Тұмсығы пештегі жеңге арналған тостағандар - тез және еш қиындықсыз дайындалатын керемет ыдыс. Тауық етін әр түрлі көкөністерді, картопты, күрішті және қарақұмықты қосып пісіруге болады. Ең аз уақыт пен күш, сондай-ақ тәтті немесе түскі ас дайын болады.
Тауықтың аяқтарын жеңге қалай пісіру керек?
Жеңдердегі тауық аяқтары әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Өз қалауыңыз бойынша, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, түрлі көкөністер қосылады. Төмендегі ұсынымдар тапсырманы жақсы орындауға көмектеседі және тауықты тек өте тез емес, сонымен қатар дәмді етіп дайындайды.
- Тұмшапештің пештегі жеңімен пештен май қоспай, өз шырындарында пісіруге болады, олар да өте нәзік және дәмді болады.
- Жеңдер үстіне пісірместен бұрын бу шығуы үшін тесіктер жасаңыз.
- Тауықтың аяқтарына одан да көп тәттілер қажет болды, олар пісіруден кем дегенде бір сағат бұрын тұзды және дәмдеуіштерді сүрту керек.
- Шұңқырларға сирек кездесетін қыртыстары бар, олар алдымен жеңдерде пісіріледі, содан кейін пленка кесіліп, түске дейін тағы 10-15 минут пісіріледі.
Пеште қыртыстағы жең бар
Тұмшапештің таяқшасы пештегі жеңде, егер сіз оларды алғаш рет өсімдік майымен иіссіз майлайтын болсаңыз, дәмдеуіштермен сүртіңіз. Дәмдеуіштер түрлі тәсілдермен пайдаланылуы мүмкін: тауық еті үшін дайын дәмдеуіштер, өзіңізге ұнаған басқа дәмдеуіштер және туралған сарымсақ.
Құрамы:
- тауық щеткалары - 600 г;
- өсімдік майы - 70 мл;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- паприка - 1/3 шай қасық;
- карри - шымшу;
- кориандр - шымшу;
- қара қара бұрыш - ¼ шай қасық;
- тұзды шымшу.
Дайындау
- Кішкене контейнерде дәмдеуіштерді, тұзды құйып, баспадан өткен сарымсақты қосыңыз.
- Бұзуды маймен, хош иісті қоспамен майлаңыз және пісіруге арналған жейдеге салыңыз.
- Тұмшапештің таяқшалары пеште жеңігенде 40-50 минутта дайын болады.
Тауықтың аяқтары жеңімен қаймақ
Тауықтың жейдесі әсіресе нәзік, қаймақпен пісірілген болса, майдың мөлшері осы жағдайда маңызды рөл атқармайды. Етті ысқылап, тіпті дәмді етіп алу үшін тұзды, дәмдеуіштерді сүртіп, қаймақ қосып, кем дегенде 30-40 мин қалдыру керек.
Құрамы:
- тауық щеткалары - 8 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- қуырылған паприка - 2 шай қасық;
- кептірілген сарымсақ - шөкім.
Дайындау
- Тауық щеткасы тұз және дәмдеуіштермен сүртіп, қаймақ қосып, араластырыңыз.
- Жеңдерді жейдеге және 180 градусқа 30 минуттай пісіріңіз.
- Содан кейін жеңдер кесіліп, қызыл түске дейін пештегі жеңке таяқшалар жеткізіледі.
Тауықтың аяғы соя соусындағы жеңімен
Соя соусының аяғы жеңдерде керемет аузы суаратын және дәмді болып келеді. Соя соустарының мөлшерін өз қалауыңыз бойынша көбейте аласыз, тек бұл жағдайда тұздар тым аз тұзды болып көрінбейтін етіп қосылады. Бұл ыдысқа арналған тамаша ыдыс картоп пен көкөніс салатын пісірілген болады.
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана.
- өсімдік майы - 30 мл;
- тұз, бұрыш, құрғақ сарымсақ - дәміне қарай;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Біріншіден, тұздықты дайындаңыз: майларды дәмдеуіштер, соя тұздығы және сарымсақпен араластырыңыз.
- Алынған қоспа жылтыратады және 30 мин қалдырады.
- Содан кейін оларды жеңдерге салыңыз және 180 градуста 40 минутқа дайындалады.
Майонездегі жеңдерде жеңдер
Жеңдерде майонезмен жабылған шүберек жеңдерде өте дәмді және шырынды. Таңертең олар үшін маринадтауға ыңғайлы, ал кешке бірден жең және пирожьте. Уақыт бойынша дайындық жұмыстары өте аз, ал пісіру кезінде сіз бос уақытты үйдегі әйелдерге арналған маңызды нәрселерді жасай аласыз.
Құрамы:
- тауық еті - 8 дана;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тауықтың аяқтары жуылады, кептірілген, тұзды, дәмдеуіштерге себілген, туралған сарымсақ.
- Майонез қосыңыз, араластырыңыз және жейделерді жеңке орналастырыңыз.
- Ауадан босату үшін және 40 минут бойы 180 градусқа пісіру үшін фильмдегі бірнеше пункцияны орындаңыз.
Тауықтың аяғы картоппен жейдеге арналған
Жеңіл гарнирмен салынған тауық аяқтары - бұл өте ыңғайлы, тез және дәмді. Бұл рецепт тауық барабандарын жас картоппен дайындауды сипаттайды, бірақ сіз ескі біреуін де пайдалана аласыз, ол нашар болмайды. Картоптың кішкентай болса, оны толығымен пісіруге болады, үлкен түйнек бірнеше бөлікке жақсы кесіледі.
