Өзіңізге және жақын адамдарыңызға қуырылған қуырылған бәліштерді қышқылымен асығыңыз. Төменде ұсынылған рецепттерге сәйкес осындай нәзіктік дайындаңыз өте күрделі емес, тіпті аспаздық бизнестегі жаңашыл да бұл мәселені шеше алады. Қамырға арналған ингредиенттердің қарабайыр жиынтығы, жаңа піскен қышқыл және көп уақытты бос уақыт - сіздің үстеліңізде шайға қызғылт қоспа бар.
Қуырылатын табада қуырылған тәтті бәліш - тез рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 410 г;
- орташа майлылық иісі - 260 мл;
- сары май кремі - 35 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- Орташа өлшемдегі тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- қант қанты - 25 г;
- йодталған тұз - 1 кішкене шөкім;
- қуыруға арналған күнбағыс хош иістендірілген май;
Толтыру үшін:
- қышқылдың жаңа жапырақтары - 120 г;
- құмшекер - 120 г.
Дайындау
Бөлме температурасында айранда қант, тұз және пісіру ұнтағын құйыңыз, еріген сары май мен аздап жұмыртқан жұмыртқаны қосып, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Енді біз біртіндеп алынған ұнға ұн сығып, жұмсақ, бірақ жабысқақ қамырды алуға тырысамыз.
Енді бәлішке қымыздықтан тәтті қоспаны дайындаңыз. Мұны істеу үшін жаңа пияз жапырақтарын шайып, сабақтарды жұлып тастаңыз және бос жапырақтарды кішкене бөліктерге кесіңіз және шырын бөлуге дейін түйіршіктелген қант, аздаған қарабайыр массамен араластырыңыз.
Дәстүрлі түрде сіздің қолыңызбен кәмпиттерді безендіре аласыз, дөңгелек торттарды қалыптастырып, оларды толтырып, жауып, қарама-қарсы шеттерін жыртып аласыз. Өнімдердің ығысуы үшін сумен байланыста тұрған жерлердің шеттерін сәл сулаңыз.
Егер қаласаңыз, басқа жолмен жүре аласыз. Қамырды бір жұқа қабатпен сорып, дөңгелек торттарды кесіп, одан әрі өнім жасаңыз, екі шеңбердің арасында толтырып, шеттерін жыртыңыз. Қуыру үшін, майдың хош иісі жоқ күнбағыстың жеткілікті мөлшерін қыздырыңыз, оны бәліштерге қойып, екі жағынан өнімді пісіреміз.
Ашытқы қамырының қуырылған қуырылған қуырылған түйірлері - рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 370-410 г;
- орташа майлылық иісі - 260 мл;
- Күнбағыс майы жоқ - 70 мл;
- Жаңа ашытқы басылған - 25 г;
- орташа тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қант қанты - 25 г;
- йодталған тұз - 1 кішкене шөкім;
- қуыруға арналған күнбағыс хош иістендірілген май;
Толтыру үшін:
- Қуырылған жаңа піскен жапырақтары - 140 г;
- құмшекер - 120 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Қышқылмен қуырылған қуырылған бәліштерді дайындауға арналған қамыр - бұл жағдайда ашытқы болып табылады, ол бұрынғыдай тез дайындалады. Жылы айфайда, қантты, тұзды және ашытқыларды ерітіп, қолдарыңызбен жақсы араластырыңыз, сосын күнбағыс майына дәмі жоқ құйып, ұсақталған ұнды жұмсақ және жабыспайтын ұнтақ комаға қол жеткізгенге дейін араластырыңыз. Бұл қамырды емдеуді талап етпейді, сол себепті біз онымен дөңгелек шарлар жасап, оларды үстелде он минут жатуға мүмкіндік береміз. Осы уақыт ішінде тек уақыт бар
Пайда болған шарларды жасау үшін, біз торттарды жасаймыз, әр қымызды толтырып, оны қантқа себіңіз және шеттерін жыртып тастаймыз. Екі жағынан қызарып, ыстық майға қуырыңыз.
Қажет болса, қуырылған пирогтардың дәміне тән тәттілеу беретін қытырлақ құйылған шұңқырсыз пісірілген мейізбен толтырылуы мүмкін.