Етпен картоп кастрөлі - қарапайым тағам жасау үшін өзіндік идеялар

Егер күтпеген жерден қонақтар келіп жатса, тез, дәмді тағамдар көмектеседі - етпен картоп гастролы. Бұл тағам бүкіл отбасы үшін түскі ас немесе кешкі ас үшін де жақсы, көптеген рецептер бар: ет, қырыққабат, саңырауқұлақ, көкөніс. Уақыттың жетіспеушілігімен рецептіні қуыруға арналған табада қолдануға болады.

Картопты кастрюльді етпен қалай дайындау керек?

Етпен қайнатылған картоп печеньесі әртүрлі халықтардың ас үйінде өте танымал, ал оның түркілері - муссака, мажарлар - ру, француз - пармянтиер. Әрбір ұлттың тағамға ерекше дәм беретін өз рецептері, шөптері мен дәмдеуіштері бар.

1. Еттің және картоптың асқабағы толтыруға топырақ майын қоссаңыз, көбірек нәзік болады.

2. Сіз шошқа еті, сиыр еті, кез-келген құс еті, туралған ет ете аласыз.

3. Пияз және басқа да көкөністерді бөлек қуыру керек.
4. Дайын дайындалған ингредиенттермен, тағам тезірек дайындалады.

Пеште етпен бірге картоп печеньесі

Еттен жасалған картоп пюресі үшін әр ингредиенттің дәмі сақталған болса, оларды бөлек қуыру қажет, содан кейін оны араластырып, сақтауға және дәмді сақтауға көмектеседі. Толтырғыштан артық қоректік шошқа еті болады, оны сиыр етімен жартысына дейін сіңіре аласыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер әртүрлі ет өнімдерінің бірнеше түрін алады.

Құрамы :

• ет - 500 г;
• картоп - 6 дана;
• пияз - 1 дана;
• қатты ірімшік - 200 г;
• майонез - 150 г.

Дайындау

1. Майонезбен ет, май жағыңыз.
2. Картоп, ірімшік және пияз кесу.
3. Пияз бен картопты майонезбен май жағыңыз.
4. Дәмдеуіштер мен ірімшіктерге себіңіз.
5. Ет таратып, ірімшік себіңіз.
6. Картоппен жабыңыз, майонезбен май жағыңыз, ірімшік жасаңыз.
7. Фольга жабыңыз.
8. Етпен картоп печеньесі 40 минутқа дайындалған.

Ет пен ірімшікпен картоп кастролы

Пешке ет пен картоптың кастрюльге әдемі қабығымен шықты, оны фольга астына пісіру керек, тек соңғы 10 минут - ашық. Еттен шошқа мойынына бару керек, ол шырынды сақтай отырып, жақсы пісіреді. Ірімшік қатты және жартылай қатты сорттарға қажет, олар біркелкі ериді.

Құрамы :

• ет - 400 г;
• картоп - 4 дана;
• пияз - 1 дана;
• ірімшік - 150 г;
• қаймақ - 3 ас қасық. л.

Дайындау

1. Етті кесіп, тұз және дәмдеуіштермен сүртіп, оны қалыпқа салыңыз.
2. Пиязбен, сосын картоппен жабыңыз.
3. Піскен қаймақ, ірімшік себіңіз.
4. Етпен қайнатылған картоп печеньесі бір сағат бойы пісіріледі.

Ет және қырыққабатпен картоп печеньесі

Түрлі тағамдар ет және қырыққабатпен картоп пудингі рецептіне көмектеседі. Соңғы сөндіру қажет. пияз шикі емес, маринадталған болуы мүмкін. Пішін нанның жұмсағы себілген болса, қытырлақ қыртыстарды алу оңай. Жасылдандырудан аскөк, насыбайгүл, марджорам және ақжелкенді пайдалану жақсы.

Құрамы :

• кесілген ет - 200 г;
• картоп - 5 дана;
• қырыққабат - 100 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• жұмыртқа - 1 дана.

Дайындау

1. Ет, ұнтақтаңыз.
2. Пияз мен сәбізді өткізіңіз.
3. Картопты араластырыңыз, жұмыртқамен араластырыңыз.
4. Орамжапырақ, қуырылған, ет және картоп пюресі қабаттарын қойыңыз.
5. Қаймақпен майлаңыз.
6. Пеш 25 минут.

