Котлеттерді ересектер мен балалар сүйеді. Бұл картоп, күріш, макарон, қарақұмық сияқты кез-келген бөтелке тағамына сай келетін тамаша тағам. Олар соустармен дайындалады және жай ғана ештеңе жоқ. Пеште пішінді пісіру үшін көптеген рецепттер бар, біз сіздерге ең жақсысын ұсынғымыз келеді.
Тұздықта пештегі котлет
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- күріш - 3 ас қасық. қасықтар;
- қызанақ - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар:
- өсімдік майы;
- тұз.
Дайындау
Күрішті шайыңыз, содан кейін кішкентай кастрюльге салыңыз, су құйып, аздап себіңіз. Оны пісіргенге дейін пісіріңіз. Бір пияз ұнтақталған, ет, күріш және тұзбен араластырыңыз.
Тұзды дайындауды жасаңыз. Пиязды және қуыруды ұқыпты тазарғанға дейін ұсақтап кесіңіз. Үгітілген сәбізді, ұсақталған қызанақты, тұзды және аз суды қосыңыз. Орташа жылуды шамамен 10 минутқа шығарыңыз. Соңында, ұн қосып, соусты қалыңдатқанша араластырыңыз. Фольгады пішінге қойып, үстіне соусты құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 25 минут бойы 200 минут пісіріңіз. Пеште пісірілген бәліштер үлкен макаронмен жақсы араласатын болады.
Тұмшапеште ірімшік бар котлет
Құрамы:
- шошқа еті - 350 г;
- сиыр еті - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ірімшік - 150
- сарымсақ - 2 қылшық;
- май - 70 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Осылайша дайындалған пештегі котлеттер бүйір тағам ретінде немесе бөлек тағам ретінде қызмет ете алады. Ет, пияз және сарымсақ ет тартқышы арқылы айналады. Жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлық жақсы араластырыңыз. Кішкене бөліктерде май мен ірімшікті кесіңіз. Кейбір тартылған ет алыңыз, жалпақ торт жасап, ортасында сары май мен ірімшікті салыңыз. Шелекті сәл ашық қалдырып, қопсытқышты мұқият жабыңыз. Пісіру науасын майға салыңыз да, алынған сырды ашық ірімшікпен салыңыз. Тұмшапешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз да, ет пішінін шамамен 40 минут пісіріңіз. Дайын тағамды туралған көкпен себіңіз.
Пештегі балық пішіндері - рецепт
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер көбіне пешке балық балықтарын қалай дайындауды сұрайды? Пештегі балық пішінді рецепті ет сияқты қарапайым.
Құрамы:
Фрика үшін:
- балықтың филесі (кез келген) - 500 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ірімшік - 100 г;
- май - 50 г;
- нан қалдықтары;
- көкөністер.
Тұздық үшін:
- қызанақ - 2 дана;
- томат шырыны (қалың) - 200 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- зәйтүн майы;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Балық, сары май және көк шабақтар ет тартқышы арқылы өтеді. Үгітілген ірімшікті, жұмыртқаны және нанның жұмсағын қосыңыз. Барлық жақсы араластырыңыз. Кофе жасаңыз, оларды табаққа салып, тоңазытқышқа салыңыз. Қызанақ егеді және зәйтүн майына жағыңыз. Содан кейін қызанақ шырынын қосып, оны отқа тағы біраз ұстап алып тастаңыз. Ұсақталған сарымсақты, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз. Кобельдерді пісірме табаққа салыңыз және соустарға құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін печенье жарты сағатқа дейін пісіріңіз. Котлетка картоп пюресі ұсынылады.
Картоппен пештегі котлеттер
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- күріш - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 100 г;
- майонез - 100 г;
- картоп - 6 дана;
- тұз, бұрыш.
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
Дайындау
Күрішті шайып, жартысы пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Тартылған ет, майдалап туралған пияз, тұз және бұрыш араластырыңыз. Барлық жақсы араластырыңыз. Фрикадиштерді орап, құйып қойыңыз, картопты үстіңгі тақталарға салып, майонездің жартысын жабыңыз және үгітілген ірімшікке себіңіз. Кішкене ыдыста бір стакан қайнаған суды, қалған майонезді және ұнды араластырыңыз. Кішкене тұз жақсы сілкіп, құс еті құйыңыз. 45 минут 180 градусқа пісіріңіз.