Неміс супі «Aintopf»

Aintopf - екі тағамдық түскі астың орнына неміс тағамдарының дәстүрлі және ерекше тағамдары. Неміс тілінде бұл «біреудің бәрінде» дегенді білдіреді.

Неміс супі «Aintopf» рецепті

Құрамы:

шошқа еті - 1 кг;
шампиньондар - 300 г;
су - 2 л;
картоп - 1 кг;
сәбіз - 2 дана;
бұршақ - 250 г;
шамдар - 3 дана;
өсімдік майы - дәміне қарай;
дәмдеуіштер.

Дайындау

Енді сізге неміс супасын «Aintopf» қалай дайындау керектігін айт. Бобы сұрыпталған, жууға және бірнеше сағатқа сіңіруге қалдырады. Содан кейін тұзды суға қайнатыңыз, әзірге дайын болады және доғарып тастаңыз. Бұл жолы біз шошқа етін өңдеп, оны текшелерге кесіп, шойыннан өсімдік майына қуырамыз.

Содан кейін, суды құйыңыз, содан кейін ол жұмсақға дейін ет пен шоколадты сәл жабады. Көкөністерді жуу, тазалық, картопты текшелерге, пиязға бөлеміз - семіз, бұрыш және сәбіз - сабан. Саңырауқұлақтар сілекейленген плиталар, содан кейін оларды алтынға жібереміз. Содан кейін етге барлық қабаттарды: бұршақтарды, көкөністерді, саңырауқұлақтарды, тұзды салып, су қосыңыз. 30 минут бойы тағамды пісіріп, табақтарға қалың сорпаны қойыңыз.

Шұжықтармен неміс «Aintopf»

Құрамы:

сүйек сиыры - 500 г;
су - 1 л;
картоп - 2 дана;
шамдар - 2 дана;
Вена сығындылары - 500 г;
салями - 200 г;
қытырлақ - 500 г;
тұздалған қияр - 3 дана;
томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
дәмдеуіштер.

Дайындау

Сиыр мен 1 литр судан сорпаны бұраңыз. Содан кейін жасалынғанша, тұтас картоп пен тұздықты салыңыз. Содан кейін сорпадан сиыр мен картопты ақырын шығарып, ет сүйектерінен кесіп тастаңыз және оны ұсақтап кесіңіз, ал картоп пюреге пісіріңіз. Осыдан кейін біз бәрін біраз қайнаған сорпаға салып қойдық. Біз пиязды тазалап, шұжық және шұжық сақиналарымен бірге майдалап, аз мөлшерде қуырамыз. Содан кейін қиыршық тұзды қосып, соя және томат пастасын салыңыз. Шамамен 10 минуттан кейін әлсіз алқапқа шабаңыз, содан кейін қуырылған сорпаға, тұзды аударып, қақпақтың астында 40 минут бойы пісіріңіз.