Құрамы:
- тауық аяқтары үлкен - 4 дана;
- картоп жас - 1 кг;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- тасшөп - 1 филиал;
- тұз, дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
- Жас картоп тұзды және жеңді орналастырады.
- Жоғарыдан, жіліктер қойылған.
- Сарымсақ тұздықтарын баспадан өткізіп, тұз, дәмдеуіштер, лимон шырыны, май және араластырыңыз.
- Тұздықты негізгі ингредиенттері бар сөмкеге құйыңыз, шетін бекітіп, шайқаңыз.
- 180 градусқа, пеште пештегі картопты тауықтың аяғы 40 минут пісіреді, содан кейін орама кесіліп, тағы 20 минут пісіріледі.
Күрішпен қапталған тауық шырыны
Тауық еті гурткадағы күрішпен - палауға керемет балама. Күріш алдымен тазартылған суға мұқият жуылады, содан кейін ісіну үшін қайнаған суға құйылады. Содан кейін круп сұйықтықпен бірге жеңге орналастырылады және ол ағып кетпеуі үшін жиектер мұқият бекітіледі. Осындай жолмен дайындалған күріш өте жұмсақ және өте дәмді.
Құрамы:
- тауық щеткалары - 1 кг;
- күріш - 1,5 кесе;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз, қара бұрыш, тауық үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- ірімшік паприка, турмерик - ½ шай қасық үшін;
- су - 1 стакан.
Дайындау
- Күрішті жуып, қайнаған суға құйып, сағатына қалдырады.
- Тұзды тұздалған, дәмдеуіштермен сүртіп, 30 мин қалды.
- Пияз майдалап туралған, сәбіз ұсақталған кружкалар.
- Жеңдердің бір жағы бекітіліп, тауық, күріш, көкөніс, тұз салынады және араластырады.
- Су құйыңыз және жеңтің екінші жағын байлаңыз.
- 180 градус температурада пештегі күрекке салынған тауықтың аяқтары 50 минут ішінде дайын болады.
Көкөністермен жейдедегі тауық щеткасы
Тауық еті көкөніспен жейде - қарапайым, бірақ өте дәмді, хош иісті және пайдалы тағам. Уақыт компоненттерін дайындау өте аз, ал пештің қалған бөлігі өздігінен жасалады. Осылайша, сіз тек аяқтарды ғана емес, сонымен қатар тауықтың басқа бөліктерін де дайындауға болады. Осы көкөністермен қатар, басқаларды да қауіпсіз қолдануға болады.
Құрамы:
- тауық щеткалары - 5 дана.
- картоп - 4 дана;
- пияз, сәбіз - 1 дана;
- қырыққабат - 150 г;
- балдыркөк тамыры - 50 г;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Ыдысқа картоп, сәбіз және қырыққабат, пияздың жарты сақиналары, туралған балдыркөк қойыңыз.
- Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен өңделген, маймен қосылған және араластырылған.
- Тұздықтар жууға, тұздалған және дәмдеуіштермен дәмді.
- Көкөністермен 180 градусқа пісіруге арналған жең бар 40 минут ішінде дайын болады.
Саңырауқұлақпен жабылатын тауық еті
Шампаньондар мен ірімшікпен пісірілген пештегі жеңдердегі шырақтар өте дәмді, нәзік және хош иістен шығып кетеді. Тағам кешкі асқа ғана емес, мерекелік үстелге де ұсынылуы мүмкін. Егер саңырауқұлақтар аз болса, олар толық пайдаланылады, үлкен шампанондар кесектерге жақсы кесіледі. Ірімшікті бірден ингредиенттермен немесе тіпті фильмді кесуден кейін тәттілерге арналған қабықты жасауға болады.
Құрамы:
- тауық щеткалары - 5 дана.
- жаңа піскен шампаньондар - 150 г;
- ірімшік - 100 г;
- қаймақ 15% май мазмұны - 4 ас қасық. қасықтар;
- май кремі - 100 мл;
- тұз, бұрыш;
- карри, тирмерия - ½ шай қасық үшін;
- май - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Бөренелер тұз және дәмдеуіштермен сүртіледі.
- Оларды майға құйыңыз, май құйыңыз, туралған саңырауқұлшалар қосыңыз және қаймақ пен кілегейдің қоспасына құйыңыз.
- Тұздықты пештегі пеште 30 градусқа 200 градусқа салып, пленканы кесіп, ұнтақталған ірімшікті себіңіз және қызылға дейін пісіріңіз.
Жеңдердегі қарақұмықтары бар тауықтың аяқтары
Тағамның аяқтары, қарақұмықпен дереу пісірілетін пісіруге арналған жеңде, - асқа түскі ас үшін тамаша таңдау . Бұл еттен жасалған қарақұмық ботқасынан әлдеқайда дәмді. Дайындау процесінде компоненттер бір-бірін толықтырып, өз талғамдарын алмастырады, сондықтан алынған тағам соншалықты аппетит етеді.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 1,5 кесе;
- қайнаған су - 2,5 кесе;
- тауық щеткалары - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ground nutmeg, ground paprika - ½ шай қасық үшін;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қарақұмық жуады, қайнаған суға құйылады және шіріп кетеді.
- Тауықтың аяғы тұзды, дәмдеуіштер мен туралған сарымсақке себіледі.
- Пияз мен сәбізді пісіріңіз.
- Қалған сумен бірге жарылған қарақұмық жейдеге орналастырылады, сосын көкөністер мен тауықтарды таратады.
- Жеңдер жақсы бекітіліп, 40 градусқа 40 минут пісіріледі.