздатылған жидектерді тарқатып, қатты роллдарға ұқыпты етіп саламыз. Ашық тағамға оралған 2 орамды алды
Біз кез-келген шайға тамаша сай келетін және мерекелік үстелді безендіретін түпнұсқа және ерекше нәзіктікті қалай дайындау керектігін айттық. Әр қашан сіздің қиялыңызды көрсетіп, роллдарды әртүрлі толтырулармен, дәміңізге дайындауға болады.