Шоколадты печенье көптеген десерттер, торттар мен кондитер өнімдерінің негізі болып табылады. Жағымды шоколад хош иісі бар жеңіл және жеңіл қамыр жемістер мен кілегейге жақсы сәйкес келеді. Шоколадты печенье дайындаудың қызықты рецептерін сіздермен бірге қарастырайық және таңқаларлық печеньелерді барлығынан таң қалдырамыз.
Шоколад - банан печеньесі
Құрамы:
Печенье үшін:
- тауық жұмыртқасы - 4 дана.
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- шоколадты ащы - 70 г;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 60 мл;
- тік қайнаған су - 60 мл;
- Ванилин - дәміне қарай;
- ұн - 200 г;
- какао ұнтағы 40 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- тұз, сода - шөкім.
Толтыру үшін:
- банан - 4 дана;
- шоколадты сүт - 300 г;
- крем - 500 мл;
- Ром - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Енді шоколад печеньесін қалай жасауға болатынын қарастырамыз. Сары майларды қантпен ауа райына дейін жарып жіберіңіз. Біз қайнаған суды, сүтті құйып, ванилин, еріген сары май мен балқытылған шоколады саламыз. Барлық араластырылған, какао ұнтағы, ұнтақталған ұн, қопсытқыш ұнтақ, сода мен тұзды құйыңыз. Жеке шыныаяқта әуе шыңдары пайда болғанша тұзбен бірге сыққышты бірге шайқап, қамырға жайғастырыңыз. Гомогенді масса алынғанша қасықпен абайлап араластырыңыз. Пісіруге арналған пішін қағазмен, маймен майланған және ұнмен жеңіл себіңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, қамырды құйыңыз. Тортты шамамен 40 минут пісіріп, сосын салқын және үш тең кекстерге кесіңіз. Енді біз печеньеге шоколад толтыруын дайындап жатырмыз: банандарды пюреге блендермен кесеміз, еріген шоколад пен ромды қосамыз.
Крем жақсылап шайқаңыз және оларды негізгі банан массасымен араластырыңыз. Дайындалған кремді қабаттар мен печеньенің бүкіл бетіне сыртын майлаңыз. Біз дайын тортты 30 минут ішінде тоңазытқышқа салып, содан кейін ыстықтай жаңа піскен шайға қызмет етеміз. Шоколад печеньесі қайнаған суға дайын!
Кефирге арналған шоколад печеньесі
Құрамы:
- крем 20% - 100 мл;
- ұн - 500 г;
- айран - 400 мл;
- қант - 1,5 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- какао ұнтағы - 1 шай қасық.
Дайындау
Шоколад печеньесін пісірудің тағы бір тәсілін қарастырайық. Жұмыртқалар қалың көбікке дейін қантпен мұқият шайқалады. Біз ұнды какаомен бірге аламыз. Кефирде сода шөгіндісін құйып, жұмыртқаның массасына араластырыңыз. Кремді қосып, ұнға құйыңыз. Барлығын барынша араластырыңыз. Қамырды майға толтырылған мультиваркаға салыңыз. Біз «Пісіру» бағдарламасын көріп, 50 минут дайындаймыз. Уақыт өте келе, мультивтектегі айранға арналған хош иісті шоколад печеньесі дайын!
Шие қосылған шоколад печеньесі
Печенье тек қана емес, сонымен қатар әртүрлі салындымен де жасалуы мүмкін. Кез-келген жеміс-жидекті қолдануға болады, бірақ мұнда печенье шоколад қамырының және шие ең дәмді және түпнұсқа болып саналады. Шие, бәлкім, мұздатылған, балғын немесе консервіленген - сіз жақсы көресіз.
Құрамы:
- ұн - 450 г;
- қант - 1 кесе;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- сода - 1 шай қасық;
- шие жоқ шие - дәміне қарай;
- какао - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- май - 100 г;
- айран - 150 мл;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін.
Дайындау
Какао біртекті масса алынғанша қантпен және жұмсартылған майды араластырады. Жақсы жұмыртқа, сода тәрізді, айранға құйамыз. Ұнды және аздап тұзды алайық. Барлық араласқан. Шие сүйектерінен жуылған және өңделіп, қамырды қосып, майланған нысанда массаны салыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 1 сағат пісіріңіз, салқындатқыш және қант ұнтағы бар. Бұл шие бар шоколадты печенье дайын, сіз оған шайға қызмет ете аласыз.