Бұл уылдырықтың дәмі бала кезінен және жеміс-жидек жинау кезінде барлық адамдарға жақсы таныс, көптеген адамдар үйдегі өсімдік миын қалай дайындау керектігін біледі. Бұл құпия сізбен бөлісеміз, мұқият оқып, қуана-қуана дайындаңыз.
Қыста дәмді уылдырықты қалай дайындауға болады?
Бұл өнімдер жиынтығы үш килограмм дайын кесілген асқабаққа арналған. Сондықтан, егер сізде жетілген көкөністер болса, яғни. тұқымдармен және тиісінше, қалың теріде, оларды тазартып, ортаны тұқымдармен алып тастауды күтумен көбірек алу керек.
Құрамы:
- сәбіз - 180 г;
- өсімдік майы - 3 кг;
- пияз - 120 г;
- томат пастасы - 270 г;
- тазартылған май - 135 г;
- қант - 40 г;
- сірке суы - 50 мл;
- бұрыш, тұз.
Дайындау
Цуккини, пияз және сәбіз аршылып, текшелерге бөлінеді. Кәстрөлде пісіріңіз, үлкен терең қуырғыш табан немесе қалың қабырғадағы кастрюль. Біріншіден, сары майдың жартысы мен пиязды сәбізге қосып, бірге құтқарған кезде бірге бола аламыз. Біз майлар мен қуырылған асқабақтарды 20 минуттай қосамыз, осылайша олар жұмсақ болады. Егер бір жерде және екіталай қатты емес бірдеңе болмаса, қорқынышты емес. біз тегістеуден кейін сөндіреміз. Цукини дайын болғаннан кейін қуырылған пиязды және сәбізді қосыңыз. Енді барлық көкөністерді аскөкке айналдыру керек. Су құйылған блендерді жасау оңай, немесе оны блендердің ыдысына құйып, оны жерге тастаңыз, ең бастысы картоп пюресі біртекті болу. Оны ыдысқа құйып, төмен температурада 40 минут ашық қақпағы бар қайнатамыз. Бұрыш, қант, тұз және томат пастасы, сірке суын қосып жақсылап араластырыңыз. Енді көкөністерді біріктіріп, олардың дәмі біріктірілуі үшін тағы 20 минут тамақ қалдырыңыз. Осыдан кейін оны стерильденген банкаларға салып, дайындалған қақпақтармен жабамыз.
Дүкендегі үйдегі уылдырықты қалай дайындауға болады?
Міне, дүкеннен сатып алынған банктерден қуырылған уылдырықты алу үшін ингредиенттердің алтын пропорциясы. Бұл тек 100% таза табиғи және консервативті уылдырық болады.
Құрамы:
- сәбіз - 450 г;
- томат пастасы - 90 г;
- қызанақ - 450 г;
- асқабақ - 1,5 кг
- пияз - 450 г;
- тазартылған май - 140 мл;
- қант - 20 г;
- тұз - 30 г;
- бұрыш.
Дайындау
Мысықтар менікі, егер олар жас емес болса, онда біз тазалап, текшелерге кесеміз. Кішкене тұздану және 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін шырынды құйыңыз және артық ылғалдан сығыңыз. Сәбіз тазартылып, белдеулерге, пиязға - жартылай сақиналарға. Томаттың бланшасы, теріні алып тастап, текшелерге кесіңіз. Пиязды, қопсытқышты және сәбізді бөліңіз, соңында пиязды және қызанақты қосыңыз және сәл артық. Қуырылған көкөністерді кастрюльге салып, блендермен шайқаңыз, сосын томат пастасын, тұзды және қанттың жартысын қосып, араластырыңыз. Ертең 40 минуттан кейінгі кішкентай температурада қақпақты жаппаңыз және артық сұйықтықты буландыру үшін жиі араластырыңыз. Тітіркенуге және бұрышқа дайын болғанға дейін бес минут бұрын сіз көгалдандыруды қоса аласыз.
Уылдырықты көп айналымда қалай дайындау керек?
Өйткені Уылдырық сөндіру тәсілімен дайындалады, содан кейін оны көп айналымның көмегімен дайындау ыңғайлы.
Құрамы:
- пияз - 250 г;
- томат пастасы - 40 г;
- сәбіз - 250 г;
- асқабақ - 0,5 кг
- тазартылған май - 50 г;
- 50 мл су;
- қант - 25 г;
- сірке суы - 15 мл;
- тұз - 15 г;
Дайындау
Барлық көкөністер дайындайды және кішкентай текшелерге кесіледі. Біз ыдысқа май құйып, сәбіз, тұз, қант пен су құйып, қайнатудан кейін 10 минуттай сөндіру режимінде пісіріңіз, сосын құйылған пиязды және пиязды қосып, 20 минут қайнатыңыз. Көкөністер жұмсақ томат пастасы құйылғанда және қажетсіз сұйықтықты буландыру үшін қақпақты ашық мультиваркамен тағы 10 минут пісіріңіз. Содан кейін блендер ыдысына құйыңыз, сірке суын қосып, біртекті пюре картопына айналдырыңыз. Содан кейін біз оны көп айналымға қайтарамыз және оны қайнатамыз, сосын оны салқындатып, оны үстелге қызмет етеміз.