Және йогурттан сіз асханалық үстелді ғана емес, сонымен қатар кез келген мерекелік салтанатты керемет безендіретін дәмді және дәмді балық пирогын дайындауға болатындығын білесіз бе?
Балық йогурт пен майонезге піскен
Құрамы:
Сынақ үшін:
- майонез - 150 мл;
- айран - 150 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- ұн - 100 г.
Толтыру үшін:
- өсімдік майы;
- балықтың филесі - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- аскөк жасыл түсті.
Дайындау
Кефирде балық тортын дайындаудың рецепті өте оңай. Алдымен, сізбен бірге сынақтан өтейік. Мұны істеу үшін айран майонезбен араласады, біз жұмыртқаны үзіп, тұз тұзын саламыз. Барлық жақсы араласып, сәл шықты. Ұн ұнтақтаңыз және айранға құйыңыз - майонез қоспасы.
Енді толтыруды қосыңыз: өсімдік майы қызылша дейін майдалап туралған пиязды. Балықтың филесі кесектерге бөлініп, өсімдік майына дайын болғанға дейін аздап қызарылады. Жұмыртқа қайнатады, текшелейді және текшелейді. Филе қосылған пиязды араластырыңыз, пісірілген жұмыртқаны қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Астыңғы аскөк жуылады және майдалады.
Пісіретін майды өсімдік майымен пісіріп, түбіне жартысын салыңыз. Содан кейін толтыруды ақырын таратып, оны аскөк шөптерімен себіңіз. Жоғарыдан қалған қамырды жабыңыз да, пештегі айранда 180 градус температурада 1 сағат балық пирағын пісіріңіз.
Балық йогуртте консервілерден пісірілген
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 350 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- айран - 500 мл;
- қант - 1 шай қасық;
- сода - пинч;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Толтыру үшін:
- балық консервілері - 250 г;
- жасыл пияз - дәміне қарай;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Кефирге балық пирогын жасаудың тағы бір жолы қарастырайық. Алдымен қамырды жасаймыз. Ол үшін айранға йфурды айдаңыз, араластырыңыз және 5 минутқа тұрыңыз. Бұл жолы жұмыртқаны тұз және қантпен ұрып, айранға қосыңыз.
Содан кейін біз пирогты толтыруды дайындаймыз. Балық кішкентай жасыл және пиязға кесілген шанышқымен араластырылған ет консервілері . Жұмыртқа қайнатады, ұсақ қиқылайды. Біз барлық ингредиенттерді қосамыз және араластырамыз. Қамырды қопсытқышқа құйып, аздап толтырып, үстіне біраз қамыр құйыңыз. Сонымен, ең соңына дейін жалғастырыңыз. Тортты жақсы қыздырылған пешке жіберіп, температураны 180 градусқа орнатып, 30 минут пісіреміз.