Сіздің назарыңызға керемет дәмді болып шыққан апельсин кекесінің керемет рецептерін, тазартылған дәмді тағаммен және бастапқы қышқылмен жеткіземіз. Осындай дәмді әсемдікті ересектер мен балалар бағалайды!
Шоколадты-апельсин торт рецепті
Құрамы:
Кілегей үшін:
- апельсин - 4 дана.
- май - 150 г;
- жұмыртқа - 6 дана;
- қант - 150 г;
- жүгері крахмалы - 1 ас қасық. қасық.
Торттарға арналған:
- какао - 35 г;
- май - 335 г;
- ұн - 300 г;
- пісіру ұнтағы - 3 шай қасық;
- жұмыртқа - 6 дана;
- қант - 335 г.
Дайындау
Мәселен, шоколадты-апельсин тортын дайындау үшін қантпен жұмыртқаны жұмыртқаға маймен салып, біркелкі массаға ең төменгі жылдамдықпен шайқаңыз. Осыдан кейін, ұнға құйыңыз, какао мен пісіру ұнтағын лақтырыңыз. Алынған массаның үштен бірі құйып, 180 ° C температурада 25 минут пісіріледі. Осылайша біз 3 шоколадты пирожныйлар дайындаймыз және уақытқа қарай біз кремді дайындауды бастаймыз. Қызғылт пияз шырынға кесіп, кішкентай кастрюльге құйылған шырынды сығып жібереді. Біз оны су ваннасына қойып, қант құйып, оны толығымен ерітіңіз. Содан кейін сары май салып, ерігенше күтіңіз. Ақырында, жұмыртқаны жеке-жеке ұрып, апельсин қоспасына құйыңыз. Араластырып, кремді тығыз күйге дайындаңыз. Енді біз салқындатылған тортты апельсин шырынымен сіңіреміз, жоғарыдан біркелкі салқындатылған креммен жабылады және дәмділікті барлық торттармен қайталаймыз. Бүкіл шоколадты тортты жағы қызғылт сары маймен жағамыз, үстіне какао себіңіз және апельсин қабығымен безендіріңіз.
Пісірусіз қызғылт-сүзбе пирогы
Құрамы:
- құрғақ печенье - 300 г;
- сары май - 80 г;
- желатин - 15 г;
- сүт - 100 мл;
- апельсин қабығы - дәміне қарай;
- маскарпоне ірімшігі - 250 г;
- қант - 100 г;
- ірімшік - 250 г;
- ванилин - 1 пакет;
- апельсин - 1 дана;
- апельсин кептелісі - дәміне қарай.
Дайындау
Блендерде печеньелерді сыныққа қарай итеріңіз. Крем майы сұйық күйде ериді және оны сыныққа құйыңыз. Барлығын қасықпен араластырып, массаны көгершін түбіне салыңыз. Енді крем жасайық: біз сүтті желатин жасап, 10-15 минут тұрамыз. Одан кейін пешке қыздырыңыз да, оны 5 минуттай әлсіз алауда пісіріңіз. Бұл жолы басқа ыдысқа ірімшік маскарпоне ірімшігін біріктіреді, ванильді қант пен жазықты тастайды. Содан кейін желатин қоспасын құйып, апельсин қабығын қосыңыз. Торттарға құйып құйыңыз және қасықпен беткі жағыңыз. Апельсиннің етін ірі кесектерге кесіңіз де, бәлістің үстіне таратыңыз. Барлығын апельсинді кептеліп, апельсинді ұнтақтауға арналған тортты 3 сағатқа жіберіңіз.
Торттарға арналған «Апельсиновая Живая»
Құрамы:
- қант - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ұн - 120 г;
- апельсин - 1 дана.
Кілегей үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 125 г
- сүт - 150 мл;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- Май - 100 г.
Дайындау
Қызғылт сусыным, оны кәстрөлге қойып, оны суық суға толтырып, оны отқа жіберіп, қайнатыңыз. Жемісті 5 минутқа пісіріп, содан кейін оны қайнаған суға салып, шамамен 10 лобөлге кесіңіз. Осыдан кейін, біз салқын, тастарды алып тастап, оны блендермен шайыңыз. Жұмыртқалар миксерді жусан массаға соқты, бір стакан қант құйып, қайтадан ширатылды.