Ет және саңырауқұлақ қосылған картоп асханасы

Картопты кастрөлді етпен дайындау үшін аз уақыт кетеді, компоненттер өте жұқа қабаттарға орналастырылуы керек. Тіпті сұйық, томат шырыны, майонез, қаймақ немесе қаймақ сияқты жылдамырақ сөндіріледі. Саңырауқұлақтарды картопты тамаша біріктіреді, егер сіз баклажаны қоссаңыз, бұл саңырауқұлақтың дәмін толтырады.

Құрамы :

• ет - 400 г;
• картоп - 6 дана;
• саңырауқұлақтар - 150 г;
• баклажан - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• майонез - 150 г;
• сарымсақ - 3 түйір;
• жұмыртқа - 1 дана.

Дайындау

1. Картопты қайнатыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды, ірімшік пен пиязды сіңіріңіз.
3. Баклажандар кесіп, суық суға жарты сағат бойы сіңіп, суарып, қуырыңыз.
4. Ет сығындысы, дәмдеуіштер, саңырауқұлақтармен араластырыңыз.
5. Майланған түрде картоп, пияз, тартылған ет, баклажан қабаттарын орналастырыңыз.
6. Майонезбен араласқан сарымсақты шайқаңыз, соңғы қабатты майлаңыз.
7. Картоппен мұқият жағыңыз, маймен май жағыңыз.
8. Ет, саңырауқұлақ және ірімшікпен картоп печеньесі 45 минут пісірілген.

Қайнатылған ет қосылған картоп печеньесі

Балаларға өте ұнайтын ем, қайнатылған ет қосылған картоп печеньесі. Нәзік, дәмді және өте пайдалы, артық май немесе майсыз. Бұл тағам жиі балабақшаларда дайындалады. Пияз баяу қайнатуға арналған суда, суға батырылғанша жұмсақ болады. Егер тамақ ересектерге арналған болса, онда көкөністерді қуыруға болады.

Құрамы :

• ет - 500 г;
• картоп - 1 кг;
• жұмыртқа - 1 дана;
• сүт - 100 мл;
• пияз - 1 дана;
• нан қиындылары - 100 г.

Дайындау

1. Етті қайнатыңыз, ұнтақтаңыз.
2. Жұмыртқа мен сүтке пюре картоп жасаңыз.
3. Пиязды салып, етпен араластырыңыз, қоңырға 5 минут қосыңыз.
4. Майланған пішінде картоптың қабаттары - картопты толтырады.
5. Нан шашырауымен себіңіз.
6. 40 минут бойы салқындатыңыз.

Ет, қызанақ және картоппен қайнатпа

Ет және қызанақ қосылған картоп кастрюлі Болгарияда өте танымал, ол «Мускака» деп аталады, арнайы құюмен дайындалады. Сіз туралған етті және тартылған етді пайдалана аласыз. Бұл рецептердің бірі, «Мускака» Грекияда ұлттық тағам деп есептеледі, тек баклажандар мен ақ шарап қосылады.

Құрамы :

• ет - 700 г;
• картоп - 5 дана;
• пияз - 2 дана;
• қызанақ - 4 дана;
• сүт - 1 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ұн - 2 ас қасық. л .;
• қатты ірімшік - 100 г.

Дайындау

1. Пиязды қуыру, қуыру.
2. Пиязды қызарған, қуырылған ет сығындысы.
3. Қызанақты қосып, 20 минут қойыңыз.
4. Картопты кесіп, 10 минут қуырыңыз.
5. Тартылған ет қабаттарын қойыңыз - картоп - толтыру.
6. 0,5 ас қасық құйыңыз. су, тұздық 30 минут.
7. Ұнды сүтте ұн, 5 минут қайнатыңыз, ұрған жұмыртқаны қосыңыз.
8. Томат пен ет қосылған картоп печеньесі тағы 10 минут тамақтандырып, қоспамен құйылады.

Ет және көкөніспен картоп кастролы

Егер сіз қонақтарды таңқындатсаңыз, тағамның француз нұсқасын таңдай аласыз, осы рецептте көкөніс қосылған ет еті бар картоп кастрөлі дайындалады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тіпті қызанақ пен болгар бұрышын салады, олар тағамды жарқын етеді. Дәмдеуіштерден француздар Провансаль шөптерін көреді, сіз тимь аласыз.

Құрамы :

• пияз - 1 дана;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• ет - 600 г;
• сәбіз - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• жасыл бұршақ - 50 г;
• картоп - 800 г;
• крем - 100 г;
• сүт - 250 г;
• май - 2 ас қасық. л .;
• мускат жаңғағы - 1/4 шай қасық;
• үгітілген Пармезан - 3/4 бөлшекті;
• тасшөп - 2 филиал;
• розмарин - 1 филиал.

Дайындау

1. Пюрені қайнатыңыз, май, қаймақ, сүтпен араластырыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз.
2. Сәбіз, пияз және үрме бұршақ.
3. Пиязды және сарымсақпен ет пісіріңіз, көкөністер мен шөптерді 15 минут бойы пісіріңіз.
4. Ет, көкөніс және картоп пюресі салынады.
5. Шикі себіңіз.
6. 30 минут пісіру.

Микротолқынды пеште етпен бірге картоп печеньесі

Дәмді кешкі ас үшін микротолқынды пеште етпен бірге картоп гастролы рецепті орынды. Етті ысталған шикі немесе беконмен ауыстыруға болады, пирогтар «орыс» немесе «Адыге» жақсы, олар «Едам» деп қойды. Ет тартылған, бірақ ет тартылған ет жылдамырақ болады. Ас техникасының арқасында ыдыс шырынды болады.

Құрамы :

• ет - 200 г;
• картоп - 4 дана;
• пияз - 1 дана;
• кілегей - 1 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қатты ірімшік - 100 г.

Дайындау

1. Пияз, картоп, ірімшік және ұсақталған ет.
2. Жұмыртқаны, кілегей мен бұрышты араластырыңыз.
3. Қабаттар қойыңыз: тартылған ет, ірімшік, картоп, пияз, қайтадан ет және картоп.
4. Дайындауды құйыңыз.
5. 25 минут пісіріңіз, тағы 5 минут ірімшік пен пісіруге себіңіз.

Қуырылатын табада етпен бірге картоп печеньесі

Британияда қуырылған ет қосылған картоп кастрөлі қойшықтың пирогы деп аталады. Бірақ сиыр еті бар нұсқасы ауыл пиреті деп аталды, өйткені олар кедейлерге, картоп пен етдің қалдықтарынан осындай емдеуді жинады. Бүгінде осындай тағам қонақтарға қызмет етуге ұялмайды, ал ет пен картоптан жасалған қуырылған табада өте тез жасалады.

Құрамы :

• ет - 400 г;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• сүт - 120 мл;
• жұмыртқа - 2 дана.

Дайындау

1. Пюре картоп пісіріңіз.
2. Пиязды және сәбізді кесіңіз, қуырыңыз.
3. Ет сығып, көкөністерге қосып, 15 минутқа өткізіңіз.
4. 0,5 ас қасық құйыңыз. су, тұздықты 20 минут.
5. Оны піскен картопты жабыңыз.
6. Жұмыртқаны сүтпен ұрып, құйыңыз.
7. 20 минут қайнатыңыз.

Көп мөлшерде өзгермелі етпен бірге картоп печеньесі

Еттен және картопты көп мөлшерде дайындау оңай, үй шаруасындағы әйелдер әр түрлі режимдерді таңдайды: «Пісіру», «Пісіру» немесе тіпті «Нан». Бұл шешім технологияның үлгісіне байланысты. Картоп сары сорттардан алынуы керек, ол жылдамырақ сығылады және тұтқыр крахмал бар. Шұңғыл ыдыс-аяқты бірден алуға болмайды, суыту керек.

Құрамы :

• ет - 700 г;
• картоп - 6 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• қызанақ - 2 дана;
• қаймақ - 100 мл;
• ірімшік - 150 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• smalets - 1 ас қасық. л.

Дайындау

1. Картопты пісіргенге дейін пісіріңіз.
2. Ет сығындысы, тұздықтармен араластырыңыз.
3. Томаттарды кесіңіз.
4. Жұмыртқаны қаймақпен шайқаңыз.
5. 10 минут бойы ет пен пиязға қуырыңыз.
6. Пісірілген картоп пен қызанақпен жоғарғы, ірімшік себіңіз.
7. Дайындауды құйыңыз.
8. «Пісіру» режимінде 50 минут пісіріңіз.